Jääkahvi tai kuuma kahvi: kumpi on terveellisempi? mikä on vähemmän kofeiinia?

Syömällä tuoretta jääkahvia kuumana päivänä on kuin löytää keidas keskeltä autiomaata. Oletko koskaan miettinyt, kumpi on terveellisempi jääkahvin tai kuuman kahvin välillä? Minkä kofeiinipitoisuus on korkeampi päivän virittämiseksi? Vai ovatko he tosiasiallisesti samat? Selvitä vastaus tästä artikkelista.

Kahvin juomisen edut terveydelle

Huolimatta siitä, miten se tarjoillaan, kahvi itsessään sisältää periaatteessa useita terveydellisiä etuja, jotka ovat hyödyllisiä keholle. Kahvin säännöllisen juomisen on ilmoitettu vähentävän tyypin 2 diabeteksen, sydänsairauksien, syövän, masennuksen ja erilaisten neurologisiin häiriöihin liittyvien sairauksien, kuten amyotrofisen lateraaliskleroosin (ALS) ja Parkinsonin taudin, riskiä.

Eräässä NIH-AARP-ruokavalion ja terveystutkimuksen raportissa todetaan, että yhden kupin kahvin juominen päivässä voi vähentää ennenaikaisen kuoleman riskiä 6 prosentilla. Juominen 2-3 kupillista kahvia voi jopa vähentää ennenaikaisen kuoleman riskiä jopa 10 prosenttia.

Vaikka ei vielä tiedetä, mikä on näiden terveyshyötyjen syy, terveysasiantuntijat uskovat, että kahvin korkealla antioksidanttien, polyfenolien ja mineraalien pitoisuudella on tärkeä rooli sen toteuttamisessa.

Kumpi sitten on parempi: juomaan jääkahvia tai kuumaa kahvia?

Harvardin T.H Chanin kansanterveyskoulun epidemiologian ja ravitsemuksen professori, Frank Hu, MD. PhD., Sanoi, että kahvin valmistuksen lämpötilalla ei ole vaikutusta kahvin ravintosisältöön. Maku tulee tietysti riippumaan jokaisen mausta.

Sekä kuppi kuumaa mustaa kahvia että lasillinen jääkahvia on melkein nolla kaloria eikä niillä ole merkittävää ravintoarvoa. Kuppi mustaa kahvia ja kylmä, makeuttamaton kahvi eivät molemmat sisällä hiilihydraatteja, rasvoja, proteiineja ja muita tärkeitä makroravinteita, kuten kalsiumia ja kuitua. Tämän juoman molempien versioiden ravintoarvo muuttuu vasta, kun aromeja tai makeutusaineita lisätään.

Jos haluat verrata kumman kofeiinipitoisuutta vahvemmin jääkahvin ja kuuman kahvin välillä, ne ovat itse asiassa sama asia. Syynä on se, että jääkahvi valmistettiin alun perin kuumasta kuumasta vedestä, johon lisättiin sitten jääkuutioita. Mutta kofeiinin vaikutus jääkahviin tulee näkyviin nopeammin kuin se

Jääkahvi on turvallisempaa ihmisille, joilla on ruoansulatushäiriöitä

Vaikka kylmän kahvin kofeiinin vaikutus on kiistatta korkeampi kuin lämpimän kahvin, jääkahvin maku ei ole yhtä hapan kuin lämpimästi valmistetun kahvin. Keskimääräisen kylmän kahvin pH-arvo on 6,31, toisin kuin kuuma versio, jonka pH on 5,48 - pH-asteikolla sitä pienempi numero, sitä happamampi aine on.

Syynä on, että kahvin valmistamiseen käytetty kuuma vesi vapauttaa kahvipavuista väkevämmän hapon. Sillä välin jääkuutiot laimentavat kahvikonsentraattia edelleen niin, että maku on "kesyttävämpi".

Tämä tarkoittaa, että kylmä kahvi voi olla turvallisempi vaihtoehto kahvihalun tyydyttämiselle ihmisille, jotka ovat herkkiä kofeiinille tai joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia, kuten mahahaava tai happamat refluksit, kertoo Joan Salge Blake, RD, Bostonin yliopiston kliininen apulaiskumppani ja Nutritionin kirjoittaja . & Sinä, ilmoitti Health.

Lisäksi vähähappoisiin elintarvikkeisiin / juomiin on yhdistetty erilaisia terveysvaikutuksia, kuten luun terveyden tukeminen, lihasmassahäviön vähentäminen, sydämen terveyden ja muistin ylläpitäminen, verenpainetaudin ja aivohalvauksen vakavuuden tai esiintyvyyden vähentäminen. artikkeli Journal of Environmental and Public Health -lehdessä.

Kylmä kahvi ei tee keltaisia hampaita

Sekä jääkahvi että kuuma kahvi voivat tahrata hampaita, koska ne molemmat sisältävät tanniineja (eräänlainen polyfenoli), yhdisteitä, jotka ovat vastuussa hampaiden värin muuttamisesta. Jääkahvin keltaisten hampaiden vaikutus on silti kevyempi kuin tavallisen kahvin, koska se sisältää vähemmän tanniineja.

Lisäksi suurin osa jääkahvista tarjoillaan oljella. Olkilla juominen minimoi kahvin ja hampaiden suoran kosketuksen, mikä auttaa vähentämään hampaita tahraavan juoman happamia vaikutuksia. Tämän seurauksena hampaat voivat pysyä valkoisina ja hyvin hoidettuina.

Kylmä kahvi on parempi kuin kuuma kahvi, mutta…

Jääkahvi on monien ihmisten suosikki valinta janonsa sammuttamiseksi, koska se ei ole vain tuoreempaa, vaan sisältää myös erilaisia muita makuja ja muunnelmia tarjoilutavassa.

Älä kuitenkaan ole tyytymätön värikkääseen siirappiin ja jääkahviasi koristavan kermavaahdon makeuteen. Tällaiset luovat täytteet kaksinkertaistavat mustan kahvin ravintoarvon ja kalorit, mikä oli nolla.

Puhumattakaan, yleensä jääkahvia tarjoillaan suuremmassa astiassa kuin kuumia kahvikuppeja. Elimistö ei tunne kahvin etuja, jos kulutat sitä tällä tavalla, koska lisäkalorien ja sokerin terveysriskit ovat suuremmat kuin kahvin todelliset edut.

Jotta voisit saavuttaa kaikki kahvin juomisen edut mahdollisimman optimaalisesti, sinun on valittava musta kahvi ilman sokeria ja muita makeutusaineita. Olipa kyseessä jäämalli tai lämmin höyry. Sinun on myös kiinnitettävä huomiota päivittäiseen kahviosaasi joka päivä. Syynä on, että kahvin juominen voi todella olla ase terveydellesi.