Ovatko vesiviljelykasvit terveellisempiä kuin tavalliset vihannekset? & bull; hei terve

Viime aikoina on tullut esiin monia menetelmiä vihannesten kasvattamiseen. Yksi niistä on vesiviljelymenetelmä. Jotkut ihmiset väittävät, että vihannesten kasvaminen vesiviljelyllä voi lisätä ravintoa, joten vesiviljelykasvit ovat terveellisempiä kuin normaalilla tavalla kasvatetut vihannekset. Onko kuitenkin totta, että vesiviljely vihannekset ovat terveellisempiä?

Mitä ovat vesiviljely vihannekset?

Vesiviljely vihannekset ovat vihanneksia, joita kasvatetaan nesteiden avulla, jotka sisältävät vihannesten kasvattamiseen tarvittavia mineraaleja. Toisin kuin muut vihannekset, jotka vaativat maaperän kasvua, vesiviljelykasvit tarvitsevat vain kivennäisvettä kasvaa. Näiden vihannesten viljelyyn käytetty vesi voidaan myös kierrättää.

Vesiviljelylaitokset tarvitsevat veden ja mineraalien lisäksi myös valoja, veden ja ilman suodatusjärjestelmiä sekä ilmastointilaitteita. Kaikki nämä asiat ovat tarpeen vesiviljelykasvien kasvun tukemiseksi. Yleensä vesiviljeltyjä vihanneksia kasvatetaan sisällä ja ulkona.

Mitkä ovat vesiviljeltyjen vihannesten edut?

Koska vesiviljelykasveja vartioidaan hyvin, miten ja missä ne istutetaan, eivätkä ne tarvitse maaperää, vesiviljeltyjen vihannesten ei tarvitse käyttää torjunta-aineita suojaamaan niitä hyönteistuholaisilta. Joten useimmat hydroponiset kasvituotteet ovat myös orgaanisia.

Lisäksi hydroponisen istutuksen muita etuja ovat:

• Se vaatii vain vähemmän vettä kuin perinteinen menetelmä, joten se maksaa myös vähemmän vettä
• Ravintoa, kosteutta (pH) ja ympäristöä, jossa se kasvaa, voidaan hallita
• Vihannekset kasvavat nopeammin, koska happea (vedestä) on enemmän saatavilla juurialueella
• Lisää satoja
• Voidaan istuttaa mihin tahansa, ei vaadi suurta aluetta sen istuttamiseksi
• Ei vaadi viljelyä tai kitkemistä
• Viljelykiertoa ei myöskään vaadita
• Jotkut kasvit, kuten salaatti ja mansikat, voidaan kunnostaa paremmin istutukseen, viljelyyn ja korjuuseen.

Mitkä ovat vesiviljeltyjen vihannesten haitat?

Kaikkien näiden etujen takana vesiviljelylaitoksilla on tietysti myös joitain haittoja.

• Vaikka vesiviljelykasveilla on pienempi riski altistua tuholaisille, on mahdollista, että vesiviljelykasveilla voi olla muutama tuholaisten ongelma.
• Jotkut sairaudet, kuten Fusarium ja Verticillium, voivat levitä nopeasti järjestelmän kautta.
• Taitoja ja tietoa tarvitaan vesiviljelykasvien oikeaan kasvamiseen. Vesiviljelylaitokset tarvitsevat lämpötilaa, kosteutta ja valon määrää, jota on hallittava jatkuvasti.
• Vaatii korkeita käyttökustannuksia verrattuna tavanomaisiin laitoksiin. Vesiviljelylaitokset vaativat valonhallintaa, joka vaatii paljon energiaa, ja vesiviljelykasvien kasvun hallintaan käytetään monia muita kustannuksia.

Ovatko vesiviljeltyjä vihanneksia terveellisempiä?

Vielä ei ole osoitettu, että vesiviljeltyjen vihannesten ravinnepitoisuus on suurempi kuin muilla menetelmillä kasvatettujen vihannesten, vaikka onkin mahdollista, että pienimuotoiset tutkimukset ovat osoittaneet tämän. Kuten Orgaanisen keskuksen vuonna 2008 tekemä tutkimus, joka osoitti, että orgaanisten kasvien ravinteet ylittävät perinteisten kasvien ravintoaineet. Samoin Practical Hydroponics & Greenhouses -lehdessä vuonna 2000 julkaistu tutkimus osoitti, että vesiviljelykasvit olivat ravitsemukseltaan ja mauksiltaan ylivertaisia ​​perinteisiin kasveihin nähden riippuen ravinteista, joita vesiviljelykasveja istutettiin.

Useimmat tutkimukset osoittavat, että vesiviljelykasveilla on samat ravintoaineet kuin perinteisillä menetelmillä kasvatetuissa vihanneksissa. Niin kauan kuin vesiviljeltyjen vihannesten kasvussa on riittävästi ravinteita (etenkin vedessä olevia mineraaleja) sekä riittävästi valoa ja ilmaa, hydroponiset vihannekset voivat kasvaa hyvin ja ravintoa.

On kuitenkin tutkimuksia, jotka osoittavat, että hydroponisesti kasvatetuissa vihanneksissa voi myös olla vähemmän ravinteita kuin perinteisissä vihanneksissa, vaikka tämä voi olla pieni määrä tutkimuksia. Esimerkiksi Journal of Agricultural and Food Chemistry -tutkimus vuonna 2003 osoitti, että vesiviljeltyjen vihannesten karotenoidipitoisuus on pienempi kuin tavanomaisesti kasvatetuissa vihanneksissa.

Muista, että hydroponisesti kasvatettujen vihannesten ravintoaineiden ja fytokemikaalien sisältö vaihtelee riippuen useista tekijöistä, kuten kasvilajikkeesta, vuodenajasta, jolloin vihannekset korjataan, sekä siitä, miten niitä käsitellään ja varastoidaan sadonkorjuun jälkeen. Vihannesten käsittely ja varastointi sadonkorjuun jälkeen vaikuttaa myös niiden ravitsemukseen. Huono varastointi voi vähentää vihannesten sisältämiä ravinteita.

x