Kuinka keho sulattaa rasvaiset elintarvikkeet? & bull; hei terve

Vaikka rasva on usein merkitty huonoksi, rasvalla on itse asiassa tärkeä rooli energian tuottamisessa, jotta keho voi suorittaa tehtävänsä kunnolla. Rasva auttaa myös kehoasi imemään tärkeitä vitamiineja ja tuottamaan välttämättömiä rasvahappoja kehossa tulehduksen hallitsemiseksi, aivojen terveyden parantamiseksi ja paljon muuta. Kehon rasvaisten elintarvikkeiden pilkkominen on kuitenkin hieman monimutkaisempi kuin muut elintarvikelähteet. Kuten mitä?

Osoittautuu, näin keho pilkkoo rasvaisia ruokia

Tämä on kehon prosessi rasvan sulattamiseksi alusta loppuun.

1. Suu

Ruoansulatusprosessi on alkanut heti, kun laitat ruokaa suuhusi. Pureskeltaessa hampaat hajottavat ruoan pieniksi paloiksi, kun taas syljen lipaasientsyymi sykkii myös tekstuuria niin, että ruoka on myöhemmin helpompi niellä.

2. Ruokatorvi (ruokatorvi)

Murskattu ruoka virtaa sitten ruokatorven läpi. Tämä virtaus johtuu ruokatorven peristaltiikasta, joka saa kurkun lihakset liikkumaan jatkuvasti työntääkseen ruokaa vatsaan.

3. Vatsa

Vatsassa vatsan seinämän lihakset toimivat kuin tehosekoitin sekoittamaan ja sekoittamaan kaikki nielemäsi ruoat aiemmin syömiesi ruokien kanssa.

Lisäksi vatsasi vuori tuottaa luonnollisesti happoja ja entsyymejä hajottamaan ruokaa kemiallisesti. Tämä tehdään niin, että rasva voidaan jakaa paljon hienompiin paloihin ja se voidaan pilkkoa suoraan ohutsuolessa.

4. Ohutsuoli

Todellinen rasvan sulamisprosessi tapahtuu sen jälkeen, kun nielemäsi ruoka on ohutsuolessa. Rasvaa ei voida liuottaa veteen, joten tarvitaan rasvan emulgointiprosessia (sekoittamista).

Ohutsuolen yläosassa, tarkemmin sanottuna pohjukaissuolessa, rasvan mekaaninen emulgoituminen jatkuu sappirakosta tuotettujen sappihappojen avulla. Sappihapot ovat aineita, jotka voivat emulgoida rasvaa ja muuttaa sen koon satoja kertoja pienemmäksi kuin normaali koko.

Samanaikaisesti haima, pieni vatsan alla oleva elin, tuottaa lipaasientsyymin hydrolysoimaan rasvaemulsiot glyseroliksi ja rasvahapoiksi. Nämä kaksi yhdistettä reagoivat sappisuolojen kanssa tuottaen vielä pienempiä rasvamolekyylejä, joita kutsutaan miseleiksi.

Sen jälkeen kun rasvamolekyylit on muunnettu miseleiksi, lipaasientsyymi palaa toimimaan hajottaakseen rasvamolekyylit rasvahapoiksi ja monoglyserideiksi, jotka myöhemmin kulkevat ohutsuolen läpi. Saatuaan ohutsuolen läpi rasvahapot muuttuvat triglyserideiksi, jotka yhdistyvät kolesterolin, fosfolipidien ja proteiinien kanssa muodostaen uusia rakenteita, joita kutsutaan kylomikroneiksi.

Kylomikronin proteiinikerros tekee näistä molekyyleistä vesiliukoisia. Tämän seurauksena rasva voidaan ohjata suoraan imusolmukkeiden ja verenkierron kautta useisiin sitä tarvitseviin kehon kudoksiin.

Kun kylomikronit liikkuvat verenkierron läpi, ne kuljettavat triglyseridejä rasvakudokseen. Noin 20 prosenttia triglyserideistä lähetetään sitten maksaan hajottamaan ja imeytymään maksasoluissa tai käytettävä energian tuottamiseen. Kaikki solusi voivat käyttää rasvahappoja energiaksi, paitsi aivoissa, punasoluissa ja silmissä olevat.

5. paksusuoli ja peräaukko

Jäljellä oleva rasva, jota keho ei voi imeä, tulee myöhemmin paksusuoleen erittymään kehosta peräaukon kautta ulosteiden muodossa. Tätä kutsutaan ulostamisprosessiksi.

Kuinka kauan keho kestää rasvan sulattamisen?

Pohjimmiltaan jokaisella on ruoansulatuskanava ja reaktio ruokaan on erilainen. Tämä saa jokaisen ihmisen sulattamaan rasvaisia ruokia eri aikoina.

On monia tekijöitä, jotka vaikuttavat siihen, kuinka kauan keho imee rasvaisia ruokia. Jotkut niistä sisältävät psykologiset olosuhteet, sukupuolen, käyttämäsi ruokalajiin.

Runsas proteiinipitoisuus ja rasva-aineet, kuten liha ja kala, sulavat kauemmin kuin runsaasti kuitua sisältävät elintarvikkeet, kuten hedelmät ja vihannekset. Vaikka karkit, kuten karkit, keksit ja evästeet, ovat esimerkkejä nopeasti sulavista elintarvikkeista.

Yleensä kehossa kestää noin 24-72 tuntia, jotta rasvaiset elintarvikkeet sulavat kokonaan. Mayo Clinicin tekemän tutkimuksen mukaan miesten keskimääräinen ruoansulatusaika on noin 33 tuntia ja naisten noin 47 tuntia.