Elintarvikkeet, jotka sisältävät polyfenoleja terveydelle

Polyfenolit ovat yksi terveyden kannalta tärkeimmistä yhdisteistä. Poyylifenolin sisältö on laajalti saatavana useista elintarvikelähteistä. Polyfenolit tekevät paljon kehon terveydelle.

Monien tutkimusten mukaan säännöllinen polyfenolipitoisten elintarvikkeiden pitkäaikainen käyttö voi suojata kehoa syövän, sydänsairauksien, diabeteksen, osteoporoosin ja erilaisten neurologisten tautien kehittymiseltä. Mitkä ovat polyfenoleja sisältävät elintarvikkeet?

Mitä polyfenolit ovat?

Polyfenolit ovat fytokemiallisia yhdisteitä, joita luonnostaan esiintyy kasveissa. Nämä yhdisteet tarjoavat erilaisia värejä (pigmenttejä) elintarvikkeissa. Paitsi, polyfenolit suojaavat kasveja myös vahingoilta.

Ihmiskehoon pääsevät polyfenolit eivät vain pysty suojelemaan kasveja, vaan myös suojaamaan kehon soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Siksi polyfenolit voivat toimia antioksidantteina kehossa.

Löydät tämän yhdisteen luonnollisesti hedelmistä, vihanneksista ja viljoista. Hedelmät, kuten viinirypäleet, omenat, päärynät, kirsikat ja marjat, sisältävät polyfenoleja enintään 200-300 milligrammaa (mg) / 100 grammaa. Riittävä määrä voi suojata kehosi soluja vaurioilta. Tämä on yksi syy, miksi syödä paljon vihanneksia ja hedelmiä on niin tärkeää.

Mitkä ovat elintarvikelähteet, jotka sisältävät polyfenoleja?

1. Polyfenoleja sisältävät hedelmät

Edellä mainittujen omenaviinirypäleiden ja kirsikoiden lisäksi Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittelee myös, että syöt marjoja, kuten mustikoita, mansikoita ja vadelmia, elintarvikelähteinä, jotka sisältävät melko runsaita polyfenoleja.

Journal of Nutrition -lehdessä maaliskuussa 2008 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että hedelmät, kuten punaiset viinirypäleet, kirsikat, omenat, mustat luumut, punaiset granaattiomenat ja aprikoosit, ovat myös terveydelle hyödyllisiä, koska niissä on paljon polyfenoleja ja antioksidantteja.

2. Polyfenoleja sisältävät vihannekset

Kaikki vihannekset sisältävät yleensä polyfenoleja tai antioksidantteja. Jos etsit kuitenkin elintarvikelähdettä, jossa on paljon polyfenoleja, valitse vihannekset kirkkailla tai voimakkailla väreillä, älä vaalealla.

Joitakin esimerkkejä vihanneksista, jotka sisältävät polyfenoleja, ovat pinaatti, salottisipuli, parsakaali, parsa ja porkkanat. Syöminen kolmesta viiteen annosta vihanneksia päivittäin on erittäin suositeltavaa maksimaalisen fyysisen terveyden tukemiseksi.

3. Siemenet ja pähkinät

Jyvät ja pähkinät ovat myös elintarvikkeiden lähde, joissa on runsaasti polyfenoleja. Pähkinöissä soijapavut ovat yhden tyyppisiä papuja, jotka sisältävät korkeita polyfenoleja. Palkokasvit sisältävät myös runsaasti antioksidantteja. Joitakin pähkinätyyppejä, jotka sisältävät paljon polyfenoleja, ovat mustat pavut, valkoiset pavut, kastanjat, hasselpähkinät, kynttelät, mantelit ja saksanpähkinät.

4. Muut polyfenoleja sisältävät elintarvikelähteet

Jotkut juomat, kuten kahvi ja tee, sisältävät myös paljon polyfenoleja. Muu kuin viiniä tai punaviini, suklaa ja margariini sisältävät myös runsaasti antioksidantteja.

On kuitenkin joitain juomia, kuten kahvia tai teetä, joita ei pidä kuluttaa liikaa. Tämä johtuu siitä, että pohjimmiltaan kahvi ja tee sisältävät runsaasti kofeiinia. Kaikki, mikä on liiallista, ei todellakaan ole hyvää keholle.