5 erilaista katkeraa ruokaa, jotka ovat todella terveydelle hyödyllisiä

Makeat ja suolaiset ruoat näyttävät olevan suosittuja niiden herkullisen ja riippuvuutta aiheuttavan maun ansiosta. Sen sijaan katkeria ruokia vältetään usein, koska niitä pidetään huonoina. Jotkut jopa ajattelevat, että katkera maku on synonyymi myrkytetylle ruoalle.

Vaikka ei aina, koska on joitain katkeran maun omaavia ruokia, joissa on runsaasti ravintoaineita, joten ne ovat hyödyllisiä kehon terveydelle. Haluatko tietää, millainen katkera ruoka on tarkoitus olla? Katso heti kokonaisuudessaan seuraavassa katsauksessa.

Miksi katkeran ruoan syöminen on hyödyllistä keholle?

Jos makean ruoan tiedetään lisäävän verensokeria, laukaisevan nälän ja aiheuttavan diabetesta ja liikalihavuutta, katkera ruoka on päinvastoin.

Raportointi Huffington Post -sivulta, kirjan kirjoittaja Guido MaséVillilääketieteen ratkaisu: parantaminen aromaattisilla, katkerilla ja tonisilla kasveillasanoen, että kaikki katkerat elintarvikkeet eivät ole myrkyllisiä, vaan ne on rikastettu jopa erilaisilla ravintoaineilla, joita et saa makeasta ruoasta, joka on ollut suosikkisi.

Lisäksi, ymmärtämättä sitä, näiden ruokien katkera maku voi todella auttaa sinua hallitsemaan ruokahalua, parantamaan maksan työtä sapen tuottamisessa sekä tasoittamaan ruoansulatuskanavaa. Epäsuorasti syövän, sydänsairauksien, diabeteksen riski on myös pienempi.

Valikoima katkeria ruokia, joita voit kokeilla kotona

Joten kiinnostunut yrittämään syödä katkeraa ruokaa? Älä sekoita vielä, tässä on joitain vaihtoehtoja:

1. Pare

Vain kuulemalla nimen, ehkä voit jo kuvitella, kuinka tämä yksi vihannes maistuu. Kyllä, katkera meloni on ollut tunnettu jo kauan sen erottuvan karvasmakuisen ansiosta.

Tiesitkö kuitenkin, että katkera meloni sisältää runsaasti antioksidantteja? Siksi katkeran melonin uskotaan auttavan estämään vapaiden radikaalien hyökkäyksiä, jotka aiheuttavat kroonisia sairauksia ja vähentävät sydänsairauksien ja diabeteksen riskiä.

Pare on myös täynnä fytokemikaaleja, kuten triterpenoideja, polyfenoleja ja flavonoideja, joiden on osoitettu hidastavan syöpäsolujen kasvua kehossa.

2. Appelsiinikuori

Lähde: Pop Sugar

Sitrushedelmät, sitruunat ja greipit kulutetaan yleensä vain lihassa. Ainutlaatuisesti valkoiset kuidut ja näiden hedelmien ulkopinta, jotka yleensä poistetaan, ovat todella hyödyllisiä flavonoidien antioksidanttipitoisuuden, etenkin hesperidiini- ja naringiinityyppien ansiosta.

Kuten ehkä jo tiedät, antioksidantit ovat tärkeitä immuunijärjestelmän vahvistamisessa erilaisten sairauksien estämiseksi. Ei tarvitse olla hämmentynyt siitä, miten se kulutetaan.

Voit syödä valkoiset kuidut suoraan sitrushedelmien kanssa. Voi myös raastaa hedelmän ihon ja lisätä sen sitten suoraan ruokaan tai juomaan. Terveyshyötyjen lisäksi appelsiinin hedelmien kuoresta tuotettu erottuva tuoksu lisää ruokalajin makua.

3. Ristikkäiset vihannekset

Lähde: Hamptom Roads Gazeti

Ristipuun vihannekset ovat monenlaisia vihanneksia, joihin kuuluvat parsakaali, kaali, kukkakaali, pakcoy, retiisit ja sinappivihreät. Vaikka niistä pidetään edelleen laajalti, ei ole harvinaista, että ihmiset ajattelevat näiden vihannesten olevan katkeran maun.

Syynä on, että kaikki nämä vihannekset sisältävät glukosinolaattiyhdisteitä, jotka ovat vastuussa katkeran maun antamisesta. Silti se vaikuttaa edelleen moniin terveyshyötyihin. Paitsi, ristikukkaiset vihannekset on myös varustettu fytoravinteilla, nimittäin flavonoidi-, karotenoidi- ja sulforafaaniryhmien antioksidanteilla.

Kaikki nämä luonnolliset kemikaalit auttavat maksaa neutraloimaan myrkkyjä ja vähentävät samalla haitallisten karsinogeenien altistumisen negatiivisia vaikutuksia kehoon.

4. Kaakaojauhe

Kaakaojauhetta käytetään yleensä pohjana suklaan ja muiden leivontatuotteiden valmistamiseen. Vaikka se on synonyymi mauttomalle ja katkeralle maulle, on olemassa monia terveyshyötyjä, joita saat ilmaiseksi tästä katkerasta ruoasta.

Frontiers in Bioscience -lehdessä julkaistu tutkimus selittää, että kaakaojauhe sisältää useita polyfenoleja ja antioksidantteja, jotka voivat suojata sydämen toimintaa, laajentaa verisuonia ja auttaa vähentämään tulehdusta.

Kaakaojauheessa olevat mineraalit kupari, mangaani, magnesium ja rauta rikastuttavat myös siinä olevia terveellisiä ravintoaineita.

5. Vihreä tee

Vihreä tee on yksi monista teetyypeistä, jotka käsitellään yhdellä suodattimella, jolloin väri on yleensä vaalea. Vihreän teen luonnollinen katkera maku johtuu sen vahvasta katekiini- ja polyfenolipitoisuudesta, erityisesti epigallokatekiini-3-gallaatti (EGCG).

Mielenkiintoista on, että vihreän teen takana olevilla ominaisuuksilla ei ole merkitystä kehon terveyden tukemisessa. Alkaen toimimasta antioksidanttina ja anti-inflammatorisena, joka auttaa torjumaan vapaiden radikaalien hyökkäyksiä sydänsairauksien vähentämiseksi.