Sisällysluettelo:
- Paistetut ja öljyiset elintarvikkeet sisältävät transrasvoja
- Pääasiassa öljyisten ruokien syöminen lisää sydänsairauksien riskiä
- Älä syö liikaa paistettua
Paistettu ruoka on miljoonien harrastajien suosikki iltapäivän välipala, varsinkin kun sitä syödään lämpimänä. Sinun on kuitenkin jo tiedettävä erittäin hyvin rasvaisten paistettujen ruokien syömisen pitkäaikaisista riskeistä. Mitä enemmän paistettuja ruokia syöt, sitä suurempi riski sairastua diabetekseen, sydänsairauksiin, liikalihavuuteen ja liikalihavuuteen. Nyt näiden paistettujen ruokien yksi lyhytaikainen sivuvaikutus voidaan usein jättää huomiotta: päänsärky.
Joo. Ilman sitä, paistettu ruoka voi olla syy päänsärkyyn, josta valitat usein viime aikoina. Kuinka niin?
Paistetut ja öljyiset elintarvikkeet sisältävät transrasvoja
Paistamiseen käytetty öljy on transrasvojen lähde, jota tuotetaan hydraamalla kasviöljyä. Hydrauksen ansiosta ruoka kestää kauemmin. Mielenkiintoista on, että tämän tyyppinen rasva voi saada elintarvikkeet maistumaan paremmin.
Itse asiassa transrasvat sisältyvät huonoksi rasvaksi, joka lisää veren kolesterolitasoja. Transrasvojen aiheuttama kolesteroliplakin kertyminen voi aiheuttaa valtimoiden (pääverisuonten kuljettavan verenkiertoa sydämeen) tukkeutumisen.
Jos valtimot tukkeutuvat, kehon elintärkeät elimet eivät saa hapetettua verta energialähteenään, mukaan lukien aivot. Kun aivojen hermot eivät saa happea, esiintyy huimausta, pään pyöriä ja päänsärkyä.
Lisäksi transrasvojen huono kolesteroli voi myös pahentaa kohonneen verenpainetaudin tilaa. Kun verenpainetaudin oireet pahenevat, saatat kokea sietämätöntä päänsärkyä syötyään liikaa öljyistä ruokaa.
Pääasiassa öljyisten ruokien syöminen lisää sydänsairauksien riskiä
Pitkäaikainen kolesteroliplakin kertyminen saa sydämen työskentelemään kovemmin veren pumppaamiseksi kehon ympäri. Tämä voi lisätä erilaisten sydänsairauksien, kuten rytmihäiriöiden ja sydämen vajaatoiminnan, riskiä. Aivohalvauksen riski voi myös lisääntyä syömällä enimmäkseen paistettuja ruokia. Näille kolmelle vakavalle sairaudelle on ominaista kauhea päänsärky ja huimaus. Ero on siinä, että päänsäryn oireet, merkki sydänsairaudesta ja aivohalvauksesta, eivät ilmene heti syömisen jälkeen.
Älä syö liikaa paistettua
Vältä siis transrasvojen nauttimista välttämällä paistettuja ruokia, joissa on runsaasti rasvaa verenpaineen ja kolesterolitason alentamiseksi.
Keinotekoisia transrasvoja löytyy myös monista muista elintarvikkeista, mukaan lukien:
- Keksit
- Käyttövalmiit pakasteet
- Välipalat (kuten perunalastut ja muut sirut)
- Paistettu
- Pikaruoka (paistettua kanaa, ranskalaisia, hampurilaisia)
- Kahvin kermainen
- Margariini
- Lyhentäminen
Elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) toteaa, että transrasvoja tulisi kuluttaa enintään yksi prosentti päivittäisistä kaloreistasi joka päivä. Oliivi- ja rapsiöljyt ovat erinomaisia vaihtoehtoja hydrattuille kasviöljyille.
Lisää sen sijaan hedelmien, vihannesten, täysjyvätuotteiden, vähärasvaisten maitotuotteiden, siipikarjan, kalan ja pähkinöiden kulutusta. Rajoita myös punaisen lihan, elintarvikkeiden ja juomien kulutusta, jotka sisältävät paljon sokeria. Älä unohda pitää tapana lukea ravintotietojen arvotarra jokaisesta ostamastasi pakatusta ruoasta.
x
