Gluteeniton päivittäinen ruokavalio keliakiaa sairastaville

Keliakiasta kärsivissäsi saatat olla hämmentynyt siitä, mitä syödä joillakin olemassa olevilla rajoituksilla. Kyllä, keliakiaa esiintyy, kun ohutsuoli tulehtuu niin, että se ei pysty imemään ravinteita optimaalisesti. Oireiden pahenemisen estämiseksi keliakiaa sairastavat ihmiset eivät syö runsaasti gluteenia sisältäviä elintarvikkeita.

Gluteeni on eräänlainen proteiini, jota esiintyy vehnässä, ruisissa (ruis) ja ohraa (ohra). Koska gluteenia löytyy monenlaisista elintarvikkeista, voit käyttää yksinkertaista ruokavaliota tämän proteiinin välttämiseksi.

Esimerkki päivittäisestä ruokavaliosta keliakiaa sairastaville

Keliakiaa sairastavien ihmisten ruokavalio on pohjimmiltaan ruokavalio, eli gluteeniton ruokavalio. Ongelmana on, että suurin osa hiilihydraattilähteistä on valmistettu gluteenia sisältävistä jauhoista. Tämä on varmasti iso haaste niille, joilla on keliakia.

Hyvä uutinen on, että monia jauhotuotteita on muunnettu vähentämään tai jopa poistamaan kaikki gluteenipitoisuudet. Löydät sen useista ruokavalinnoista tästä valikosta.

Seuraava on esimerkki valikosta, joka sisältää keliakiaa sairastaville turvallisia elintarvikkeita:

1. Aamiainen

Vältä aamiaista leivän, nuudeleiden, pastan ja murojen kanssa, ellei siinä ole gluteenitonta tai ''gluteeniton'Pakkauksessa. Sama pätee kekseihin, krakkausyksikkö, jauhoista valmistetut leivonnaiset ja liemestä valmistetut kastikkeet (kastike).

Jotkut valikoista, joita voit kokeilla, ovat:

• Omeletti, joka on valmistettu kahdesta munasta, täytetty pinaatilla ja grillatulla tomaatilla
• Kaksi palaa muffinit gluteeniton, sisältää munia ja makkaraa
• Yksi viipale grillattua kalaa ja kulho salaattia
• Yksi keskikokoinen paistettu tomaatti ja jauheliha

2. Välipala ennen keskipäivää

Jos aamiainen ei sisällä tarpeeksi hiilihydraatteja, saatat tarvita lisää energiaa, kunnes lounasaika saapuu. Välipalaruoat täyttävät nämä tarpeet, jotta keliakiaa sairastavat ihmiset voivat liikkua sujuvasti.

Voit kokeilla gluteenittomia vaihtoehtoja:

• Kaksi keitettyä munaa
• Lasillinen jogurttia täytteet hedelmäsekoitus marjoja
• Mantelit ja kuivatut hedelmät
• Yksi omena ja kaksi ruokalusikallista maapähkinävoita kastikkeena

3. Lounas

Keliakiaa sairastavien päivittäisen ruoan periaate ei eroa ihmisistä yleensä, joka koostuu erilaisista ravintotiheistä elintarvikkeiden ainesosista. Tämä voi olla hieman vaikeaa, koska sinun on valittava huolellisesti monipuolinen ruokavalio, mutta silti ilman gluteenia.

Ei tarvitse huolehtia, tässä on joitain esimerkkiruokia, joita voit kokeilla:

• Salaatti sisältää vihanneksia ja tonnikalaa sekä kaksi banaania
• Riisiä, paistettua jauhelihaa ja käärittyjä vihanneksia tortilla (Varmista tortilla gluteeniton)
• Neljä pientä perunaa, paistettu pitkillä papuilla, viiriäismunilla ja sardellilla
• Kwetiau täynnä lihaa, tomaattia ja parmesanijuustoa

4. Iltapäivän välit

Keliakiaa sairastaville välipala keskipäivän jälkeen on tehokas tukemaan vatsaa toiminnan loppuun saakka. Lisäksi sinulla ei ole houkutusta ostaa välipaloja, jotka eivät välttämättä ole turvallisia ruoansulatuskanavallesi.

Yksinkertaisia ​​välipaloja oman tekemiseen ovat:

• Sekoita maapähkinöitä ja rusinoita
• Pieni kulho popcorn pienellä voilla
• Maapähkinävoi sekoitettuna banaaniviipaleihin
• Lasi smoothie maidosta ja hedelmistä

5. Illallinen

Pitkän aktiviteettipäivän jälkeen on nyt aika hemmotella itseäsi kevyellä, mutta ravinnepitoisella illallisella. Päivällisen yksinkertaistamiseksi käytä yksinkertaisia ​​ainesosia, jotka olet kuluttanut edellisillä aterioilla.

Tässä on joitain esimerkkejä keliakiaa sairastavien ilta-aterioista:

• Lasagne gluteenittomalla pastalla, täytä jauhelihalla
• Sauté kukkakaali kanan ja valkosipulin paloineen
• Pariloitua lohta
• Sekoita tofu, pitkät pavut, maissi ja porkkanat

Ainoa tapa estää keliakian oireiden uusiutuminen on välttää gluteenia sisältäviä elintarvikkeita. Tämä ei ehkä ole helppoa, mutta voit tottua siihen noudattamalla mukautettua ruokavaliota.

Älä unohda muokata valikkoa muilla ruokalajeilla, jotta et kyllästy nopeasti. Rikastetaan proteiineilla, vitamiineilla, mineraaleilla ja tietysti gluteenittomilla hiilihydraattilähteillä, jotta ravintotarpeesi täyttyvät aina.

x