Sisällysluettelo:
Ruskea riisi on usein monien ruokavalion tai terveellisempään elämäntapaan siirtyvien ihmisten valinta. Yleensä ruskeaa riisiä pidetään terveellisempänä kuin valkoista riisiä. Kuitenkin syödä ruskeaa riisiä päivittäin todella?
Ruskean riisin sisältö
Ruskea riisi on täysjyvä, joka on ravintoaineita ja kuitua rikkaampi kuin valkoinen riisi.
Ruskea riisi on hiilihydraattien lähde, jolla on vähän kaloreita, runsaasti kuitua, gluteeniton ja joka ei sisällä transrasvoja. Panganku-sivulta raportoituna ruskea riisi sisältää useita muita ravintoaineita, kuten:
- Vesi: 64 grammaa
- Energia: 149 cal
- Proteiini: 2,8 grammaa
- Rasva: 0,4 grammaa
- Hiilihydraatit: 32,5 grammaa
- Kuitu: 0,3 grammaa
- Kalsium: 6 mg
- Fosfori: 63 mg
- Rauta: 0,8 mg
- Natrium: 5 mg
- Kalium: 91,4 mg
- Sinkki: 0,9 mg
- Kupari: 0,20 mikrogrammaa
- B3-vitamiini: 1,6 mg
- B1-vitamiini: 0,06 mg
Näiden ravintoaineiden lisäksi ruskea riisi sisältää flavonoidisia antioksidantteja, kuten antosyaanit (antosyaniinit), apigeniini, myricetin ja kvertsetiini. Antosyaanit ovat ryhmä fenoliyhdisteitä, jotka antavat heille punaisen ja violetin värinsä, kuten kaali, sipuli ja muut.
Antosyaanit kuuluvat vahvan antioksidanttiluokkaan. Antioksidantit ovat yhdisteitä, jotka voivat suojata kehoa vapaiden radikaalien aiheuttamalta oksidatiiviselta stressiltä. Jos oksidatiivinen stressi jätetään hoitamatta, se voi vahingoittaa soluja ja aiheuttaa tulehdusta.
Antosyaanien uskotaan jopa lisäävän silmien näkyvyyttä ja estävän kasvaimen kasvua. Tietysti voit saada tämän edun, jos syöt ruskeaa riisiä joka päivä.
Japanista tehdyssä tutkimuksessa, joka julkaistiin Asian-Australianasian Journal of Animal Sciences -lehdessä, havaittiin, että ruskean riisin flavonoidien antioksidanttipitoisuus oli korkeampi kuin ruskea riisi, joten se oli myös tehokkaampi taistelemaan kehossa olevien vapaiden radikaalien vaikutuksia vastaan.
Siksi ruskealla riisillä on monia terveysvaikutuksia, kuten:
- Alentaa kolesterolia
- Edistää pidempään kestävää täyteyden tunnetta
- Estä verihyytymien muodostuminen
- Sydänsairauksien, aivohalvauksen ja tyypin 2 diabeteksen riskin vähentäminen
Ruskean riisin edut ja ravitsemus on terveellistä ruokaa, joka voi olla vaihtoehtoinen hiilihydraattilähde valkoisen riisin lisäksi.
Onko terveellistä syödä ruskeaa riisiä joka päivä?
Jos suurin osa ruskean riisin ravintoaineista on erittäin hyviä keholle, voitko syödä sitä joka päivä? Vastaus on tietysti kunnossa. Ei ole mitään ongelmaa, jos teet ruskeaa riisiä valkoisen riisin korvikkeena joka päivä.
Ruskean riisin syöminen voi olla hyvä valinta toimittaa keholle päivittäin erilaisia vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja. Voit täydentää ruskeaa riisiruokaa useilla muilla ravinteiden lähteillä, kuten proteiineilla, rasvalla, vitamiineilla ja mineraaleilla vihreistä vihanneksista, munista, lihasta tai siipikarjasta ja pähkinöistä.
Sen lisäksi voit myös lisätä yrttejä ja mausteita, kuten kurkuma, chilit tai kumina rikastamaan tavallisen ruskean riisin makua lisäämättä kaloreita.
Mutta muista: koska ruskea riisi sisältää paljon kuitua, älä unohda tasapainottaa sitä juomalla paljon vettä. Juo 8 lasillista vettä päivässä ruoansulatuskanavan tasoittamiseksi, jotta et tunne ummetusta turvotukseen.
Sinun on myös edelleen oltava ahkeraa liikunnassa, jotta ruoansulatuksesi ja kehosi pysyvät terveinä. Tämä johtuu siitä, että ylimääräinen kuitu tekee suolesta kaasumaisemman aiheuttaen epämukavuutta.
Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa ruskeaa riisiä ja valkoista riisiä päivittäin terveelliseen päivittäiseen ruokavalioon.
x
