Herkullinen ja vähäkalorinen katkera meloniresepti niille teistä, jotka eivät pidä katkerasta

Katkeran melonin erottuva katkera maku ei tee tätä vihannesta kovin suosituksi. Itse asiassa voit tuoda katkeran melonin herkullisuuden läpi oikeilla resepteillä ja käsittelytekniikoilla. Et kyllästy nopeasti, koska tämän vihanneksen voi nauttia erilaisilla mausteilla, sekä alkuperäisellä rapealla että pehmeällä tekstuurillaan. Oletko kiinnostunut kokeilemaan sitä?

Erilaisia ​​reseptejä jalostetulle karvas melonille

Katkeran melonin kulutus tuottaa erilaisia ​​terveyshyötyjä. Intiasta peräisin olevat vihannekset eivät ole pelkästään ravinteita, vaan niiden uskotaan myös pystyvän ylläpitämään verensokeritasoja, alentamaan kolesterolia ja vähentämään ruumiinpainoa.

Voit saada kaikki nämä edut tekemällä seuraavia ruokia:

1. Sekoita vietnamilaistyylinen muna pare

Lähde: Asian Inspirations

Tämä resepti sopii niille teistä, jotka haluavat kokeilla katkera melonin keittämistä ilman vaivaa.

Ravinnon kannalta katkera meloni sisältää runsaasti ravinteita, kuten vitamiineja ja kivennäisaineita. Saat myös proteiinia munista ja terveellisiä rasvoja oliiviöljystä.

Tarvittavat materiaalit:

• 1 pala katkeraa melonia
• 3-4 munaa
• Oliiviöljy maun mukaan
• Kalakastike maun mukaan
• Suola ja pippuri maun mukaan
• Mustapippuria maun mukaan

Kuinka tehdään:

1. Viipaloi katkera meloni kahtia ja raaputa siemenet. Leikkaa sitten katkera meloni ohuiksi suikaleiksi.
2. Aseta katkera meloni kylmällä vedellä täytettyyn kulhoon. Lisää 1 rkl suolaa ja jätä se hetkeksi. Poista 20-30 minuutin kuluttua ja tyhjennä.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Lisää oliiviöljy, katkera meloni, suola ja kalakastike. Paista kunnes katkera meloni muuttuu keltaiseksi tai tekstuuri pehmenee.
4. Vatkaa munat ripaus suolaa. Kun se on tasainen, laita se pannulle. Keitä munat ja katkera meloni, kunnes ne kypsyvät tasaisesti.
5. Poista ja tarjoile ripottelemalla mustapippuria.

2. Saute katkera meloni ja katkaravut

Lähde: Kuusi syö

Tämä yksi pare-resepti sopii niille teistä, jotka eivät tunne katkeran melonin katkeruutta. Saat myös proteiineja, antioksidantteja ja omega-3-rasvahappoja, jotka ovat hyödyllisiä aivojen ja hermojen terveydelle.

Tarvittavat materiaalit:

• 2 pientä katkera melonia ohuina viipaleina
• 2 rkl kuivattua katkarapua (laita lämpimään veteen pehmeäksi, sitten valuta)
• 2 hienonnettua valkosipulinkynttä
• 1 chili, hienonnettu
• 1 rkl vettä
• 1 rkl soijakastiketta
• ½ rkl ruskeaa sokeria
• ½ tl riisietikkaa
• ½ tl suolaa

Kuinka tehdään:

1. Lisää suolaa katkeraan meloniviipaleeseen ja anna sen istua 15 minuuttia.
2. Sekoita chilit pienessä kulhossa hienonnetulla valkosipulilla.
3. Kuumenna 2 rkl öljyä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kuumana chili- ja valkosipuliseos. Paista kunnes tuoksuva.
4. Syötä katkarapu, katkera meloni, vesi, soijakastike, ruskea sokeri ja suola. Keitä 1-2 minuuttia, kunnes katkera meloni muuttuu pehmeäksi.
5. Poista, tarjoile lämpimänä.

3. Pare balado-sardelli

Lähde: Rifkan ruoka

Tämä pare-resepti on kokeilun arvoinen niille teistä, jotka pitävät mausteisista annoksista ja haluavat rikastuttaa katkeran meloniruokien makua.

Paitsi herkullinen, saat myös erilaisia ​​vitamiineja, kivennäisaineita ja terveellisiä rasvoja sardellista.

Tarvittavat materiaalit:

• 2 palaa katkera meloni ohuiksi viipaleiksi
• 1 tempeh-levy, leikattu ohuiksi nauhoiksi
• 100 grammaa kuivattuja sardelleja, jotka on jaettu
• 1 tl sokeria
• Jauheliemi maun mukaan
• 10 punaista kihara chiliä
• 6 punasipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 keskikokoinen tomaatti
• Suola ja sokeri maun mukaan
• Öljy maun mukaan

Kuinka tehdään:

1. Pese ohut viipaloitu katkera meloni. Lisää suolaa ja vaivaa sitten jonkin aikaa. Toista tämä vaihe 4-5 kertaa.
2. Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista tempeh, katkera meloni ja sardellit kuiviin ja aseta sitten sivuun.
3. Tee balado-maustetta murskaamalla punaisia ​​chilejä, salottisipulia, valkosipulia ja tomaatteja. Lisää tarpeeksi vettä, kun tasoitat balado-mausteita.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää balado-mausteet ja keitä, kunnes vesi on vähentynyt. Lisää suola, sokeri, aromit ja vähän öljyä.
5. Poppamisen jälkeen lisää paistettu parei, tempeh ja sardellit. Keitä, kunnes keitetty.
6. Poista, tarjoile lämpimänä.

Sekoittamisen lisäksi voit myös luoda katkera melonireseptin luomuksia muilla käsittelytekniikoilla.

Katkera meloni ei välttämättä katoa kokonaan, mutta voit vähentää sitä käyttämällä erilaisia ​​mausteita.

Onnea!

x