Löydä korvasienien ravinteet ja 5 terveellistä hyötyä

Oletko koskaan nähnyt sieniä, joka on tummanruskea ja näyttää korvalta? Kyllä, aivan kuten muoto, tätä sieniä kutsutaan korvasieneksi. Tämä musta sieni lisätään usein perunoita tai keitossa. Kiinnostavatko korvasienien hyödyt kehon terveydelle? Katso seuraava selitys.

Korvasienien ravintosisältö ja edut

Korvasieni, jolla on latinankielinen nimi Auricularia polytricha usein kutsutaan mustaksi sieneksi. Tämä sieni on tumman mustanruskea, epäsäännöllinen muoto, mutta näyttää ihmisen korvalta. Löydät ne helposti puunrungoista. Toisin kuin muut sienet, korvasienet ovat rapeita ja pureskeltavia syödessään ja ovat erittäin suosittuja aasialaisessa ruoanlaitossa.

Sen lisäksi, että tämä sieni on herkullinen ja helppo käsitellä, siinä on ravintoaineita, jotka ovat tärkeitä kehon terveydelle. Tässä on korvasienien erilaisia etuja.

1. Estä Alzheimerin tauti

International Journal of Medicinal Mushrooms -raportin raportti, korvasienien, shitake-sienien, nappisienien ja enoki-sienien syöminen on yhdistetty suojaan dementiaa, mukaan lukien Alzheimerin tauti. Sienien ravintoaineet pystyvät estämään beeta-entsyymiä, joka on vastuussa beeta-amyloidipeptidien, yhdisteiden, jotka voivat olla aivoille haitallisia, vapautumisesta.

Alzheimerin tauti on aivotoiminnan heikkenemisen tila, jota esiintyy yleensä vanhuksilla (vanhuksilla). Ihmiset, joilla on tämä tila, ovat hyvin heikkoja muistamaan, ajattelemaan, puhumaan ja tekemään päätöksiä.

2. Mahdollisuus hoitaa kehon soluja

Sienissä on vähän kaloreita ja rasvaa, mutta niissä on paljon proteiineja. Yksi lasi korvasieniä antaa 80 kaloria, joissa on vähemmän kuin 1 gramma rasvaa ja 2,6 grammaa proteiinia. Proteiinipitoisuus auttaa kehoa rakentamaan vaurioituneita kehon soluja.

Lisäksi tämä sieni sisältää myös natriumia, joka on 10 mg lasia kohden. Natrium itsessään on mineraali, joka toimii ylläpitämään nestetasapainoa kehossa.

3. Säilytä paino

Sienet sisältyvät kuitupitoisten elintarvikkeiden riviin. Yksi kuppi korvasieniä tuottaa 19,6 grammaa ravintokuitua. Aikuiset miehet tarvitsevat päivittäin 38 grammaa kuitua, kun taas aikuiset naiset tarvitsevat 30 - 32 grammaa kuitua. Joten yksi kuppi näitä sieniä voi tyydyttää puolet kuitutarpeesta päivässä.

Ruoan kuitu on erittäin hyvä ruoansulatuskanavan terveydelle, nimittäin auttamalla suolen liikkeitä, jotta se voi estää sinua ummetuksesta. Lisäksi runsaasti kuitua sisältävät elintarvikkeet voivat tehdä sinusta kylläisemmän pidempään, joten se on täydellinen niille teistä, jotka noudattavat ruokavaliota.

4. Estä anemia

Yhdessä kulhossa sieniä on 1,7 mg rautaa. Tämä mineraali on välttämätön punasolujen tuottamiseksi. Lisäksi rauta tuottaa myös proteiineja, kuten hemoglobiini ja myoglobiini, joilla on merkitystä hapen kuljettamisessa keuhkoista kaikkiin kudoksiin. Raudan puute elimistössä voi aiheuttaa anemiaa. Oireita ovat väsymys, heikkous ja huimaus.

Anemiaa sairastavilla naisilla on todennäköisesti vaikeuksia raskauden aikana, koska sikiön muodostumiseen tarvitaan enemmän verisoluja kehossa. Siksi rauta on yksi ravintoaineista, jotka on täytettävä valmisteltaessa raskautta. Raudan tiedetään myös vähentävän sukupuolitaudien riskiä kuukautisilla naisilla.

5. Lisää kestävyyttä

Vielä yksi etu korvasienistä, jota sinun ei pidä hukata, nimittäin immuunijärjestelmän tukeminen ja kehon kyvyn parantaminen stressin torjunnassa. Korvasienet sisältävät B2-vitamiinia, jota kutsutaan myös riboflaviiniksi. Tämä vitamiini muuttaa hiilihydraatit glukoosiksi energialähteenä myöhemmin. Lisäksi tämä vitamiini ravitsee hiuksia, ihoa, silmiä ja maksa pysyäkseen terveinä.

Riboflaviini toimii myös antioksidanttina, joka suojaa kehoa vapaiden radikaalien vaurioilta. Tämä tarkoittaa, että korvasienet voivat estää sinua ennenaikaisesta vanhenemisesta ja tehdä sinusta immuunisemman sydänsairauksiin ja syöpään.