Sisällysluettelo:
- Mitä ovat Shirataki-nuudelit?
- Mitä hyötyä Shirataki-nuudeleista on?
- 1. Shirataki-nuudeleiden edut laihdutuksen helpottamiseksi
- 2. Auttaa alentamaan kolesterolia
- 3. Shirataki-nuudelit estävät ummetusta
- 4. Shirataki-nuudelit ovat turvallisia diabeetikoille
Tällä hetkellä Shirataki-nuudeleiden syöminen on kiistatta trendi. Kuinka en voinut, nämä nuudelit eivät ole vain nuudeleita. Ne näyttävät nuudeleilta, vermikelliltä tai vermiselliltä, mutta ainesosat ovat varmasti erilaisia kuin muut. No, monet sanovat, että Shirataki-nuudelit ovat hengenpelastaja laihtumiseen ja verensokeritason ylläpitämiseen. Jos haluat lisätietoja tämän tyyppisestä nuudelista, katso seuraava selitys.
Mitä ovat Shirataki-nuudelit?
Valkoiset Shirataki-nuudelit ovat yleensä läpikuultavia, ja niitä kutsutaan usein konjac-nuudeleiksi. Shirataki-nuudelit valmistetaan glukomannaanista, eräänlaisesta kuidusta, joka tulee konjac-kasvin juurista. Konjac-kasvit kasvavat Japanissa, Kiinassa ja osissa Kaakkois-Aasiaa.
Toisin kuin tavalliset nuudelit, jotka sisältävät paljon hiilihydraatteja, Shirataki-nuudelit sisältävät vähemmän hiilihydraatteja. Shiratakin nuudeleissa olevia hiilihydraatteja hallitsevat kuidut; ei vain tärkkelystä tai tärkkelystä. Siksi Shirataki-nuudelit ovat hyvin vähän kaloreita.
Glukomannaanikuitujen lisäksi nämä nuudelit sekoitetaan yleensä veden ja pienen kalkin kanssa niin, että nuudelit muodostuvat täydellisesti. Näiden ainesosien kolme seosta keitetään sitten, sitten muodostetaan ohuiksi pitkänomaisiksi nuudeleiksi tai jotkut ovat riisin muotoisia.
Shirataki-nuudelit sisältävät paljon vettä. Jopa 97 prosenttia Shiratakin nuudeleista on vettä, noin 3 prosenttia glukomannaania ja hyvin vähän kalkkia.
Markkinoilla on myös luotuja Shirataki-nuudeleita, nimeltään Shirataki Noodles tofu. Tofu Shirataki -nuudelit sisältävät enemmän hiilihydraatteja kuin alkuperäinen Shirataki.
Mitä hyötyä Shirataki-nuudeleista on?
1. Shirataki-nuudeleiden edut laihdutuksen helpottamiseksi
Shirataki-nuudelit ovat laihtuminen ihme. Shiratakin glukomannaanikuitu auttaa viivästyttämään mahalaukun tyhjentymistä. Tunnet olevasi täynnä pidempään ja päädyt syömään pienempiä määriä ja hidastamaan suoliston toimintaa.
Shirataki-nuudeleista ei ole tehty erityistä tutkimusta, mutta Shiratakin glukomannaanikuitupitoisuutta on tutkittu melko paljon.
Tutkimukset ovat havainneet, että glukomannaanikuitujen ottaminen 4 viikon ajan voi auttaa vähentämään kehon nälänhormonia greliiniä. Nälänhormonien vähenemisen seurauksena keho pystyy pidättäytymään syömästä.
Toisessa tutkimuksessa Alternative Therapies in Health and Medicine -lehdessä todettiin myös, että ihmiset, jotka söivät glukomannaanikuitua säännöllisesti 4-8 viikon ajan, menettivät painonsa 1,4-2,5 kg.
2. Auttaa alentamaan kolesterolia
Kuidun vaikutus alentaa verenkierrossa kiertävän kolesterolin määrää. Shirataki-nuudeleissa olevat glukomannaanikuidut mukaan luettuina.
American College of Nutrition -lehden tutkijat raportoivat, että glukomannaani voi lisätä ulosteisiin erittyvän kolesterolin määrää. Tämä tarkoittaa, että nämä kuidut erittävät enemmän kolesterolia verenkierrosta ulosteiden läpi. Vapautuneen kuidun määrän myötä veren kolesterolipitoisuus pienenee.
Toinen American Journal of Clinical Nutrition -tutkimus osoittaa, että glukomannaani voi vähentää huonon kolesterolin (LDL) tasoja jopa 16 mg / dl ja triglyseridejä jopa 11 mg / dl. Siksi Shirataki-nuudeleiden syömistä pidetään strategiana hallita kehon kolesterolitasoja.
3. Shirataki-nuudelit estävät ummetusta
Shirataki-nuudeleiden etuja ei tällä kertaa tarvitse epäillä, koska kuitupitoisuus on todellakin melko korkea. Glukomannaanikuitu sisältää polysakkarideja, jotka voivat auttaa suolistoa toimimaan paremmin.
Glukomannaani voi stimuloida hyvien bakteerien kasvua suolistossa. Tällä tavoin suolistossa on enemmän hyvien bakteerien aktiivisuutta. Suolen liike muuttuu tasaisemmaksi, jopa ulosteiden erittymiseen. Itse asiassa glukomannaanikuitujen antamisen tiedetään auttavan vaikean ummetuksen hoidossa lapsilla.
4. Shirataki-nuudelit ovat turvallisia diabeetikoille
Tutkimukset osoittavat, että Shirataki-nuudeleissa oleva glukomannaanikuitu voi auttaa alentamaan verensokeria ja vähentämään insuliiniresistenssin kehittymisen riskiä.
Koska glukomannaanikuitu voi viivästyttää mahalaukun tyhjenemistä siten, että verenkiertoon pääsevä verensokeri ja insuliinitasot nousevat hitaasti, vähitellen. Ei ollut yhtäkkiä piikkiä.
Itse asiassa, koska muutama vuosi sitten tutkimuksissa havaittiin, että tyypin 2 diabetesta sairastavilla ihmisillä, jotka kuluttivat glukomannaanikuitua 3 viikon ajan, oli merkittävä vähennys fruktosamiinissa. Fruktosamiini on verensokerin merkki tai indikaattori viimeisten 2-3 viikon aikana.
x
