Terveellisin hiilihydraattilähde: riisi, nuudelit, leipä tai pasta?

Niille teistä, jotka noudatat ruokavaliota, teet erityisruokavaliota tai sinulla on allergioita, et todellakaan voi valita huolimattomasti hiilihydraattilähteitä. Ongelmana on, että valitsemiesi hiilihydraattien lähde määrää todella terveytesi. Peruselintarvikkeiden väärällä valinnalla voi olla vakavia seurauksia, esimerkiksi verensokerin kohoaminen. No, kiinnitä huomiota seuraaviin tietoihin, jotta tiedät, mistä terveellisimmistä hiilihydraateista voit valita.

Vertaa riisiä, nuudeleita, pastaa ja leipää

Suurin osa peruselintarvikkeista tulee täysjyvätuotteista. Esimerkiksi riisi riisistä tai nuudelit, pasta ja vehnäjauhoista saatu leipä. Sinun on harkittava, kuinka monta kaloria, kuitua, vitamiineja ja mineraaleja ne tarjoavat terveellisimpien hiilihydraattien vertaamiseksi. Tässä tulee yksityiskohdat.

Kaloreiden suhteen

100 grammassa (noin yksi nyrkki) valkoista riisiä saat 175 kaloria. Samaan aikaan 100 grammassa keitettyjä munanuudeleita saat 90 kaloria. 100 grammassa keitettyä pastaa, esimerkiksi spagettia tai makaronia, on 131 kaloria. Jos valitset 100 grammaa (kolme suurta viipaletta) valkoista leipää, saat 265 kaloria.

Joten voidaan päätellä, että riisin ja valkoisen leivän syöminen voi tehdä sinusta täydellisemmän, koska kalorit ovat yleensä suurempia. Sillä välin, jos yrität laihtua, nuudelit ja pasta on pienempi kalori vaihtoehto.

Yleensä ihmiset syövät kuitenkin suuria annoksia nuudeleita ja pastaa ollakseen täynnä. Itse asiassa, jos syöt nuudeleita ja pastaa liikaa, saatat saada enemmän kaloreita kuin 100 grammaa riisiä tai leipää.

Kuidun suhteen

100 grammassa valkoista riisiä on 0,4 grammaa kuitua. 100 grammassa keitettyjä munanuudeleita on 1,2 grammaa kuitua. Sama määrä pastaa sisältää 1,8 grammaa kuitua. Kolme isoa palaa valkoista leipää sisältää 2,7 grammaa kuitua. Joten verrattuna leipää ja pastaa on se, joka sisältää enemmän kuitua keholle.

Vitamiinien ja kivennäisaineiden suhteen

Valkoinen riisi sisältää runsaasti B6-vitamiinia, kalsiumia, rautaa ja magnesiumia. Samaan aikaan munanuudelit sisältävät B12-vitamiinia, D-vitamiinia, kalsiumia, rautaa ja magnesiumia. Pastalle saat B12-vitamiinia, rautaa ja magnesiumia. Verrattuna muihin hiilihydraattilähteisiin valkoinen leipä sisältää korkeinta kalsiumia ja rautaa. Valkoinen leipä tarjoaa myös B6-vitamiinia, rautaa ja magnesiumia.

Joten jos tarvitset runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, valkoinen leipä voi olla vastaus. Muista kuitenkin, että peruselintarvikkeiden vitamiinit ja kivennäisaineet eivät yksin riitä vastaamaan päivittäisiin ravitsemustarpeisiisi. Sinun on silti käytettävä muita vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteitä. Esimerkiksi vihannekset, hedelmät, liha ja pähkinät.

Valitse terveellisimmät hiilihydraattilähteet sinulle

Mikä tahansa peruselintarvike, jos sitä käytetään kohtuullisessa määrin, voi ravita kehoa. Syynä on, että jokaisella peruselintarvikkeella on omat etunsa ja haittansa. Jos sinun on kuitenkin valittava neljästä hiilihydraattilähteestä, säädä se henkilökohtaisten tarpeidesi mukaan.

Oletetaan, että sinulla on diabetes. Suosittelemme, että valitset alhaisemman kaloripitoisuuden sisältävän hiilihydraattilähteen, kuten pastan. Jos sinulla on ruoansulatuskanavan ongelmia, voit syödä runsaasti kuituhiilihydraatteja, nimittäin leipää. Vai oletko ontuva mineraalipuutoksen takia? Munanuudelit ja leipä voivat olla viisaampi valinta. Sillä välin, jos sinulla ei ole energiaa tai matala verensokeri, valkoinen riisi auttaa vakauttamaan verensokeritasoa ja lisäämään energiaa.

Olisi vielä parempi, jos vaihdat peruselintarvikkeiden tyyppejä päivittäin. Tällä tavoin saat monipuolisemman ravintovalikoiman. Yritä olla liian roikkumatta riisiin tai leipään.