Tiedätkö bambu versojen erilaisia terveysvaikutuksia?

Ehkä vain harvat ihmiset tietävät bambu versojen nimen, joita yleensä kulutetaan vihanneksina. Bambu versojen herkullinen maku voi lisätä ruokahaluasi. Lisäksi, jos bambu versoja lisätään kuumalla chilikastikkeella. Vau, varmasti tuntuu tasaiselta ja herkullinen tietysti. Bambu versoissa on kuitenkin herkullisen lisäksi monia ainesosia, jotka ovat hyödyllisiä terveydellesi. Mitä hyötyä bambu versoista on terveydelle? Lue tästä artikkelista.

"Nuorten bambu versojen" käsittely ruoanlaittoon vihanneksiksi

Bambu versot tunnetaan englanniksi nimellä bambunverso tämä on nuori bambu ampua. Bambu versojen käsittely, jota jaavan kielellä kutsutaan "pungaksi", sisältää yleensä terälehtien poistamisen, viipaloinnin ja käsittelyn keittämällä tai höyryttämällä.

Bambu versojen hyödyt ruoanlaittoon on todella tehty muinaisista ajoista lähtien. Bambuammun sadonkorjuu tapahtuu yleensä ympäri vuoden. Itse sädekorjuu tapahtuu sadekauden aikana joulukuun ja helmikuun välillä. Bambu versot korjataan, kun niiden korkeus on 20 cm maanpinnan yläpuolella ja halkaisijaltaan noin 7 cm.

Bambu versojen korjuun ei pitäisi olla myöhäistä, koska jos on liian myöhäistä, esimerkiksi 2-4 kuukautta, bambu versoista tulee pian bambupuita, joita ei ole enää herkullista syödä.

Mitä hyötyä bambu versoista on terveydelle?

1. Kaliumpitoisuus bambu versoissa vähentää aivohalvauksen riskiä

Bambu versoissa on monia yhdisteitä, jotka vaihtelevat vedestä (enintään 91%), tiamiinista, proteiinista, rasvasta, hiilihydraateista, A-vitamiinista, C-vitamiinista, kaliumista, fosforista, raudasta ja muista.

Proteiinin, hiilihydraattien ja rasvan pitoisuus ei eroa paljon verrattuna muihin vihanneksiin. Samoin kaliumpitoisuus on melko korkea, nimittäin 533 mg / 10 grammaa.

Ruoat, joissa on runsaasti kaliumia, vähintään 400 mg, auttavat hallitsemaan verenpainetta. Hallittu verenpaine vähentää varmasti aivohalvauksen riskiä. Lisäksi kaliumpuutoksesta kärsivät ihmiset kärsivät yleensä lihasten pehmenemisestä. Siksi sinun on täytettävä päivittäinen kaliumin tarve esimerkiksi syömällä bambu versoja.

2. Bambu versojen kuitupitoisuus estää erilaisia sairauksia

Kaliumin lisäksi bambu versot ovat myös erittäin runsaasti ravintokuitua peräti 2,56 prosenttia. Itse kuitupitoisuus on suurempi kuin muut trooppiset vihannekset, kuten kurkku (0,61%), sinappivihreät (1,01%), soijapavut (1,27%), pecay (1,58%) ja muut.

Itse asiassa kuidun puute ihmiskehossa ei aiheuta erityisiä oireita, toisin kuin muiden aineiden puutteet. Silti sinun on aina täytettävä vaatimukset kehon aineenvaihdunnan parantamiseksi.

Itse asiassa useissa tehdyissä tutkimuksissa on havaittu, että kuidun puute voi todella aiheuttaa erilaisia sairauksia. Kuidun puute voi aiheuttaa verisuonten tukkeutumisen tai ateroskleroosin, diabetes mellituksen, sepelvaltimotaudin, hyperkolesterolemian, paksusuolen syövän (paksusuolen) ja muut.

Ravintokuitu on yhdiste monimutkaisten hiilihydraattien muodossa, ja sitä esiintyy yleensä ruokakasvien soluseinissä, mukaan lukien bambu versot. Ruuansulatuskanava ei voi sulattaa ja imeä ravintokuitua, mutta sen toiminta on erittäin tärkeää ihmisten terveyden tason ylläpitämiseksi erityyppisten sairauksien hyökkäyksen estämiseksi ja on tärkeä osa ravitsemusterapiaa.

Entä Indonesian väestön kuitujen kulutus? Vain noin 10,5 grammaa päivässä. Ilmeisesti siitä puuttuu edelleen, koska ihanteellinen vaatimus, joka on täytettävä, on 30 grammaa kuitua päivässä. Voit käyttää bambu versoja ratkaisuna kuitujen riittävyyden saavuttamiseksi joka päivä.