Sisällysluettelo:
- 1. Runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja
- 2. Polenta on gluteeniton
- 3. Sisältää A-vitamiinia
- 4. Karotenoidien lähde
- 5. Vähärasvainen
- 6. Sisältää välttämättömiä mineraaleja
- 7. Polenta sisältää proteiinia
Polenta on Italiasta peräisin olevia rakeita. Polentan rakenne vaihtelee kypsennysajan ja sen tarjoamisen keston mukaan. Kun tarjoillaan heti kypsennyksen jälkeen, polenta on edelleen kuuma ja pehmeä. Ajan myötä polenta muuttuu paksuksi, tiheäksi ja sitä voidaan tarjoilla viipaloituna. Mitkä ovat sitten polentan edut ja hyödyt terveydelle? Katso alla oleva selitys, mennään.
1. Runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja
Monimutkaiset hiilihydraatit ovat hiilihydraatteja, jotka sisältävät kuitua ja tärkkelystä. Kompleksiset hiilihydraatit hajoavat elimistössä pidempään kuin yksinkertaiset hiilihydraatit, joten ne eivät aiheuta verensokerin vaihteluja aterioiden jälkeen. Tämä tila tekee energiasta saatavaa pidempään kehossa ja voi hallita ruokahalua.
Tämän tyyppinen hiilihydraatti on hyvä myös diabetes mellitusta sairastaville, koska glukoosin (sokerin) vapautuminen elimistöön tapahtuu hitaasti ja voi hallita verensokeria.
Monimutkaiset hiilihydraatit pitävät sinut täydellisenä pidempään, pitävät ruoansulatuskanavan terveinä ja sisältävät kehosi tarvitsemia vitamiineja ja mineraaleja. Tämä on polentan etu, jota on sääli kaipaamaan, etenkin niille teistä, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia tai jotka haluavat vähentää ruoka-annoksia.
2. Polenta on gluteeniton
Ihmisille, jotka etsivät gluteenittomia ruokia, polenta voi olla oikea valinta. Polenta on turvallinen keliakiaa sairastavien tai gluteeniherkkien ihmisten käyttöön. Kun kuitenkin ostat pikapolentotuotteita, sinun on silti tarkasteltava tuotepakkauksen sisältöä siitä, onko olemassa tiettyjä lisäaineita tai ei, jotka todella vahingoittavat sinua.
Keliakia on krooninen tulehduksellinen suolistosairaus, joka laukaisee gluteenin nauttimisen suolistoon. Gluteeni on eräänlainen proteiini, joka löytyy vehnäperäisistä tuotteista.
Kun keliakiaa sairastavat ihmiset käyttävät gluteenia sisältäviä tuotteita, se aiheuttaa suoliston tulehdusta ja tämä tila häiritsee ravintoaineiden imeytymistä muista elintarvikkeista.
3. Sisältää A-vitamiinia
Polenta sisältää A-vitamiinia, jolla on tärkeä tehtävä immuunijärjestelmässä. A-vitamiini ylläpitää epiteeliä, joka on kehon kudos, joka ympäröi keuhkot, ruoansulatuskanavan, verisuonten vuorauksen ja ihon. A-vitamiinin läsnäolo epiteelissä suojaa bakteereja tai sairauksia aiheuttavia mikro-organismeja pääsemästä elimistöön.
A-vitamiinia tarvitaan näöntarkkuuden ylläpitämiseen, erityisesti silmän verkkokalvon tarvitsemaan näkövalon muuttamiseksi hermosignaaleiksi aivoihin.
4. Karotenoidien lähde
Karotenoidit ovat kasviruoista saatavia pigmenttejä, jotka voidaan muuntaa A-vitamiiniksi. Ruokavalio sisältää karotenoideja, jotka ovat tärkeitä keholle, koska karotenoidit toimivat antioksidantteina suojaamaan kehon soluja, kudoksia ja elimiä vapaiden radikaalien vaikutuksilta. voi vaikuttaa syövän, sydänsairauksien ja silmäsairauksien kehittymiseen.
Jotkut karotenoidit muuttuvat A-vitamiiniksi, ja niiden tehtävänä on ylläpitää immuunijärjestelmää, silmien terveyttä ja tukea kasvu- ja kehitysprosesseja.
5. Vähärasvainen
Pohjimmiltaan polenta on ruoka, jossa on vähän rasvaa ja turvallista syödä vähärasvaisen ruokavalion yhteydessä. Kaikki riippuu kuitenkin siitä, miten kasvatat tätä polentaa. Vältä ylimääräisten tyydyttyneiden rasvojen käyttöä ruoanlaitossa, kuten voin käyttämisessä. Kypsennä kyllästetyllä rasvalla vähentää polentan etuja.
6. Sisältää välttämättömiä mineraaleja
Polenta sisältää välttämättömiä mineraaleja, nimittäin kalsiumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, natriumia ja sinkkiä. Vitamiinit, joita esiintyy pieninä määrinä polentassa, ovat B- ja E-vitamiineja. Yksi hyödyllisistä mineraaleista on ylläpitää luun tiheyttä ja tasapainottaa nesteiden määrää kehossa.
7. Polenta sisältää proteiinia
Polentan pääkomponentti on hiilihydraatteja, mutta polenta sisältää silti proteiinia. Tämä proteiini toimii monissa metabolisissa prosesseissa ja kehon rakenteiden muodostumisessa kehossa. Proteiini toimii myös entsyymien, hormonien ja välittäjäaineiden muodostumisessa. Kehon nesteiden tasapainoa säätelee myös proteiini.
x
