Munien syömisen (ja sivuvaikutusten) terveyshyödyt & sonni; hei terve

Munat ovat hyvä proteiinin lähde keholle. Munista on tullut tärkeä elintarvikkeiden ainesosa, jota tarvitaan päivittäin. Monet jalostetut elintarvikkeet käyttävät munia. Munat voidaan myös käsitellä käyttämällä erilaisia ​​tekniikoita, kuten paistamista ja kiehumista. Munaruokia voi nauttia monin eri tavoin. Ei ole yllättävää, että monet ihmiset rakastavat munia ja voivat syödä paljon munia viikossa.

Onko kuitenkin munien syömiseen liittyviä etuja ja riskejä?

Munien syömisen edut

Sen lisäksi, että munat ovat proteiinin lähde, ne sisältävät myös paljon kehon tarvitsemia ravintoaineita. Yksi muna sisältää A-vitamiinia, foolihappoa, B5-vitamiinia, B12-vitamiinia, B2-vitamiinia, fosforia, seleeniä, D-vitamiinia, E-vitamiinia, K-vitamiinia, B6-vitamiinia, kalsiumia ja sinkkiä. Munien ravintosisällön vuoksi munilla on monia etuja kehomme terveydelle.

Silmien terveydelle

Munat sisältävät itse asiassa luteiinia ja zeaksantiinia, jotka ovat antioksidantteja, joilla on tärkeä rooli silmien terveydessä. Tämä on erityisen tärkeää iäkkäille ihmisille, joiden näkemiskyky heikkenee. Munat sisältävät vahvoja antioksidantteja, jotka voivat ylläpitää silmän verkkokalvon terveyttä, joten silmien terveys säilyy, vaikka se olisi vanha.

Luteiini ja zeaksantiini, joita on runsaasti munankeltuaisissa, voivat auttaa vähentämään kaihien ja makuladegeneraation (joka voi aiheuttaa sokeutta vanhuksille) riskiä. Lisäksi munissa oleva A-vitamiini auttaa ylläpitämään silmäsi terveyttä.

Aivojen terveydelle

Munat sisältävät koliinia, joka on erittäin tärkeä aine ja joka on yleensä ryhmitelty B-vitamiiniin. Koliini voi auttaa ylläpitämään aivojen terveyttä, koska sitä tarvitaan rakentamaan solukalvoja ja auttamaan signaalimolekyylien tuottamisessa aivoissa. Koliinilla on lisäksi tärkeä rooli aminohappohomokysteiinin hajottamisessa, joka liittyy sydänsairauksien kehittymiseen.

Vaikka koliinista on sinulle merkittäviä etuja, monilla teistä on edelleen tiedostamatta koliinin saanti. Yksi muna sisältää noin 100 grammaa koliinia.

Sisältää riittävät määrät välttämättömiä aminohappoja

Aminohapot ovat yhdisteitä, jotka muodostavat proteiineja, jotka ovat välttämättömiä kehossa esiintyvien solujen kaikenlaisille kehitysmuodoille, sekä rakenteellisiin että toiminnallisiin tarkoituksiin. Munien proteiinipitoisuus voi lisätä lihasmassaa ja auttaa lihasten työtä. Yksi iso muna sisältää 6 grammaa proteiinia, joka koostuu välttämättömistä aminohapoista kehon tarvitseman määrän.

Triglyseriditasojen alentaminen veressä

Omega 3 -rasvahapoilla rikastetut munat voivat vähentää triglyseridipitoisuutta veressä. Korkean triglyseridipitoisuuden veressä tiedetään lisäävän sydänsairauksien riskitekijöitä. Tutkimus osoittaa, että viiden omega 3: lla rikastetun munan käyttö viikossa 3 viikon ajan voi vähentää triglyseridipitoisuutta veressä 16-18%.

Paljon munien kulutukseen liittyvät riskit

Lisäksi munissa on monia etuja, kuten edellä mainittiin, mutta liian monien munien syöminen aiheuttaa myös riskejä. Tämä on vielä enemmän, jos sinulla on tiettyjä sairauksia, kuten hyperkolesterolemia.

Sisältää korkeaa kolesterolia

Yksi muna sisältää 212 mg kolesterolia, mutta on suositeltavaa, että käytät vain jopa 300 mg päivässä. Sitten miten?

Itse asiassa ruoan kolesteroli ei aina lisää veren kolesterolia. Kolesterolia tuottava maksa ei muunna kaikkea ruokavalion kolesterolia veren kolesteroliksi. Jokaisen yksilön reaktio munien nauttimiseen on kuitenkin hyvin erilainen.

Eräässä tutkimuksessa osoitettiin, että 70% munia syövistä ihmisistä ei lisää lainkaan elimistön kolesterolitasoa, kun taas muut 30% voivat lisätä veren pahan kolesterolin (LDL) ja kokonaiskolesterolin määrää, vaikka vain vähän munien kulutusta.

Onko totta, että paljon munia nauttiminen voi lisätä sydänsairauksien riskiä?

Monet ihmiset sanovat, että munankeltuaiset ovat huonoja, koska ne sisältävät paljon kolesterolia, mikä voi lisätä riskiäsi sairastua sydänsairauksiin. Tämän todistamiseksi tehtiin monia tutkimuksia.

Yllättävää on, että monet tutkimukset eivät vahvista tätä. Katsaus 17 tutkimukseen osoitti, että munan kulutuksen ja sydänsairauksien tai aivohalvauksen välillä ei ollut yhteyttä.

Itse asiassa oletuksesi, että munat voivat lisätä kolesterolitasoa kehossa, ei ole aina totta. Lipids-lehdessä vuonna 2013 julkaistu tutkimus osoitti, että kokonaisten munien syöminen voi lisätä hyvän kolesterolin (HDL) tasoja. Korkea hyvän kolesterolin pitoisuus veressä voi vähentää huonon kolesterolin (LDL) määrää veressä. Joten munien todellinen kulutus on terveydelle hyödyllistä.

Palataan munien ja sydänsairauksien väliseen suhteeseen. British Journal of Medicine -lehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että yhden munan nauttiminen päivässä ei lisännyt sydänsairauksien tai aivohalvauksen riskiä terveillä ihmisillä.

Ole kuitenkin varovainen niille teistä, joilla on vaikeuksia hallita kokonaiskolesterolin ja pahan kolesterolin (LDL) tasoja, rajoita munankulutus vain munanvalkuaisiin. Niille teistä, joilla on diabetes, sinun tulisi myös rajoittaa munan kulutusta. Sairaanhoitajien terveystutkimuksessa ja terveyden ammattilaisten tutkimuksessa sydänsairauksien riski kasvaa diabetesta sairastavilla, sekä miehillä että naisilla, jos syöt vähintään yhden munan päivässä.

Kuinka usein munien syöminen on turvallista?

Joten johtopäätös on, että munat ovat terveellistä ruokaa niille teistä, joilla on hyvä terveys. Yhden munan syöminen päivässä terveille ihmisille ei ole ongelma. Se on kuitenkin erilainen niille teistä, jotka kärsivät diabeteksesta, sydänsairauksista, korkeasta verenpaineesta tai joilla on ongelmia kolesterolipitoisuuksien kanssa veressä. Voit silti syödä munia, mutta mieluiten enintään 3 kertaa viikossa.