Oletko kokeillut purppuraa riisiä? nämä 3 etua muihin riisiin verrattuna!

Indonesiassa useimmat ihmiset kokevat, että he eivät ole syöneet eivätkä ole täynnä, jos riisi ei ole laskeutunut vatsaan. Vaikka olet syönyt leipää, nuudeleita tai perunoita. Joka tapauksessa ei ole päivää syömättä riisiä. Joten, jotta et kyllästy riisin syömiseen, voit kokeilla ainutlaatuista riisimuunnosta, nimittäin purppuraa. Tule, tutustu enemmän violetin riisin etuihin ja miten se eroaa muista riisityypeistä.

Mikä on violetti riisi?

Maailmassa on niin paljon riisilajikkeita. Riisityypit vaihtelevat tekstuurista, koosta, muodosta, aromista ja jopa väristä. Violetti riisi on eräänlainen riisi, jota kasvatetaan usein Aasian maissa. Riisi on tummempaa kypsennyksen jälkeen, lähempänä mustaa.

Violetti riisi on hiilihydraattien lähde täysjyvätuotteista, kuten ruskea riisi tai ruskea riisi. Purppuraa riisiä on saatavana kahdessa muodossa, pitkänä siemenmuotona ja tahmeampana. Molemmat tyypit eivät sisällä gluteenia. Tämä tarkoittaa, että keliakiaa tai gluteeniallergiaa sairastavat ihmiset voivat syödä tällaista riisiä.

Purppura riisi sisältää kaloreita, jotka ovat samanlaisia kuin muut valkoisesta tai ruskeasta riisistä valmistetut riisit. Ero on kuitenkin siinä, että violetissa riisissä on runsaasti proteiinia, antioksidantteja ja kuituja. Lisätietoja purppuran riisin eduista on alla olevassa selityksessä.

Mitä hyötyä violetista riisistä on terveydelle?

1. Antioksidantit

Journal of Agriculture and Food Chemistry -tutkimuksessa todetaan, että violetilla riisillä on enemmän antioksidantteja kuin tavallisella riisillä. Violetin riisin hallitsevat antioksidantit ovat antosyaanit. Tämä aine on sama kuin muissa purppuraisissa hedelmissä ja vihanneksissa, kuten mustikoissa ja munakoisoissa, esiintyvät antioksidantit.

Antosyaaneilla on hyvä kyky torjua soluvauriot, jotta ne voivat vähentää syövän, sydänsairauksien ja diabeteksen riskiä. Purppuran riisin antioksidantit voivat myös auttaa lisäämään hyvän kolesterolin (HDL) määrää kehossa.

Lääketieteellisten uutisten tänään -sivulta raportoidaan, että violetin riisin antioksidanttien uskotaan myös parantavan maksan toimintaa. Tähän sisältyy maksan toiminnan parantaminen alkoholin aiheuttamien vahinkojen jälkeen.

2. Kuitu

Purppura riisi sisältää myös runsaasti kuitua. Jokainen 50 grammaa purppuraa riisiä sisältää 2,4 grammaa kuitua. Valkoiseen riisiin verrattuna sama annos sisältää 0,06 grammaa kuitua. Kuidut ovat erittäin tärkeitä pitämään sujuva poisto ulosteesta ja ylläpitämään suoliston yleistä terveyttä.

Purppura riisin kuitulähde voi myös estää ummetusta (suolenliikkeitä) ja muita ruoansulatuskanavan ongelmia.

Paljon kuitua violetissa riisissä voi olla vaihtoehto laihduttaville ihmisille. Koska violetin riisin täysi vaikutus on paljon suurempi kuin valkoisen riisin.

3. Proteiini

Purppura riisi on myös runsaasti proteiinia. 50 grammassa purppuraa riisiä sisältää 5,82 grammaa proteiinia, kun taas valkoinen riisi on 3,56 grammaa ja ruskea riisi on 3,77 grammaa proteiinia. Tämän vuoksi purppura riisi soveltuu hyvin kasvissyöjille, jotka ovat alttiita proteiinin saannille.

Proteiini on välttämätöntä kehon solujen uudistamiseksi, vahingoittuneen lihaskudoksen korjaamiseksi ja luun voiman ylläpitämiseksi.

Kuinka valmistaa purppuraa riisiä

Kuten riisi yleensä, violetti riisi keitetään myös tarkalla tavalla. Keitetty sitten höyrytetty tai käytä riisinkeitin se tavallinen.

Purppura riisi on pestävä ennen kypsentämistä 3-4 kertaa puhtaalla vedellä. Lasi purppuraa riisiä vaatii 2,5 kupillista vettä. Jos haluat kiehua, anna veden ja riisin seoksen kiehua 20-30 minuuttia.

Rikastamaan violetin riisin ravintoa ja etuja, voit keittää tai keittää sitä kanaliemessä, kasvisliemessä tai jopa kookosvedessä, jos haluat riisin maistuvan makealta. Jotta riisin rakenne olisi tasaisempi, kypsennä tai kypsennä riisiä 10 minuuttia pidempään ylimääräisellä ¼ kupillisella vettä.