Sisällysluettelo:
- Mikä on puhdistettu sokeri?
- Mitä eroa on valkoisella sokerilla ja puhdistetulla sokerilla?
- Miksi puhdistettu sokeri on vaarallista?
- Hallitus kieltää puhdistetun sokerin
Sokeri on jotain, jota on vaikea erottaa jokapäiväisestä elämästämme. Luultavasti tiedät jo, että sokerin kulutusta tulisi vähentää mahdollisimman paljon, mutta kiinnitämme huomiota myös kuluttamaasi sokerityyppiin. Jotkut sokerit, erityisesti puhdistetut sokerit, voivat aiheuttaa nopean verensokerin nousun. Tämä lisää diabeteksen ja muiden kroonisten sairauksien riskiä.
Oikeastaan mikä on puhdistettu sokeri? Tarkista seuraavat arvostelut.
Mikä on puhdistettu sokeri?
Puhdistettu sokeri on sokeria, jonka väri on valkoisempi ja puhtaampi. Suuri määrä syömistäsi elintarvikkeista todella sisältää tämän korkean puhtaustason sokerin. Tämäntyyppinen sokeri voi aiheuttaa erilaisia terveysongelmia, kuten rasvaa ja kolesterolia.
Mitä eroa on valkoisella sokerilla ja puhdistetulla sokerilla?
Raakasokeri ensimmäisenä jalostettuna tuotteena on sakkaroosi, joka syntetisoidaan sokeriruo'osta ja jota ei voida käyttää suoraan. Uudelleen jalostamisen jälkeen raakasokerista tulee puhdistettua sokeria.
Tässä jalostuksessa sokeriksi muuttamiseksi melassin tai paksun sokeria sisältävän nesteen sisältö on poistettu. Puhdistetun sokerin valmistus alkaa upotetuista raakasokerikiteistä, jotka on pehmennettävä tiivistetyssä siirapissa. Tämä tehdään kiteiden ruskean pinnoitteen poistamiseksi liuottamatta niitä.
Puhtaat kiteet sekoitetaan sitten nesteeseen, joka sitten suodatetaan jäljellä olevista epäpuhtauksista. Tämä nestemäinen sokeriliuos keitetään ja jäähdytetään sitten valkoisen sokerin kiteiksi.
Tätä sokeria käytetään laajalti eri teollisuudenaloilla, koska se on puhtaampaa ja ulkonäöltään puhtaampaa kuin raakasokeri.
Miksi puhdistettu sokeri on vaarallista?
Jos kulutat tätä sokeria, kehosi tarvitsee B-kompleksin vitamiineja, kalsiumia ja magnesiumia näiden sokerien sulattamiseksi, koska niiden puhtausaste on erittäin korkea.
Tämä saa kehosi "varastamaan" yhtäkkiä B-kompleksien sisältämien vitamiinien saatavuuden hermostosta, ottaen kalsiumia ja magnesiumia luista ja hampaista, mikä voi johtaa osteoporoosiin tai muihin terveysongelmiin.
Voit kokea luukadon, jos kulutat puhdistettua sokeria jatkuvasti.
Toinen vaara on lisääntynyt diabeteksen riski, joka on erittäin korkea, koska tämä sokeri hajoaa helposti glukoosiksi ja aiheuttaa hyperglykemiaa (veressä liian korkea sokeripitoisuus) tai sinulla on myös hypoglykemia (alhainen verensokeri), koska keho vapauttaa insuliinia liikaa.
Puhdistetun sokerin, joka voi erottaa B-vitamiinikompleksin hermoista, epäillään aiheuttavan masennusta ja käyttäytymishäiriöitä. Vaikka asiaa ei ole tutkittu enempää.
Hallitus kieltää puhdistetun sokerin
Teollisuus- ja kauppaministerin asetuksen nro 527 / MPT / KET / 9/2004 perusteella puhdistettu sokeri on tarkoitettu vain teollisuudelle eikä sitä ole tarkoitettu suoraan kulutukseen, koska sen on ensin käydävä läpi prosessi.
Tämä sokeri sisältää paljon fermentoituja ainesosia, jotka aiheuttavat terveysongelmia. Kulutettu puhdistettu sokeri aiheuttaa ihon ikääntymisen luonnollisen glykaation kautta.
Glylaatioprosessi on, kun sokerimolekyylit imeytyvät verenkiertoon ruoansulatuksen aikana ja sulkevat proteiinimolekyylit ihossa. Mitä enemmän glykaatioprosessia koetaan, iho tummenee ja himmenee ja vaikuttaa kollageenia ja elastiinia tuottaviin proteiinimolekyyleihin.
x
