3 herkullista ja ravitsevaa käsiteltyä maapähkinää

Herneet tai latinaksi Pisum sativum on yksi vihannestyyppi, joka on melko suosittu yhteisön keskuudessa. Maapähkinöillä on terveydellisiä etuja, joten ne ovat hyviä jalostettaviksi perheenjäsenille kotona. Tässä on maapähkinäresepti, jota voit kokeilla.

Herneiden ravinto- ja vitamiinipitoisuus

Toisin kuin herneet, joita syödään vain siemenineen, herneiden käsittely sisältää myös kuoren kypsennettynä.

Herneiden ravintosisältö ei ole paljon erilainen kuin herneet. Herneiden kaloripitoisuus on noin 62 kaloria / 170 grammaa.

Asia, joka tekee näistä litteistä papuista houkuttelevan, on se, että niillä on korkeampi proteiinipitoisuus kuin muilla vihanneksilla.

Indonesian tasavallan terveysministeriön mukaan seuraava on luettelo herneiden ravinto- ja vitamiinipitoisuuksista

• Proteiini: 3,3 grammaa
• Rasva: 0,2 grammaa
• Hiilihydraatit: 9 grammaa
• Kuitu: 1,8 grammaa
• Kalsium: 51 mg
• Fosfori: 85 mg
• Kalium: 118,4 mg
• B1-vitamiini: 0,02 mg
• B2-vitamiini: 0,1 mg
• C-vitamiini: 49 mg

Herneiden hyödyt terveydelle

Herneet sisältävät erilaisia ​​ravintoaineita, joten niiden terveyshyödyt eivät ole epäilystäkään.

Tässä on joitain herneiden etujaBritish Journal of Nutrition.

• Hallitse verensokeria, koska se sisältää elintarvikkeita, joilla on matala glykeeminen indeksi ja joka sisältää runsaasti proteiinia ja kuituja.
• Tehosta ruoansulatuskanavaa, koska se sisältää runsaasti kuitua ja on hyödyllinen suolistobakteereillesi.
• Sisältää riittävän korkeita antioksidanttiyhdisteitä ja voi estää vapaita radikaaleja, jotka voivat vahingoittaa kehoa.

Terveelliset ja herkulliset käsitellyt maapähkinäreseptit

Jos olet kyllästynyt herneiden paistamiseen ilman lisäyksiä, noudatetaan seuraavaa reseptiä:

1. Kirkkaat vihannesten maissiherneet

Lähde: Selerasa

Yksi terveellisistä ja herkullisista maapähkinäresepteistä on kirkkaat vihannesten maissiherneet.

Maissi on helposti sulavien hiilihydraattien lähde, joten yhdessä herneiden kanssa se on varmasti terveellinen ja täyteläinen ruokalaji.

Materiaali:

• 2 kappaletta sokerimaissia
• 1/4 tuoretta herneitä

Mausteet:

• 2 kevätsipulia
• 1 segmentti galangalia
• 1 keskeinen leikkaussegmentti
• Suolaa maun mukaan
• Sokeri maun mukaan

Kuinka tehdään:

1. Aloita puhdistamalla maissi ensin ja pilkkomalla se neljään osaan.
2. Poista herneiden varret ja pese ne hyvin.
3. Valmista vesi kattilaan ja kiehauta.
4. Murskaa salottisipuli ja galangali
5. Kun vesi kiehuu, lisää maissia ensin 15-20 minuutin ajan.
6. Laita sen jälkeen herneet, salottisipuli, galangal ja temu-avaimet pannulle.
7. Odota herneiden pehmenemistä noin 5-10 minuuttia
8. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan.
9. Kaada kulhoon ja tarjoile lämpimästi

2. Sekoita paista äyriäisherneitä

Lähde: Selerasa

Sen lisäksi, että maissia käytetään käsitellyissä herneissä, voit myös käyttää mereneläviä lisäaineena. Katkarapuproteiini on melko korkea, mutta vähän rasvaa.

Itse asiassa katkarapujen sanotaan olevan hyvä A- ja E-vitamiinien lähde kehollesi.

Materiaali:

• Kanafileet, kuutioiksi
• Keskikokoinen katkarapu
• 1/4 nuorta herneitä
• 1 porkkana
• 1 iso punainen tomaatti

Mausteet:

• 1 kynsi sipulia
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 rkl margariinia
• 1 rkl osterikastiketta
• Kalakastike
• Suolaa maun mukaan

Kuinka tehdään:

1. Viipaloi ensin sipuli ja valkosipuli, leikkaa 4 osaan.
2. Kuumenna paistinpannu hieromalla margariinia päälle ja lisäämällä vähän ruokaöljyä.
3. Paista hienonnetut kanafileet ja pestyt katkaravut. Tee tämä, kunnes kahden ainesosan väri on oranssi.
4. Aseta sipulit ja valkosipuli paistinpannuun.
5. Sekoita, kunnes se haisee hyvältä, ja lisää herneet ja porkkanat pannulle. Sekoita hyvin.
6. Lisää osterikastike, kalakastike ja suola mausteina.
7. Anna pannulle vähän vettä sekoitustasi varten.
8. Lisää tomaattiviipaleet ja paista, älä odota, että tomaatit näyttävät kuihtuneilta.
9. Sekoita kaikki ainekset sekoittaen 4-5 minuuttia.
10. Kaada lautaselle ja tarjoile lämpimänä.

3. Levitä herneet sitruunakiilalla

Lähde: Taste of Home

Maapähkinäreseptin makea maku on vielä herkullisempi, kun sitä lisätään sitruunamehun hapan tunteen kanssa.

Älä kuitenkaan ylikypsennä sitä, koska se voi maistua katkeralta. Seuraavat ainesosat vaaditaan.

Materiaali:

• 1/4 grammaa herneitä
• 1/2 tl raastettua sitruunankuorta
• 1/2 tl hienonnettua kuivattua basilikaa.
• 2 tl voita
• Suolaa maun mukaan
• Pippuria maun mukaan

Kuinka tehdään:

1. Hanki kattila, joka on täynnä vettä ja kiehauta.
2. Syötä herneet ja odota 3 minuuttia.
3. Kun ne tuntuvat pehmeiltä, ​​tyhjennä kuuma vesi ja laita herneet jääveteen. Tyhjennä sitten vesi ja kuivaa mutterit.
4. Kuumenna paistinpannu voilla ja hauduta herneet, sitruunan kuori ja basilikan lehdet, kunnes ne ovat pehmenneet.
5. Ripottele suolaa ja pippuria maun mukaan.
6. Paista sitä muutaman minuutin ajan ja aseta se lautaselle.
7. Tarjoile lämpimänä.

Eikö ole helppoa käsitellä maapähkinäreseptejä ainesosien kanssa kotona? Nopean ohella yllä olevat reseptit ovat varmasti runsaasti ravintoaineita ja hyödyllisiä kehollesi.

x