Vaikka se on välttämätöntä, ole tietoinen myös liikaa tyydyttyneiden rasvojen kulutuksen vaaroista & bull; hei terve

Sinua on muistutettava usein siitä, ettet syö liikaa ruokia, jotka sisältävät paljon tyydyttynyttä rasvaa. Hän sanoi, tyydyttynyt rasva on tärkein syy sydänsairauksiin. Mutta tiesitkö, että keho tarvitsee edelleen myös tyydyttyneitä rasvoja? Avain, sinun ei silti pitäisi kuluttaa sitä liikaa. Mikä todellakin on tyydyttyneiden rasvojen saannin normaali raja päivässä?

Tyydyttyneet rasvat ovat eläinperäisiä rasvahappoja

Rasva muodostuu kahdentyyppisistä molekyyleistä, nimittäin rasvahapoista ja glyserolista. Rasvahappojen tyyppi ja taso määräävät rasvan vaikutuksen elimistöön. Tyydyttynyt rasva on eräänlainen rasva, joka tulee yleensä eläimistä, kuten siipikarjasta, punaisesta lihasta ja rasvapitoisista maitotuotteista.

Kemiallisesta näkökulmasta tyydyttynyt rasva on rasvamolekyyli, joka ei ole kaksoissidottu hiilimolekyyleihin, koska tämän tyyppinen rasva on kyllästetty vetymolekyyleillä. Tämä tyydyttynyt rasva voi lisätä sydän- ja verisuonitautien ja tyypin 2 diabeteksen kehittymisen riskiä, mikä johtuu veren "huonon" kolesterolin (LDL) lisääntymisestä.

Rasvojen ja rasvahappojen saanti tarvitaan energian tarjoajana, ja se auttaa imemään tietyntyyppisiä vitamiineja. Tyydyttyneet rasvahapot ovat eräänlainen rasvahappo, joka yliannostettuna voi itse asiassa olla vaaraksi terveydelle.

Liiallisen tyydyttyneen rasvan syömisen vaarat

Rasvan tehtävä ihmiskehossa on energiavaranto, suojaa useita tärkeitä elimiä, ylläpitää kehon muotoa ja lämpötilaa sekä auttaa A-, D-, E- ja K-vitamiinien imeytymistä. Vaikka ruoan rasvan tehtävä on tuottaa kaloreita , tekevät ruoasta maun paremman, sitoutuu vitamiineihin, sisältää välttämättömiä rasvahappoja ja tuottaa tiettyjä aromeja ja hajuja.

Jos kuitenkin on liian monta ruokaa, jotka sisältävät paljon tyydyttynyttä rasvaa, se aiheuttaa keholle ongelmia. Yksi niistä voi aiheuttaa kokonaiskolesterolin ja LDL-kolesterolin (matalatiheyksisen lipoproteiinin) lisääntymisen.

LDL: ää kutsutaan usein huonoksi kolesteroliksi, vahan kaltaiseksi rasvaksi. Tätä tyydyttynyttä rasvaa löytyy usein ruokapöydältä ruokarasvojen kautta, jotka sisältävät eläinrasvaa, kanan ihoa, makeutettuja tiivistettyjä maitotuotteita ja öljyjä, kuten kookosöljyä ja palmuöljyä. Yksi annos pikaruokaa sisältää 28 grammaa rasvaa (41,2%), kaksi paistettua hedelmää sisältää 18,8 grammaa rasvaa (28,1%), jopa yksi annos tavallista riisiä sisältää 25-30 grammaa rasvaa (37-45%).

Itse asiassa Indonesian tasapainoisen ravitsemuksen (PUGS) yleisiin ohjeisiin perustuva suositeltu rasvan saanti on 25% kokonaisenergiasta. Jos tyydyttyneiden rasvojen kulutus on korkea ja tyydyttymättömien rasvojen taipumus olla alhaisia, myös elimistön kolesterolitaso on korkea. Tämä johtaa myös korkeaan seerumin veren kolesteroliin.

Sitten verisuoniin muodostuu ateroomaplekkejä, jotka vaikuttavat verisuonten kapenemiseen sydämeen. Jos näin tapahtuu, pahin vaikutus on sydänlihaksen kuolema, joka voi aiheuttaa kuoleman.

Mikä on sitten normaali raja tyydyttyneiden rasvojen kulutukselle päivässä?

Kaikkia rohkaistaan vastaamaan tasapainoisiin ravitsemustarpeisiin joka päivä. Ruoan saannissa on oltava kuusi ravintotyyppiä, nimittäin hiilihydraatit, proteiini, rasva, vitamiinit, mineraalit ja vesi.

Koostumuksesta, joka on hyvä proteiinien saannille, joko eläin- tai kasviproteiinista, on suositeltavaa, että 10-20% kehon kaloritarpeesta, hiilihydraatit noin 45-65%, yksinkertaiset hiilihydraatit noin 5% ja rasva suositeltavaa olla alle 30% kalorien tarpeesta. Samaan aikaan kolesterolitarve voidaan kuluttaa vain alle 300 mg / vrk. Keho tarvitsee rasvaa, mutta jos se on liikaa, se voi aiheuttaa terveysongelmia.

American Heart Associationin perusteella suositeltu rasvan kulutus on 25–35% päivässä ja sen pitäisi rajoittaa tyydyttyneiden rasvojen saanti alle 7 prosenttiin kokonaiskaloreista. Transrasvojen saannin tulisi olla alle 1% kokonaiskaloreista päivässä. Sitten jäljellä oleva saanti on täytettävä tyydyttymättömistä rasvahapoista.

Tyydyttyneitä rasvoja kutsutaan usein pahiksi rasvoiksi, jotka ovat vaarassa tukkia verenkiertoa. Jos huonot rasvat estävät veren virtauksen sydämeen, tämä voi lisätä sydänkohtauksen riskiä. Jos se estää verenkierron aivoissa, sinulla on aivohalvauksen riski.