Sisällysluettelo:
- Valkoisen kuminan edut on sääli kaipaamaan
- 1. Ruoansulatushäiriöiden voittaminen
- 2. Säädä verensokeritasoja
- 3. Raudan lähde ja runsaasti antioksidantteja
- 4. On antibakteerisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia
- 5. Pienennä kolesterolia ja painoa
Haluatko syödä oporia tai currya? No, yksi ruoanlaittomausteista, joita on oltava läsnä näitä kahta ruokaa valmistettaessa, on valkoinen kumina. Kumina on mauste, joka on valmistettu kasvin siemenistä Cyminum-alumiini (kumina). Älä tee virhettä, valkoinen kumina on erilainen kuin musta kumina (musta siemen). Siksi myös hyödyt kehon terveydelle ovat erilaisia. Mitkä ovat valkoisen kuminan edut kehosi terveydelle?
Valkoisen kuminan edut on sääli kaipaamaan
Lähde: Meraki International
Kumina myydään kuivien siementen tai hienon jauheen muodossa. Maku on hyvin erottuva, maistuu mausteinen ja kuuma kuin chilit, mutta hieman katkera ja tuoksuu maalta. Tämä mauste on melko suosittu, koska sitä käytetään usein aasialaisissa, intialaisissa, afrikkalaisissa ja meksikolaisissa ruokissa.
Sen lisäksi, että mustaa kuminaa käytetään elintarvikearomina, sitä on pitkään käytetty perinteisenä lääkkeenä. Monet tutkimukset osoittavat valkoisen kuminan hyödyt terveydelle, mukaan lukien:
1. Ruoansulatushäiriöiden voittaminen
Valkoista kumina käytetään melko yleisesti perinteisenä lääkkeenä ruoansulatuskanavan häiriöiden, kuten ripulin, vatsakivun ja ilmavaivojen, hoitoon. Tämän yrtin on vahvistettu lisäävän ruoansulatusentsyymien aktiivisuutta stimuloimalla sappea sulattamaan tiettyjä rasvoja ja ravinteita.
Yksi tutkimus osoittaa, että kumina lievittää ärtyvän suolen oireyhtymän (IBS) oireita. Yhteensä 57 IBS-potilasta pyydettiin kuluttamaan kuminaöljyä 2-4 viikon ajan. Tulokset osoittivat, että vatsakivun, ilmavaivojen, ummetuksen tai ripulin oireet lieventyivät hoidon jälkeen.
2. Säädä verensokeritasoja
Tutkimukset osoittavat, että kumina-lisäaineiden käyttö voi auttaa alentamaan verensokeria ja hbA1c-tasoja veressä. Sitten valkoisella kuminalla on myös potentiaalia diabeteksen hoitoon. Diabetes voi vahingoittaa terveitä soluja kehossa AGE-yhdisteillä, jotka ovat tulehdusta aiheuttavia yhdisteitä.
Nämä yhdisteet valmistetaan, kun veressä virtaava sokeri kiinnittyy proteiineihin, jotka häiritsevät proteiinien normaalia toimintaa. Valkoisen kuminan uskotaan sisältävän komponentteja, jotka voivat estää AGE: iden tuotantoa. Valitettavasti tätä hyötyä ei ole tutkittu paljon.
3. Raudan lähde ja runsaasti antioksidantteja
Vaikka se on pieni kuin riisinsiemenet, kuminalla on monia ravintoaineita. Yksi teelusikallinen kokonaisia valkoisia jinen-siemeniä sisältää:
- 8 kilokaloria
- 0,37 g proteiinia
- 0,47 g rasvaa
- 0, 92 hiilihydraattia
- 1,4 mg rautaa
Voit saavuttaa 17,5% päivittäisestä raudan tarpeesta 1 tl kuminalla. Täytetty raudan saanti tukee lasten kasvua ja raskaana olevien naisten terveyttä.
Lisäksi jotkut valkoisen kuminan antioksidantit, kuten terpeenit, fenolit, flavonoidit, apegeniini, luteoliini ja alkaloidit, voivat vähentää kehon vaurioita vapaiden radikaalien vaikutuksesta, estää ennenaikaisen vanhenemisen ja syövän.
4. On antibakteerisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia
Kuminan siementen vaikuttavilla aineilla on anti-inflammatorisia vaikutuksia. Jos kulutetaan, tulehduksen aiheuttama kipu vähenee. Sitten komponentilla, jota kutsutaan megalomisiiniksi, on myös antibioottisia ominaisuuksia, joten sillä on potentiaalia vähentää tiettyjen bakteerien lääkeresistenssiä ja tappaa immuunijärjestelmää hyökkäävät bakteerit.
5. Pienennä kolesterolia ja painoa
Hypolipideeminen on aine, joka auttaa kehoa hallitsemaan korkeaa rasvapitoisuutta, joka voi vahingoittaa sydäntä ja lisätä kolesterolitasoja. Kuminalla katsotaan olevan hypolipideemisiä ominaisuuksia. Tutkimukset osoittavat, että kuminavalmisteiden käyttö jogurtin kanssa kahdesti päivässä kuukauden ajan auttaa vähentämään triglyseriditasoja.
Lisäksi tutkimukset osoittavat, että mustan kuminan nauttiminen päivittäin kolmen kuukauden ajan voi vähentää ei-toivottua ruumiinpainoa, vyötärön kokoa ja kehon rasvaa.
