Mitä ovat antioksidantit ja miksi ne ovat tärkeitä kehollemme? & bull; hei terve

Oletko kuullut vapaista radikaaleista? Ainesosat, joiden sanotaan aiheuttavan erilaisia ​​sairauksia, ovat päivittäisessä ympäristössäsi. Vapaat radikaalit ovat sivutuotteita ruoan käsittelyssä energiaksi. Lisäksi voit saada vapaita radikaaleja ruoasta, ilmasta ja jopa kehosi reaktiosta auringonvaloon. Kehollamme on erityinen puolustusmekanismi estääkseen vapaiden radikaalien, nimittäin antioksidanttien, haitalliset vaikutukset.

Antioksidantteja on kahta tyyppiä, nimittäin endogeeniset, joita keho tuottaa, ja eksogeeniset, joita saadaan kehon ulkopuolelta, erityisesti ruoasta. Vaikka keho voi tuottaa omia antioksidanttejaan, keholla on taipumus luottaa enemmän antioksidantteihin, jotka tulevat ulkopuolelta. Nämä antioksidantit toimivat antamalla elektroneja vapaiden radikaalien molekyyleille, jotta ne neutralisoivat näiden vapaiden radikaalien huonon luonteen.

Kuinka antioksidantit toimivat kehossa?

Antioksidanttien toiminta liittyy vapaiden radikaalien toimintaan. Vapaat radikaalit kehossa ovat molekyylejä, joilla on vapaita elektroneja, joihin elektroneja tulisi parittaa. Nämä vapaat elektronit tekevät vapaista radikaaleista niin reaktiivisia, että ne voivat vahingoittaa ympäröiviä soluja. Parillisten elektronien luonteesta johtuen näissä vapaiden radikaalien molekyyleissä olevat vapaat elektronit voivat lahjoittaa elektroneja tai hyväksyä elektroneja terveiden kehosolujen molekyyleistä. Terveet kehosolumolekyylit käyttäytyvät sitten samalla tavalla kuin vapaat radikaalit, aiheuttaen monia muita vapaita radikaaleja. Reaktiiviset vapaat radikaalit vaikuttavat sitten solun ytimen kalvoon ja vahingoittavat solun sisällä olevia komponentteja, mikä saa solun tuhoamaan itsensä. Vaikka vapaat radikaalit voivat hyökätä kaiken tyyppisiin soluihin, ne hyökkäävät pääasiassa rasvasoluja, nukleiinihapposoluja ja proteiineja vastaan.

Antioksidanttien päätehtävä on lahjoittaa elektroneja parittomille elektroneille, jotka sisältyvät vapaiden radikaalien molekyyleihin, estäen näitä vapaita elektroneja houkuttelemasta elektroneja terveistä kehosoluista. Antioksidanttien työssä on erityistä, että elektronien antamisen jälkeen antioksidantit eivät muutu vapaiksi radikaaleiksi ikään kuin muut solut antaisivat elektroneja. Joten antioksidanttien työ, kuten neutraloidaan vapaiden radikaalimolekyylien reaktiiviset ominaisuudet.

Mitkä ovat antioksidanttien lähteet?

Paljon vitamiineja ja fytoravinteita, antioksidantteja, jotka löydät helposti päivittäisestä ruoasta ja juomasta. Esimerkkejä antioksidanteista ovat C-vitamiini, E-vitamiini ja karotenoidit, kuten luteiini, beetakaroteeni ja lykopeeni, joita löytyy monista vihanneksista ja hedelmistä. E-vitamiini auttaa suojaamaan kehon soluja vaurioilta, jotka voivat aiheuttaa syöpää, sydänsairauksia ja silmäsairauksia. E-vitamiini toimii yleensä yhdessä C-vitamiinin kanssa estämään erilaisia ​​rappeuttavia sairauksia. E-vitamiinia löydät öljystä, joka on peräisin kasveista, tuotteista kokojyvät, siemenet ja pähkinät.

E-vitamiinin lisäksi C-vitamiini on ehkä tunnetuin antioksidanttityyppi. Auttaa suojaamaan kehoa infektioilta, ehkäisemään soluvaurioita ja auttamaan kollageenin tuotantoa, joka toimii luiden kiinnittämiseksi lihaksiin. C-vitamiinin etuja ovat mm. Sitrushedelmät, mangot, papaijat, mansikat ja vihannekset, kuten tomaatit, parsakaali ja perunat.

Vitamiinien lisäksi antioksidantteja löytyy myös fytoravinteista, komponentista, jota esiintyy vain vihanneksissa ja hedelmissä ja jolla on merkitys antamalla hedelmille erottuva väri tai aromi. Karotenoidiryhmän fytoravinteet sisältävät paljon antioksidantteja. Esimerkiksi beetakaroteenia, lykopeenia ja luteiinia on runsaasti porkkanoissa, tomaateissa ja tummanvihreissä vihanneksissa, kuten parsakaali ja lehtikaali.

Antioksidantit ja tautien ehkäisy

Kuten aiemmin selitettiin, antioksidantit pystyvät torjumaan vapaita radikaaleja. Jos jätetään tarkastamatta, vapaat radikaalit voivat vahingoittaa terveitä kehosoluja. Vapaiden radikaalien epäillään aiheuttavan erilaisia ​​sairauksia, kuten syöpä, sydänsairaudet, heikentynyt näkökyky ja Alzheimerin tauti. Antioksidantit, jotka neutraloivat vapaiden radikaalien reaktiivisia ominaisuuksia, voivat estää nämä taudit, mutta vaikutus on suurempi, jos antioksidantteja kulutetaan luonnollisessa muodossaan, ei täydennysmuodossa.

Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että antioksidanttilisäaineiden käytöllä on vain vähän vaikutusta vapaiden radikaalien aiheuttamien sairauksien ehkäisyyn. Vaikka näillä tutkimuksilla on omat rajoituksensa, runsaasti antioksidantteja sisältävien hedelmävihannesten syömisen hyötyihin liittyvä tutkimus antaa tosiasiallisesti myönteisiä tuloksia vapaiden radikaalien haitallisten vaikutusten torjumiseksi.