Sisällysluettelo:
- 5 erilaista munankorvike-ruokaa
- 1. Eläinten liha
- 2. Kala
- 3. Maidosta valmistetut ruoka- ja juomatuotteet
- 4. Vehnänsiemenet
- 5. Tofu
Munat ovat hyvä proteiinin lähde keholle. Mutta valitettavasti useimmilla ihmisillä on allergioita tai huonoja kehon reaktioita muniin. Onko sitten munankorvauselintarvikkeita, jotka ovat yhtä ravitsevia ja hyödyllisiä keholle?
5 erilaista munankorvike-ruokaa
1. Eläinten liha
Naudanliha, kana tai muu siipikarjanliha korvaa munat, joissa on suuria määriä proteiinia. Vaikka lihassa on korkea tyydyttyneiden rasvojen pitoisuus, riittävän määrän nauttiminen ei aiheuta tiettyjä vaikutuksia kehoon.
Miksi et voi syödä paljon lihaa? Syynä on, että lihan rasva luo plakkia valtimoiden seinämiin, mikä lisää sydänsairauksien riskiä. Silti kaikentyyppiset lihat sisältävät paitsi runsaasti proteiineja myös rautaa, joka on hyvä hapen kiertoon kehossa.
2. Kala
Munien ja lihan lisäksi kalalla on myös sama ravinteiden lähde molempiin verrattuna. Kalojen lisäksi myös muita proteiinilähteitä voidaan saada muista merenelävistä, kuten äyriäisistä ja ostereista. Lohi on suositeltavaa syödä sen alhaisen rasvapitoisuuden vuoksi. Lohen, tilapian ja tonnikalan pitoisuudessa on 21 grammaa proteiinia annosta kohti, mikä riittää kehon päivittäiseen proteiinitarpeeseen.
3. Maidosta valmistetut ruoka- ja juomatuotteet
Maito ja muut elintarvikkeista valmistetut elintarvikkeiden ainesosat voivat myös korvata keholle turvallisia ja hyviä munia. Siellä on juustoa, jogurttia, raejuustoa ja monia muita. Jokaisessa näistä maitotuotteista on riittävä määrä proteiinia ja se voi olla hyvä kalsiumin lähde keholle. Esimerkiksi yksi kuppi raejuustoa sisältää 24 grammaa proteiinia, kun taas jogurtissa on 20 grammaa proteiinia annosta kohti.
4. Vehnänsiemenet
Jalostetut täysjyväjyvät, kuten vehnäjauho, täysjyväleipä ja lasitettu pasta, sisältävät useita proteiineja ja useita muita ravintoaineita. 100 grammaa jalostettua vehnänalkioita sisältää noin 12,5 grammaa proteiinia. Mutta valitettavasti, toisin kuin munat, vehnänalkio sisältää proteiinia, mutta kaikki proteiinipitoisuudet eivät sisällä sitä. Yksi esimerkki proteiinin puutteesta on välttämättömien aminohappojen pitoisuus, mutta jalostettu vehnänalkio on silti terveellistä ja ravitsevaa käytettäväksi munankorvikkeena.
5. Tofu
Tofua jalostetaan soijapavuista, joita pidetään hyvinä kolesterolitasojen alentamisessa kehossa. Koska soijapapujen sisältö on muunnettu muiksi elintarvikkeiden ainesosiksi, se voi muuttaa geneettisesti huonon kolesterolin tason hyväksi kolesteroliksi.
x
