Sisällysluettelo:
- Voitko syödä riisiä ja perunaa samanaikaisesti?
- Mitä seurauksia on, jos syöt riisiä ja perunaa samanaikaisesti?
- Voit syödä riisiä perunoiden kanssa, mutta kiinnitä huomiota tähän
Riisi ja peruna luokitellaan hiilihydraattien lähteiksi. Indonesiassa perunat jalostetaan kuitenkin usein myös lisukkeiksi balado-perunoiden, chilipaistettujen perunoiden tai kakkujen ja kaikkien niiden muunnelmien muodossa. Vaikka se on herkullista ja saa sinut kylläiseksi nopeasti, onko riisin syöminen perunoiden kanssa terveydellesi?
Voitko syödä riisiä ja perunaa samanaikaisesti?
Lähde: Epicurious
Riisi ja perunat tarjoavat kehollesi hiilihydraatteja. Keho tarvitsee hiilihydraatteja muodostaakseen energiaa. Kuluttamasi hiilihydraatit hajotetaan ensin glukoosiksi, sitten keho imeytyy ja kiertää kehon kudoksiin verenkierron kautta.
Aikuisten on kulutettava keskimäärin 100-150 grammaa hiilihydraatteja päivässä. Voit saada sen peruselintarvikkeista, kuitupitoisista vihanneksista, hedelmistä, mukuloista, siemenistä, sokerista ja näistä ainesosista valmistetuista tuotteista.
Yksi 100 gramman kauha keitettyä riisiä sisältää 39,8 grammaa hiilihydraatteja, mikä vastaa 26-40% päivittäisestä hiilihydraattitarpeesta. Saman painon perunat sisältävät 13,5 grammaa hiilihydraatteja, mikä vastaa 9-14% päivittäisestä hiilihydraattitarpeesta.
Riisin syöminen perunoiden kanssa auttaa vastaamaan hiilihydraattitarpeesi päivässä. Tätä ei kuitenkaan suositella, koska on muita vaikutuksia, joita esiintyy, kun syöt suuria määriä hiilihydraatteja, nimittäin lisääntynyt verensokeri.
Mitä seurauksia on, jos syöt riisiä ja perunaa samanaikaisesti?
Riisillä ja perunoilla on korkea glykeeminen indeksi. Glykeeminen indeksi on luku, joka osoittaa, kuinka nopeasti ruoka aiheuttaa verensokerin nousun. Mitä korkeampi ruoan glykeeminen indeksi, sitä nopeammin verensokerisi nousee.
Hyvä hiilihydraattilähde on ne, joilla on matala glykeeminen indeksi, joka on alle 55. Käynnistä Harvard Health PublishingValkoisen riisin glykeeminen indeksi on 73, kun taas keitetyn perunan glykeeminen indeksi on 78.
Riisin syöminen perunoiden kanssa nostaa verensokeria nopeasti. Verensokerin alentamiseksi haiman on tuotettava enemmän insuliinia. Jos näin tapahtuu toistuvasti, kehon vaste insuliinille voi vähitellen heikentyä niin, että tyypin 2 diabeteksen riski kasvaa.
Lisäksi riisin ja perunoiden korkea sokeripitoisuus voi myös lisätä liikalihavuuden riskiä. Tämä johtuu siitä, että sokeri sisältää paljon kaloreita. Kun syöt paljon kaloreita, keho tallentaa ylimääräiset kalorit rasvan muodossa.
Voit syödä riisiä perunoiden kanssa, mutta kiinnitä huomiota tähän
Terveellistä ruokaa ei määritä vain tyyppi, vaan myös annos. Syödessäsi varmista, että syöt erilaisia peruselintarvikkeita, vihanneksia, lisukkeita ja hedelmiä sopivissa annoksissa.
Indonesian terveysministeriö suosittelee täyttämään ruokalautasi 150 grammalla hiilihydraatteja, 150 grammaa vihanneksia, 150 grammaa hedelmiä ja 125 grammaa proteiinilähteitä. Jos syöt riisiä perunoiden kanssa samanaikaisesti, kuluttamiesi hiilihydraattien määrä ylittää varmasti nämä vaatimukset.
Esimerkiksi 150 grammaa hiilihydraatteja voidaan saada puolitoista kauhasta riisiä, yhdestä keskipitkästä perunasta tai 4 palasta valkoista leipää. Olisi kuitenkin parempi, jos syöt terveellisempiä hiilihydraatteja, esimerkiksi:
- Kokojyvä ja sen tuotteet, kuten kaura, täysjyväleipää, quinoaa ja tattaria
- Mukulat, kuten bataatit ja juurikkaiden juuret
- Kokonaiset vihannekset
- Pähkinät ja siemenet
Riisin syöminen perunoiden kanssa auttaa täyttämään hiilihydraattitarpeesi, mutta sinun ei pitäisi syödä niitä molempia samanaikaisesti. Käytä vain perunoita korvikkeena silloin, kun et halua syödä riisiä.
x
