Kuinka tehdä herkullinen, mutta terveellinen ja ravinnepitoinen hampurilainen

Kuka sanoo, ettet voi tehdä hyvää hampurilaista, kuten pistorasiaa Pikaruoka siellä? Voit myös, todella! Hampurilaiset eivät ole vain pikaruokaa, joita voit ostaa kiireessäsi, mutta voit myös tehdä omia helposti. Itse asiassa Penny Kris-Ethertonin, Ph.D., RD: n, ravitsemusterapeutin ja tutkijan Penn State Universitystä mukaan, hampurilaiset voivat olla terveellisiä ruokia. Joten miten teet terveellisen ja herkullisen hampurilaisen? Lue seuraavat arvostelut!

Opas tekee terveellisemmistä ja maukkaimmista hampurilaisista

Onko hampurilaisesi terveellinen vai ei, piilee ainesosien valinnassa ja sen valmistuksessa. Jos pystyt valitsemaan ainesosat ja kypsentämään kunnolla, maku ja ravintosisältö ovat varmasti taatusti terveellisempiä.

1. Valitse vähärasvainen liha

Lähde: Food Republic

Tärkeintä terveellisen hampurilaisen valmistuksessa on lihan valinta. Valitse vähärasvainen naudanliha tai siipikarja. Parempi vielä, jos käytät kalanlihaa, jossa on paljon välttämättömiä omega-3-rasvahappoja, kuten tonnikalaa ja lohta.

Vaikka et syö lihaa, voit silti nauttia versiostasi kasvishampurilaisesta tai korvata sen sienillä tai tempehillä.

2. Valitse paras keittotapa

Lähde: Padilla-ryhmä

Paahtamis- tai paahtamisprosessi on paras tapa tehdä hampurilaisen lihasta pehmeämpi ja grillata mehukas. Kokin ja kirjailijan Richard Chamberlainin mukaan Terveellisen naudanlihan keittokirja, naudanliha on parempi keittää keskilämmöllä kevyesti ruskeaksi. Vältä kuitenkin lihan rakenne liian palanutta, jotta ei kerry syöpää aiheuttavia aineita, jotka voivat lisätä syöpäriskiä.

Tässä on joitain vinkkejä terveellisemmän ja herkullisen hampurilaisen ruoanlaittoon:

• Mausta hampurilaiset suolalla, pippurilla tai muilla mausteilla ennen grillaamista.
• Esilämmitä grilli tai paistinpannu ennen lihan kypsentämistä.
• Anna lihan kypsyä hyvin ja kypsennä yhdeltä puolelta ennen kuin käännät seuraavalle puolelle. Käännä liha vain kerran.
• Joten hampurilaisen liha pysyy pehmeänä ja mehukasVältä lihan painamista kypsentämisen aikana.

3. Valitse terveellisempi hampurilainen täyte

Lähde: Food-Blogger

Rikastat tekemäsi hampurilaisen ravintoa täyttämällä hampurilainen paljon vihanneksia. Valitse vähän kaloreita sisältäviä vihanneksia, kuten sipulia, tomaattia, paprikaa, salaattia, kurkkua tai sieniä vähäkaloriseen hampurilaiseen.

Tee terveellinen hampurilainen myös kiinnittämällä huomiota täytteet jonka valitset. Esimerkiksi tomaattikastiketta tai vähärasvaista majoneesia. Voit lisätä vähärasvaista tai rasvaton juustoa, jotta hampurilaisestasi tulee terveellisempi, kuten parmesanijuustoa cheddarjuuston sijaan.

Syynä on kirjoittaja Susan Mitchell, RD, PhD Rasva ei ole sinun kohtalosi, cheddarjuusto tarjoaa suurempia kaloreita, mikä on 113 kaloria.

Esimerkkejä terveellisistä hampurilaisresepteistä

Annoksia: 6 annosta

Ravintosisältö: 232 kaloria, 9 grammaa rasvaa, 18 grammaa proteiinia, 19 grammaa hiilihydraatteja

Työkalut ja materiaalit:

• 6 täysjyväleipää
• ½ kg vähärasvaista naudanlihaa
• 4 rkl leipäjauhoja
• 2 rkl vettä
• 1 munanvalkuainen
• 4 rkl hienoksi raastettua porkkanaa
• 2 rkl hienonnettua salottisipulia
• 2 rkl hienonnettua punaista paprikaa
• 2 rkl parmesanjuustoa
• ¼ tl suolaa
• ⅛ tl pippuria
• Salaattia ja tomaatti- tai kurkkiviipaleita maun mukaan

Kuinka tehdään:

1. Yhdistä munanvalkuaiset, vesi, leivänmurut, porkkanat, salottisipulit, paprika, suola ja pippuri suuressa kulhossa.
2. Lisää parmesanijuusto ja naudanliha, sekoita sitten hyvin.
3. Muotoile se kuuteen täyteosaan, joiden halkaisija on 10 cm.
4. Paista hampurilaisia ​​7-13 minuuttia molemmin puolin 70 asteessa, kunnes ne ovat keitetyt.
5. Valmista etukäteen paistetut hampurilaiset. Laita sitten salaatti, tomaattiviipaleet ja hampurilainen liha. Peitä toinen hampurilainen pulla.
6. Tarjoile lämpimänä.

x