Sisällysluettelo:
- Yhteys välillä roskaruoka ja keskittymisosaamista
- Miten roskaruoka vähentää keskittymistä?
- Vinkkejä syömiseen vähemmän roskaruoka itsekaranteenin aikana
Roskaruoka on usein käytännöllinen vaihtoehto vatsan täyttämiseen, varsinkin kun työskentelet kotona karanteenissa. Viimeaikaiset tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että tyydyttynyttä rasvaa on roskaruoka voi vähentää keskittymistä. Tämä vaikutus voi ilmetä vain yhdellä annoksella roskaruoka.
Karanteeni jättää sinulle vain vähän vaihtoehtoja syödä. Itse asiassa ravinnon saanti karanteenin aikana on yhtä tärkeää kuin saanti ulkona. Vaikka se ei ole täysin haitallista, roskaruoka on edelleen negatiivinen vaikutus, jos sitä kulutetaan liikaa.
Yhteys välillä roskaruoka ja keskittymisosaamista
Yhdysvaltojen Ohion osavaltion yliopiston tutkijat havaitsivat runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältävien elintarvikkeiden kulutuksen vaikutuksen keskittymiskykyyn. He vertailivat kahden testin tuloksia, jotka on suunniteltu mittaamaan osallistujien keskittymiskykyä.
Osallistujia pyydettiin suorittamaan sama testi kahdesti. Ensimmäinen testi tehdään syömisen jälkeen runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältävän ruokavalion. Toinen testi tehtiin saman ruoan syömisen jälkeen, mutta sitä käsiteltiin auringonkukansiemenöljyllä, joka sisältää runsaasti terveellisiä rasvoja.
Osallistujat menestyivät huonommin syötyään runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältävän ruokavalion kuin syödessään runsaasti terveellisiä rasvoja sisältävää ruokavaliota. Nämä olivat alkuperäisiä havaintoja, jotka saivat tutkijat epäilemään roskaruoka voi vähentää keskittymistä.
Tutkimuksen avulla he tarkastelivat myös sitä, liittyikö osallistujien vähentynyt keskittyminen vuotaneeseen suolen oireyhtymään. Tämä on tila, kun suoliston vuori on vaurioitunut siten, että verenkierto kuljettaa bakteerit pois.
Tämä epäilys syntyy siitä, että vuotaneiden suolistojen osallistujilla oli huonompi edes sen jälkeen, kun he söivät ruokavaliota terveellisillä rasvoilla. Tällä aseella tutkijat tekivät lisätutkimuksia selvityksen löytämiseksi.
Miten roskaruoka vähentää keskittymistä?
Ohio-osavaltion yliopiston tutkimusjohtaja Annelise Madison teki seurantatutkimuksen selvittääkseen, aiheuttavatko rasvaiset elintarvikkeet letargiaa ja tulehdusta. Tällä kertaa tutkimus tehtiin selviytyneistä syöpään.
Osallistujia pyydettiin ensin suorittamaan alustava arviointikoe. Tässä arvioinnissa tarkastellaan osallistujan kykyä kohdistaa huomio, keskittyminen ja refleksit. Koko testiistunto suoritettiin kymmenen minuuttia tietokoneella.
Heille annettiin sitten runsasrasvainen ruokavalio, joka koostui munista, kekseistä, kalkkunamakkarasta ja kastikkeesta, joissa oli yhteensä 60 grammaa rasvaa. Nämä elintarvikkeet sisältävät 930 kaloria ja niiden ravintosisältö on tehty samankaltaiseksi kuin roskaruoka suosittuja pikaruokaravintoloita.
Viisi tuntia myöhemmin osallistujia pyydettiin suorittamaan sama testi. Noin 1–4 viikkoa myöhemmin he toistavat saman toiminnan. Erona on, että heidän ruokansa käsitellään tällä kertaa auringonkukansiemenöljyllä, joka sisältää tyydyttymättömiä rasvoja.
Madison ja hänen tiiminsä vertailivat myös kahden testin tuloksia. Syömisen jälkeen runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältävän ruokavalion osallistujien suorituskyky laski keskimäärin 11 prosenttia. Naisilla, joilla näyttää olevan vuotavan suolen oireyhtymä, tulokset ovat vielä alhaisemmat. He eivät voineet keskittyä kokeen ottamiseen koko 10 minuutin ajan.
Madisonin mukaan runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältävä ruokavalio näyttää aiheuttavan tulehdusta koko kehossa, myös aivoissa. Ruoasta peräisin olevat rasvahapot voivat myös ylittää veren ja aivojen välisen rajan ja olla vuorovaikutuksessa suoraan aivosolujen kanssa.
Roskaruoka kuten hampurilaiset, ranskalaiset ja erilaiset kastikkeet sisältävät paljon epäterveellisiä rasvoja. Osa tästä sisällöstä on tyydyttynyttä rasvaa. Todennäköisesti tämä on syy siihen roskaruoka voi vähentää keskittymistä.
Madison lisäsi myös, että keskittymiskyky voi jopa heikentyä, jos ohjaat pandemian aiheuttaman stressin syömällä roskaruoka. Siksi on tärkeää vähentää tätä tapaa tästä lähtien.
Vinkkejä syömiseen vähemmän roskaruoka itsekaranteenin aikana
Roskaruoka tullut suosikki monille ihmisille, koska se on suhteellisen halpa, käytännöllinen ja saatavilla kaikkialla. Maku on melko herkullinen, joten on luonnollista, että sinun on vaikea vähentää kulutusta.
Sinun ei tarvitse kiirehtiä. Jos et ole pystynyt lopettamaan syömistä kokonaan roskaruoka, ainakin on joitain vaiheita sen rajoittamiseksi, kuten:
- juo tarpeeksi vettä, varsinkin kun on halu syödä roskaruoka
- syödä enemmän proteiinilähteitä, kuten munia, kalaa ja pähkinöitä
- lisää vihannesten osuutta ruoassa vähitellen
- syö terveellisiä rasvoja, esimerkiksi avokadosta, pähkinöistä ja rasvaisista kaloista
- tehdä hedelmiä välipalana
- kokeile luonnollisia ruokia, joissa on erilaisia värejä
- osta itse päivittäistavaroita
Kulutus roskaruoka paitsi vähentää keskittymistä, mutta vaikuttaa myös aivoihin kokonaisuutena. Nämä elintarvikkeet ovat myös runsaasti kaloreita tasapainossa kehon tarvitsemien eri ravintoaineiden kanssa.
Luonnollisesti sinun ei ole helppo paeta roskaruoka itsekaranteenin aikana. Silti voit vähentää kulutusta yllä olevilla vaiheilla ja korvata sen terveellisemmillä elintarvikkeilla.
x
