Lapset syövät pehmeitä keitettyjä munia, onko se kunnossa vai ei?

Joillekin ihmisille pehmeiden keitettyjen munien syöminen antaa erilaisen herkullisuuden tunteen. Hieman nestemäinen rakenne tarjoaa oman nautinnon niille, jotka pitävät siitä. Voivatko sitten ruokahalun maun takana syödä puoliksi keitettyjä munia?

Syynä on, että jotkut sanovat, että jos puoliksi keitetty muna sisältää edelleen bakteereja, jotka voivat tehdä pienestäsi sairaan. No, ennen kuin annat sen lapsille, luetaan ensin seuraavat arvostelut.

Lasten esikypsennetyt munat, onko se turvallista?

Kun sinulla ei ole paljon aikaa valmistaa aamiaista lapsellesi, voit syödä munia. Olipa kyseessä munakas, paistettu muna tai lapsen suosikki munakokkeli. Kyllä, munat ovat todellakin elintarvikkeiden ainesosa, joka jalostetaan käytännössä erilaisiksi astioiksi viemättä pitkään.

Lisäksi munat sisältävät myös proteiinia, vitamiineja, mineraaleja ja jopa omega-3-rasvahappoja, joita ei löydy muista elintarvikkeista. Vaikka ravinteet ovat hyvin erilaisia, sinun on myös kiinnitettävä huomiota niiden käsittelyyn. Tajuamatta sitä, tapa, jolla tarjoat ruokaa lapsille, voi myös vaikuttaa ravintoaineisiin, joita heidän kehonsa imee.

Vaikka pehmeästi keitetyt munat maistuvat herkullisilta, toiset pitävät näitä elintarvikkeita epäterveellisinä ja alttiina taudin leviämiselle. Mietitkö myös, tarkoittaako tämä sitä, että lasten ei pitäisi syödä pehmeästi keitettyjä munia?

Valitettavasti, pikkulapsille ei suositella syödä alikypsytettyjä munia. Dr. Tohtori Madelyn Fernstrom, joka on asiantuntija ravitsemuksen ja terveyden alalla, alle 5-vuotiaat lapset voivat syödä vain keitetyt munat. Tämä johtuu siitä, että munat, joita ei kypsennetä kunnolla, voivat altistaa salmonellabakteereille, jotka voivat vahingoittaa kehoa.

Salmonellatartunnan vaarat alikypsissä munissa

Itse asiassa ei vain lapsia kannustetaan välttämään pehmeitä keitettyjä munia. Aikuisten ei myöskään tule syödä puoliksi keitettyjä munia.

Erityisesti ihmisille, joilla on matala immuunijärjestelmä, kuten lapset tai vanhukset, ovat alttiimpia sairastumiselle Salmonella-infektion vuoksi. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) mukaan saastuneet munat aiheuttavat noin 142 000 salmonellatartuntatapausta vuodessa. Itse asiassa yleisin ruokamyrkytyksen syy johtuu munien aiheuttamasta Salmonella-infektiosta.

Munat tulisi keittää ja syödä, kun ne ovat täysin kypsät. Munien keittämiseen käytetty lämpö voi tappaa munissa olevat Salmonella-bakteerit. Toisaalta, kun munia ei kypsennetä ennen kuin ne ovat täysin kypsät, on mahdollista, että Salmonella-bakteerit jäävät ja tartuttavat ihmiskehon.

Kun Salmonella-bakteerit pääsevät elimistöön, se aiheuttaa samanlaisia oireita kuin ruokamyrkytys. Salmonella-infektion oireita ovat vatsakrampit, pahoinvointi, oksentelu, ripuli, päänsäryt ja kuume. Nämä oireet voivat hävitä itsestään, mutta joskus tarvitaan antibiootteja komplikaatioiden riskin vähentämiseksi.

Muistaa! Anna lapsille vain keitetyt munat

Suojellaksesi lasten terveyttä taudeilta, älä toisinaan anna puoliksi keitettyjä munia lapsille. Ensin varmista, että keitetyt munan keltuaiset ja valkoiset ovat todella keitetyt, kyllä.

Esimerkiksi keittämällä munia, tekemällä munakas, munia naudan silmistä, munakokkelia tai jalostettuja munia muille lapsille. Keitä munat vähintään 85 asteen lämpötilassa ja odota, kunnes munat ovat täysin kypsät. Tämä johtuu siitä, että munasoluissa mahdollisesti olevat Salmonella-bakteerit kuolevat eivätkä saastuta vauvan kehoa.

Kiinnitä huomiota myös munien käsittelyyn. Voit käsitellä munia paistamalla niitä, esimerkiksi tekemällä munakas tai paistettu muna lapsille. On kuitenkin hyvä olla olematta liian usein, koska öljy voi lisätä kolesterolia munissa.

Anna muita muunnelmia, esimerkiksi keittämällä ja lisäämällä viipaleita tomaattia, parsakaalia tai muita keitettyjä vihanneksia, joita lapsi pitää. Tällä tavalla lapsesi saa täydellisemmän ja terveellisemmän vitamiinien ja mineraalien saannin kehitykseen.