Onko hyvä syödä sataa raskauden aikana?

Eikö pelkästään sanan "satay" lukeminen ole nälkäinen ja haluaa löytää lähimmän satay-myyjän? Pariloidun lihan ja maapähkinäkastikkeen yhdistelmä, varsinkin jos satay, jonka kuvittelet olevan säännöllinen satay-myyjä, lisää varmasti ruokahaluasi. Kuitenkin säännöllisen satayn tarjoaminen, joka on usein vain kottikärryä tai tienvarren angkringania, vie meidät pohtimaan, onko satayn syöminen raskaana?

Grillatun lihan vartaat, jotka sitten peitettiin maapähkinäkastikkeella, tarjoillaan lautasella, olivat todella ruokahalua. Ostajat eivät myöskään tarvitse kauan odottaa tilaustensa olevan valmis nauttimaan. Tämä ehto kuitenkin antaa raskaana oleville naisille epäilyksiä satay-lihan kypsyydestä ja puhtaudesta.

Vaara, jos raskaana olevat naiset syövät lihaa, jota ei ole keitetty

Proteiini on yksi ravintoaineista, joita raskaana olevat naiset tarvitsevat. Proteiinia voidaan saada oikealla annostuksella, joista yksi on lihan nauttiminen. Alikypsennetty liha on kuitenkin sopiva väliaine bakteerien elää. Näitä bakteereja ovat:

E. Coli, on bakteeri, joka yleensä elää ihmiskehon suolistossa ja emättimessä. Yleensä nämä bakteerit ovat vaarattomia. Joissakin tapauksissa E.Coli voi kuitenkin aiheuttaa vatsakramppeja, kuumetta ja veristä ripulia. Nämä bakteerit voivat jopa siirtyä sikiöön. Tämä tila voi aiheuttaa keskenmenon ja ennenaikaisen synnytyksen.
Toksoplasmoosi. Näiden bakteerien läsnäolo raskauden aikana voi myös siirtyä sikiöön. Vaara, tämän bakteerin tartuttama sikiö ei yleensä aiheuta oireita. Kuitenkin sikiön syntymän jälkeen hän kärsii sokeudesta ja mielenterveyden häiriöistä.
Salmonella. Tämä bakteeri-infektio on yksi vaarallisimmista ruokamyrkytyksistä, koska se voi aiheuttaa oireita, kuten ripulia, vatsakramppeja, pahoinvointia, oksentelua, päänsärkyä ja vilunväristyksiä. Tartunta näillä bakteereilla voi vahingoittaa raskaana olevia naisia ja heidän sikiöitään.
Listeria. Vaikka näitä bakteereja esiintyy useammin saastuneessa vedessä ja kiinteissä aineissa, niitä voi esiintyä myös lihassa, jota ei ole kypsennetty kokonaan. Tämä bakteeri-infektio raskaana olevilla naisilla voi aiheuttaa keskenmenon, ennenaikaisen synnytyksen, ja myös sikiö on saanut tartunnan.

Onko sitten hyvä syödä sataa raskaana?

Edellä esitetyn perusteella raskaana olevat naiset saavat tosiasiallisesti kuluttaa sataya vain, jos voidaan varmistaa, että satayn grillattu liha on täysin kypsennetty vähintään 75 celsiusasteen lämpötilassa. Lihan lämmittäminen oikeassa lämpötilassa voi tappaa lihassa olevat bakteerit, mikä minimoi raskaana olevien naisten ja heidän sikiöiden tartunnan.

American Pregnancy Associationin raportti jopa paljasti, että raskaana olevat naiset ovat 20 kertaa alttiimpia bakteeri-infektioille (listerioosi) kuin äidit yleensä. Jos raskaana olevat naiset haluavat käyttää sataya, voi olla suositeltavaa ostaa satay, joka myydään kotona, pikemminkin kuin talon edessä kulkevasta kärrystä tai angkringanista, jonka puhtaus on taattu. Tunnista etukäteen, jos huomaat, että olet allerginen maapähkinöille tai maapähkinäkastikkeelle.