Sisällysluettelo:
- Mikä on kookosmaito?
- Kookosmaidon hyödyt terveydelle
- Kumoamalla erilaisia myyttejä kookosmaidon vaaroista
- Onko totta, että kookosmaito tekee sinusta lihavaa?
- Onko totta, että kookosmaito sisältää vaarallisia kemikaaleja?
Kookosmaito on ruoanlaittoaine, joka on melko suosittu Indonesiassa. Kookosmaitoa sisältävät astiat maistuvat yleensä suolaisemmilta ja paksummilta, esimerkiksi opor tai rendang. Kuka voi vastustaa sen herkullisuutta? Ei ihme, että kookosmaito on pakollinen esine keittiössäsi. Kookosmaidon uskotaan olevan ravitseva ruoanlaittoaine keholle jo kauan sitten.
Kuitenkin on olemassa useita myyttejä siitä, että kookosmaito on todella vaarallista terveydelle. Yksi niistä johtuu kookosmaidon tyydyttyneestä rasvapitoisuudesta. Onko totta, että kookosmaidon nauttiminen voi lisätä rasvaa ja painoa? Odota hetki, jatka kuuntelemista seuraavista kookosmaidosta ja todista se itse.
Mikä on kookosmaito?
Kookosmaito valmistetaan silputusta kookoslihasta ja murskataan yhdessä veden kanssa. Tuloksena on paksu nestemäinen kookospähkinäuute. Suolaisen ja hieman makean maun ansiosta kookosmaitoa voidaan käyttää erityyppisten ruokien valmistamiseen tai jalostettavaksi juomana.
Kookosmaidon hyödyt terveydelle
Kookosmaidosta voi saada monia etuja. Kookosmaito sisältää lauriini-, antimikrobi- ja kapriinihappoa, joilla on antibakteerisia, sienilääkkeitä ja viruslääkkeitä. Nämä toiminnot pystyvät suojaamaan immuunijärjestelmää haitallisten bakteerien ja virusten, kuten herpes, influenssa ja HIV, hyökkäyksiltä.
Kookosmaidon sisältämän hapon on myös osoitettu tappavan kolme pääasiallista aterogeenista organismia, jotka aiheuttavat plakkien muodostumista valtimoissa ja johtavat sydänsairauksiin.
Ihon ja hiusten kauneuden kannalta kookosmaito voi kirkastaa ihoa ja tehdä hiuksista kirkkaammat. Kookospähkinämaito sisältää runsaasti antiseptisiä aineita, jotka sopivat hyvin hilseen, infektioiden, kutinan ja kuivan ihon hoitoon. Kookosmaidon korkea happopitoisuus toimii myös luonnollisena kosteusvoiteena iholle.
Kumoamalla erilaisia myyttejä kookosmaidon vaaroista
Onko totta, että kookosmaito tekee sinusta lihavaa?
Monien lähteiden mukaan kookosmaidolla on erittäin korkea tyydyttyneiden rasvojen pitoisuus, jopa enemmän kuin koko lehmänmaidossa. Sitten tämä rasva kerääntyy elimistöön ja tekee sinusta rasvaa nopeammin. On totta, että kookosmaito sisältää runsaasti tyydyttynyttä rasvaa. Muista kuitenkin, että kookosmaidon tyydyttyneiden rasvojen tyyppi on keskiketjuisia triglyseridejä, ei pitkäketjuisia triglyseridejä. Keskipitkäketjuisilla triglyserideillä on yksinkertainen molekyylirakenne, mikä tarkoittaa, että nämä tyydyttyneet rasvat liukenevat helposti veteen. Tätä rasvaa on myös helpompi siirtää ohutsuolesta maksaan, jotta se voi tuottaa energiaa nopeammin. Koska tämä rasva poltetaan välittömästi energian saamiseksi, vain pieni määrä rasvaa jää jäljelle ja kertyy rasvakudokseen. Tämän tyyppinen rasva voi myös nopeuttaa kehon aineenvaihduntaa. Joten teistä, jotka haluavat laihtua, voivat todella saada terveellistä rasvaa kookosmaidosta.
Vaikka se ei tee rasvaa nopeasti, sinun on kiinnitettävä huomiota kookosmaidon tyydyttyneisiin rasvapitoisuuksiin. Tyydyttyneiden rasvojen kulutuksen ja sepelvaltimotaudin riskin välinen suhde on osoitettu, joten kookosmaitoa ei pidä kuluttaa liikaa.
Onko totta, että kookosmaito sisältää vaarallisia kemikaaleja?
Sen myytin lisäksi, että kookosmaito voi saada sinut lihavaksi, on myös myytti siitä, että kookosmaidon happopitoisuus voi tuottaa keholle haitallisia aineita. Itse asiassa kookosmaito itsessään ei sisällä keholle haitallisia kemikaaleja. Kookosmaito kokee vaarallisia kemiallisia reaktioita vain pakattuna purkkeihin, jotka sisältävät bisfenoli-A: ta (BPA). BPA on vaarallinen kemikaali, jota tavallisesti esiintyy metalli- ja muovipakkauksissa. Kun metalli kohtaa kookosmaitoa, jolla on runsaasti rasvaa ja happamuutta, metallissa oleva BPA vapautuu ja sekoittuu kookosmaidon kanssa. Kun keho kuluttaa sitä, BPA saattaa laukaista aivohäiriöt, erityisesti vauvoille ja lapsille.
Suosittelemme, että jos haluat ostaa valmiita kookosmaitoja, valitse sellainen, jonka pakkauksessa sanotaan olevan BPA-vapaa. Voit myös valita kookosmaidon, joka on pakattu pahvipakkauksiin, jotta minimoidaan kookosmaitoon sekoitettujen haitallisten aineiden riski.
Jos haluat olla vieläkin turvallisempi, voit tehdä kookosmaitoa itse kotitekoinen Sinä. Menetelmä on melko helppo. Valmista tuore raastettu kookospähkinä, jossa ei ole sokeria, suolaa tai muita ainesosia. Laita se sekoittimeen ja lisää kuumaa vettä (ei kiehuvaa vettä). Sekoita tasaiseksi ja suodata, kunnes saat sileän kookospähkinäuutteen. Säilytä huoneenlämmössä.
