Sisällysluettelo:
- Mitä ovat funktionaaliset elintarvikkeet?
- Mitkä ovat esimerkkejä?
- Ovatko nämä elintarvikkeet terveydelle hyödyllisiä?
- Muista, että funktionaaliset elintarvikkeet eivät korvaa ruokaa
Toistaiseksi saatat usein nähdä erilaisia elintarvikkeita, joiden väitetään olevan terveellisiä. Teknologian kehityksen myötä ihmiset luovat elintarvikkeita, jotka on rikastettu tietyillä ravintoaineilla terveellisempien elintarvikkeiden tuottamiseksi. Yksi tyypin ruoka, jonka saatat kuulla usein, on funktionaalinen ruoka. Mikä hitto se on?
Mitä ovat funktionaaliset elintarvikkeet?
Funktionaaliset elintarvikkeet ovat elintarvikkeita tai juomia, jotka on rikastettu tietyillä ravintoaineilla tai aineilla (kuten vitamiineilla, kivennäisaineilla, kuiduilla ja probiooteilla) niiden sisältämien luonnollisten ravintoaineiden ulkopuolella. Tämän tarkoituksena on lisätä elintarvikkeiden arvoa, jotta sillä voi olla positiivinen vaikutus terveyteen nykyisen perusravintoarvon lisäksi.
Mitkä ovat esimerkkejä?
Funktionaalisiin elintarvikkeisiin kuuluu hyvin laaja valikoima elintarvikkeita. Erilaisista funktionaalisista ainesosista (esimerkiksi probiootteja sisältävät maitotuotteet) valmistetuista elintarvikkeista päivittäisiin peruselintarvikkeisiin, joita on rikastettu tietyillä ravintoaineilla (kuten väkevöityt viljat foolihapolla, A-vitamiinilla rikastettu ruokaöljy, hapoilla vahvistetut munat. Omega-3 rasvat ja paljon muuta).
Esimerkkejä toiminnallisista ainesosista, joita lisätään yleensä ruokaan, ovat:
- Probiootit ovat hyviä bakteereja, jotka ovat samoja kuin suolistosi bakteerit. Probiootteja sisältävien elintarvikkeiden syöminen voi parantaa suoliston terveyttä.
- Prebiootit voivat edistää hyvien bakteerien kasvua suolistossa ja estää huonojen bakteerien kasvua suolistossa ja parantaa siten suoliston terveyttä.
- Stanoleilla ja steroleilla voi olla kolesterolia alentava vaikutus, joten niitä lisätään usein vähärasvaiseen margariiniin.
Ovatko nämä elintarvikkeet terveydelle hyödyllisiä?
Usein funktionaaliset elintarvikkeet on merkitty tietyillä terveysväitteillä, joiden mukaan ne voivat olla hyödyllisiä terveydelle. Ehkä tämä on totta. Kuluttajana sinun on kuitenkin oltava älykäs valittaessa ruokaa. Harvoin nämä väitteet ovat myös harhaanjohtavia, joten älä usko sitä helposti.
On tärkeää, että katsot toisen kerran elintarvikkeiden ja niihin lisättävien ravintoaineiden tai toiminnallisten ainesosien välillä. Selvitä, voiko ruoka imeä elintarvikkeisiin lisättyjä aineita. Ja kun olet syönyt nämä toiminnalliset elintarvikkeet, tunnetko vaikutuksen terveyteesi, esimerkiksi verenpaineeseen tai veren kolesteroliin.
Muista, että funktionaaliset elintarvikkeet eivät korvaa ruokaa
Vaikka funktionaaliset elintarvikkeet sisältävät erilaisia ravintoaineita, jotka voivat parantaa terveyttä ja auttaa sinua täyttämään tarvitsemasi ravintoaineet, nämä elintarvikkeet eivät silti voi korvata elintarvikkeissa olevia luonnollisia ravintoaineita. Sinun on silti yritettävä tyydyttää ravitsemustarpeesi tasapainoisella ravitsemusruokavaliolla (kuluttamalla hiilihydraattien, kasviproteiinien, eläinproteiinien, vihannesten ja hedelmien ruokalähteitä).
Loppujen lopuksi funktionaaliset elintarvikkeet voivat tuottaa vain terveysvaikutuksia eivätkä tarjota ratkaisuja terveysongelmiin. Voit lisätä toiminnallisia ruokia päivittäiseen ruokavalioon terveellisenä vaihtoehtona. Mutta älä unohda syödä muita tuoreita elintarvikkeita, jotka sisältävät luonnollisia ravintoaineita.
x
