Sisällysluettelo:
- Mikä on fetajuusto?
- Feta-juuston edut terveydelle
- 1. Tukee luiden terveyttä
- 2. Auttaa ylläpitämään suoliston terveyttä
- 3. Auttaa parantamaan kehon koostumusta
- Mutta ole varovainen, fetajuustossa on paljon natriumia
Tässä maailmassa on monenlaisia juustoja. Jokaisella juustolla on erilaiset ominaisuudet, mukaan lukien maku, rakenne, väri ja niin edelleen. Yksi juustotyyppi, jonka luultavasti jo tiedät, on fetajuusto. Ehkä löydät usein tällaista juustoa supermarketeista. Fetajuustolla on erilainen väri ja rakenne kuin tavallisella juustolla. Mikä on fetajuusto ja mitkä ovat fetajuuston edut?
Mikä on fetajuusto?
Fetajuusto on Kreikasta peräisin olevaa juustoa. Erilainen kuin tavallinen juusto, tämä juusto on valmistettu lampaan- tai vuohenmaidosta, ei lehmänmaidosta. Nämä lampaat ja vuohet kasvatetaan erityisesti paikallisilla laitumilla. Siten lampaat ja vuohet tuottavat maitoa, jolla on ainutlaatuisia ominaisuuksia juustoksi valmistamiseksi. Fetajuustolla on tyypillinen valkoinen väri, sen rakenne on hieman pureskeltava ja se voi murentua leikattaessa ja sillä on hyvä maku kermainen kun suussa.
Feta-juuston edut terveydelle
Koska se on valmistettu maidosta, juustolla on varmasti monia tärkeitä ravintoaineita keholle. Jotkut fetajuuston sisältämistä ravintoaineista ovat kalsium, B2-vitamiini, B12-vitamiini, B6-vitamiini, fosfori, seleeni ja sinkki. Paitsi, tämä juusto sisältää myös vähemmän rasvaa ja kaloreita kuin muut juustot, kuten cheddar- tai parmesanijuusto.
Koska se sisältää monia tärkeitä ravintoaineita, ei ole ihme, että fetajuusto tarjoaa monia etuja terveydellesi. Joitakin fetajuuston etuja ovat:
1. Tukee luiden terveyttä
Fetajuusto sisältää kalsiumia, fosforia ja proteiinia, joten se voi tukea luusi terveyttä. Kalsium ja proteiini voivat auttaa ylläpitämään luun tiheyttä, kun taas fosfori on tärkeä luumineraali.
Fetajuusto sisältää jopa enemmän kalsiumia kuin muut juustot, kuten mozzarella, ricotta ja raejuusto. Tämä johtuu siitä, että lammas- ja vuohenmaito (fetajuuston alkuperä) sisältää enemmän kalsiumia kuin lehmänmaito. Joten fetajuuston kulutus voi auttaa sinua täyttämään päivittäiset kalsiumtarpeesi.
2. Auttaa ylläpitämään suoliston terveyttä
Fetajuusto valmistetaan lisäämällä maitohappobakteereita lampaiden tai vuohenmaitoon siten, että tämä juusto sisältää probiootteja, jotka ovat hyödyllisiä suoliston terveydelle. Probiootit ovat hyviä suolistossa eläviä bakteereja.
Fetajuusto sisältää eräänlaista probioottia Lactobacillus plantarum. Nämä hyvät bakteerit voivat suojata ruoansulatuskanavaa pahaa bakteereilta, jotka aiheuttavat sairauksia, kuten E. coli ja Salmonella. Paitsi, että suolistossa olevat hyvät bakteerit auttavat myös parantamaan immuniteettia.
3. Auttaa parantamaan kehon koostumusta
Lampaanmaidosta valmistettu juusto sisältää konjugoitua tai linolihappoa konjugoitu linolihappo (CLA), joka on korkeampi kuin lehmä- tai vuohenmaidosta valmistettu juusto. CLA: lla on monia etuja keholle. CLA voi auttaa parantamaan kehon koostumusta vähentämällä rasvan massaa ja lisäämällä laihaa kehon massaa. Paitsi, CLA voi myös auttaa vähentämään diabeteksen riskiä.
Mutta ole varovainen, fetajuustossa on paljon natriumia
Fetajuustoa valmistettaessa vuohen- tai lampaanmaidon juustoa lisätään suolalla. Varastoinnin aikana fetajuustoa liotetaan myös suolaliuoksessa. Joten älä ihmettele, jos fetajuusto sisältää paljon suolaa sisältävää natriumia. 1 unssi (28 grammaa) fetajuustoa sisältää 312 mg natriumia.
Niille teistä, joilla on korkea verenpaine, sydänsairaus, munuaissairaus ja diabetes, saatat joutua rajoittamaan tai jopa välttämään fetajuuston kulutusta. Taudin omaavia ihmisiä kehotetaan rajoittamaan natriumin saanti enintään 1500 mg: aan päivässä.
x
