9 Punaiset vihannekset ovat hyviä terveydelle ja härkä; hei terve

Vihreiden vihannesten tiedetään olevan terveydelle hyviä. Tiesitkö, että vihreiden vihannesten lisäksi punaisilla vihanneksilla on myös monia etuja? Mayo Clinicin mukaan punaiset vihannekset, kuten tomaatit ja paprikat, voivat auttaa vähentämään diabeteksen, osteoporoosin ja korkean kolesterolin riskiä. Sisältö Fytoravinteilla, jotka antavat sille punaisen värinsä, on myös suuria terveysvaikutuksia. Itse asiassa mitä tummempi tuloksena oleva punainen väri on, sitä korkeampi ravinnepitoisuus siinä on. Tässä on joitain punaisia vihanneksia, joiden tiedetään olevan hyviä terveydelle.

Punaisten vihannesten tyypit ovat runsaasti ravintoaineita

1. Bit

Mukaan Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA), punajuuret ovat yksi vihanneksista, joilla on korkein antioksidanttipitoisuus. Lisäksi tämä vihannes on myös runsaasti kaliumia, kuitua, folaattia, C-vitamiinia ja nitraatteja. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että tämä vihannes voi auttaa alentamaan verenpainetta, parantamaan verenkiertoa ja lisäämään kestävyyttä.

Parhaan tuloksen saavuttamiseksi voit kokeilla punajuurien paahtamista pienellä öljyllä ja paistamista vihreillä vihanneksilla, jotka sisältävät runsaasti A-, C- ja K-vitamiineja. Voit myös valmistaa mehua näistä vihanneksista, mutta tutkijat eivät suosittele tämän mehun juomista päivittäin koska se voi aiheuttaa liiallista kulutusta. Yritä syödä tämä vihannes muutama kerta viikossa ja sekoittaa punajuurimehua muiden hedelmien tai vihannesten kanssa liiallisen kulutuksen välttämiseksi.

2. Punainen kaali

Tätä kaalia löytyy yleensä violetista kuin punaisesta. Sen tumma väri on peräisin antosyaanit, voimakas antioksidantti, joka voi vähentää aivosairauksien, syövän ja sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Punakaali sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Lasillinen tätä vihannesta voi täyttää 85% päivittäisestä C-vitamiinitarpeestasi, 42% K-vitamiinitarpeestasi ja 20% A-vitamiinitarpeistasi.Lisäksi tämä vihannes on myös runsas kuitulähde, B6-vitamiini, kalium ja mangaania.

Optimaalisen ravinnon saamiseksi on suositeltavaa syödä nämä vihannekset raakana. Jos haluat keittää sen, varmista, että keität sen mahdollisimman pienessä vedessä ja mahdollisimman lyhyeksi ajaksi sisällön säilyttämiseksi antosyaniinit, glukosinolaatitja muut aineet. Käynyt kaali on myös terveydelle hyvä, koska se sisältää keholle hyviä bakteereja.

LUE MYÖS: 8 ruokaa hyvien bakteerien määrän lisäämiseksi suolistossa

3. Tomaatit

Nämä vihannekset ovat varmasti tuttuja jokapäiväisessä elämässä. Tomaatit ovat rikas lähde lykopeeni—Karoteeniaine, C-vitamiini ja kalium. Mukaan Kansallinen terveysinstituutti, noin 85% lykopeeni ruokavaliossasi tulevat tomaateista.

Voit käsitellä tomaatteja useilla tavoilla. Tomaattien keittäminen pienellä öljyllä on kuitenkin paras tapa tehdä kehosta helppo imeytyä lykopeeni sisältyvät siihen.

4. Punainen paprika

Punainen paprika sisältää päivittäisen tarvitsemasi A-vitamiinin tarpeen, joka on kolme kertaa C-vitamiinin tarpeesi, ja sisältää 30 kaloria. Tämä vihannes on oikea valinta lisätä kehon puolustusjärjestelmää ja tehdä ihosta kirkkaampi. Korkea C-vitamiinipitoisuus tekee pippureista hyödyllisiä suojaamaan kehoa infektioilta. Voit kuluttaa sitä raakana tai keitettynä saadaksesi sen sisältämät ainesosat, kuten B6-vitamiini, E-vitamiini ja folaatti.

LUE MYÖS: 8 luonnollista reseptiä ihon sävyn kirkastamiseksi

5. Punainen retiisi

Tämä kasvi, joka kuuluu edelleen retiisiperheeseen, on hieman mausteinen maku. Retiisi tai punainen retiisi sisältää paljon C-vitamiinia, folaattia ja kaliumia. Korkea ravintosisältö ja vähäkalorinen sisältö tekevät punaretistä sopivan välipaloihin. Toisin kuin keksit, korkea kuitupitoisuus voi saada sinut tuntemaan itsesi nopeasti kylläiseksi.

6. Punainen chili

Yksi unssi punaista chiliä voi sisältää 2/3 päivittäisestä C-vitamiinin, magnesiumin, kuparin ja A-vitamiinin tarpeesta. Lisäksi punaisten chilien kapsaisiinipitoisuus voi auttaa vähentämään kipua. Tutkijat analysoivat myös kapsaisiinin roolia syöpälääkkeenä.

LUE MYÖS: 5 syytä, miksi mausteinen ruoka on hyödyllistä terveydelle

7. Punainen salaatti

Ravitsemus- ja dieettiakatemian mukaan punaisen salaatin ravintosisältö voi auttaa suojaamaan syöpää ja estämään ikääntymistä. Lehtien punaiset ja tummat osat sisältävät yleensä enemmän ravintoaineita, kuten antioksidantteja ja B6-vitamiinia, kuin kirkkaan vihreät osat. Lisäksi tämä vihannes sisältää myös paljon A-vitamiinia ja K-vitamiinia. Punainen salaatinlehdet sisältävät 95% vettä, joten nämä lehdet voivat pitää sinut hyvin hydratoituna.

8. Salottisipulit

Tämä kasvi, jota käytetään usein ruoanlaittomausteena, sisältää monia elimistölle terveellisiä ravintoaineita. Orgaanisten rikkiyhdisteiden pitoisuus voi lisätä kehon puolustusjärjestelmää, vähentää kolesterolin tuotantoa ja ylläpitää maksan toimintaa. Sen lisäksi sisältö allyyli Punasipulin sulfidilla voi myös olla merkitystä syövän ja sydänsairauksien torjunnassa. Sipulien kuitupitoisuudella voi olla myös terveellinen vaikutus suolistoon.

9. Punainen peruna

Ravitsemus- ja dietetikkiakatemia suosittelee perunoiden, vihreiden vihannesten ja tomaattien syömistä kaliumin saannin lisäämiseksi ja verenpaineen pitämiseksi tasapainossa. Lisäksi punaisilla perunoilla on lisäarvoa, tämä kasvi on myös kaliumia, C-vitamiinia, tiamiinia ja B6-vitamiinia. Punainen perunanahka sisältää myös runsaasti kuitua ja vitamiineja, joten on erittäin hyvä, jos voit syödä nahat.