K1- ja k2-vitamiini, sama

Ehkä monet jo tietävät ja tietävät K-vitamiinin. Entä vitamiinit K1 ja K2? Kyllä, käy ilmi, että K1-vitamiini ja K2-vitamiini ovat muita tämän vitamiinin muotoja. Vaikka hyödyt eivät ole kovin erilaisia, K1-vitamiinilla ja K2-vitamiinilla on myös useita eroja, jotka sinun on tiedettävä. Onko mitään, vai mitä? Seuraava on täydellinen selitys.

Mitä ovat K1- ja K2-vitamiini?

K-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini. K-vitamiini koostuu useista tyypeistä, mutta yleisimmin ihmisen ruokavaliossa on K1-vitamiini ja K2-vitamiini. Vaikka ne tulevat samasta vitamiinimuodosta, näiden kahden välillä on useita eroja.

K1-vitamiini

K1-vitamiini on toinen K-vitamiinin muoto, joka tunnetaan nimellä filokinoni. K1-vitamiinin päälähde on kasvisruoka, kuten vihreät vihannekset. Ihmisten kuluttamasta K-vitamiinin kokonaismäärästä siinä on vähintään 75-90 prosenttia K1-vitamiinia.

Seuraava on K1-vitamiinin pitoisuus jokaisessa 230 grammassa keitetyt vihannekset, mukaan lukien:

Lehtikaali: 1062 mcg
Pinaatti: 889 mcg
Nauri vihreät: 529 mcg
Parsakaali: 220 mcg
Kaali: 218 mcg

K2-vitamiini

Toinen nimi K2-vitamiinille on menakinonit (MK). K1-vitamiinista poiketen K2-vitamiinin lähteet ovat fermentoidut elintarvikkeet ja eläintuotteet. Tiedetään jopa, että tätä vitamiinia tuottavat suoliston bakteerit elimistössäsi.

Itse asiassa K2-vitamiinin ravintolähteet ovat melko erilaisia alatyypeistä riippuen. K2-vitamiinin alatyyppiä MK-4 löytyy monista eläintuotteista, kuten kanasta, munankeltuaisesta ja voista.

Bakteerit eivät tuota tätä K2-vitamiinin alatyyppiä lainkaan. Samaan aikaan K2-vitamiinin alatyypit MK-5 - MK-15 tuottavat enimmäkseen bakteerit, ja niitä voi esiintyä fermentoiduissa elintarvikkeissa.

Seuraava on K2-vitamiinin pitoisuus 100 grammassa ruokaa, mukaan lukien:

Kova juusto: 76 mcg
Kananjalat ja reidet: 60 mcg
Pehmeä juusto: 57 mcg
Munankeltuainen: 32 mcg

K1- ja K2-vitamiinit imeytyvät eri tavoin

Kaikentyyppisten K-vitamiinien päätehtävä on aktivoida proteiineja, joilla on merkitystä veren hyytymisessä, terveiden luiden ylläpitämisessä ja sydänsairauksien ehkäisyssä. Kuitenkin, jos kaivaa syvemmälle, jokaisella K-vitamiinilla on erilainen rooli kehossa, mukaan lukien K1- ja K2-vitamiinit. Joten myös imeytymisprosessi on erilainen.

K1-vitamiinin imeytyminen on noin 10 prosenttia ruoassa olevien vitamiinien kokonaismäärästä. Sillä välin itse K2-vitamiinin imeytymistä ei tiedetä varmuudella tähän asti.

Asiantuntijat uskovat kuitenkin, että K2-vitamiini imeytyy elimistöön paremmin, koska sitä löytyy monista rasvaa sisältävistä elintarvikkeista. Syynä on, että K-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joten sen imeytyminen on parempi, kun sitä kulutetaan rasvaisten ruokien kanssa.

Lisäksi K2-vitamiinilla on pidempi sivuketju kuin K1-vitamiinilla. Siksi K2-vitamiini voi virrata pidempään veressä päivien ajan, kun taas K1-vitamiini on veressä vain muutaman tunnin.

Tämän pidemmän verenkierron ansiosta K2-vitamiinia voidaan käyttää enemmän kehon kudoksissa. Samaan aikaan K1-vitamiini virtaa ja pilkkoutuu suoraan maksassa.

K1- ja K2-vitamiinien edut

Pohjimmiltaan sekä K1-vitamiini että K2-vitamiini tarjoavat samat edut kehon terveydelle. Jokaisella vitamiinilla on kuitenkin huomattavampi etu kuin toisella vitamiinilla.

1. Verihyytymät

K-vitamiinin tärkein etu on, että se nopeuttaa veren hyytymistä. Monien K-vitamiinityyppien joukossa K2-vitamiinilla on suurempi vaikutus veren hyytymiseen.

Tämä on todistettu tutkimuksessa, joka osoittaa, että yhden nattoannoksen nauttiminen, joka sisältää runsaasti K2-vitamiinia, voi nopeuttaa veren hyytymistä jopa neljän päivän ajan. Tämän vaikutuksen katsotaan olevan paljon suurempi kuin runsaasti K1-vitamiinia sisältävien elintarvikkeiden saanti.

2. Ylläpitää terveitä luita

K-vitamiinin saanti kehossa voi aktivoida luun kasvuun ja kehitykseen tarvittavan proteiinin.

Healthline raportoi, että tutkimuksessa todettiin, että K2-vitamiinin alatyypin MK-4 täydentäminen voi tehokkaasti vähentää murtumien riskiä. Lisätutkimuksia tarvitaan kuitenkin vielä sen selvittämiseksi, kumpi on tehokkaampi K1- ja K2-vitamiinien välillä luun terveydelle.

3. Estää sydänsairaudet

Verihyytymisen ja terveiden luiden lisäksi K-vitamiinilla on myös tärkeä rooli sydänsairauksien ehkäisyssä. K-vitamiini voi aktivoida proteiinin, joka auttaa estämään kalsiumin kertymistä valtimoihin.

Syynä on, että tämä kalsiumin kertyminen voi muodostaa plakin, joka sitten tukkii verisuonia. Tämän seurauksena tämä voi lisätä sydänsairauksien riskiä.

Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että K2-vitamiini on hyvä vitamiini vähentämään kalsiumin kertymistä ja pienentämään sydänsairauksien riskiä. Muut korkealaatuisemmat tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että sekä K1-vitamiini että K2-vitamiini (erityisesti MK-7) ovat yhtä hyödyllisiä sydämen terveyden ylläpitämisessä. Tästä syystä sen todistamiseksi tarvitaan edelleen lisätutkimuksia.

Mikä on K1- ja K2-vitamiinin päivittäinen saanti kehossa?

Indonesian tasavallan terveysministeriön ravitsemusasteeseen (RDA) viitaten suositellaan, että yksinomaan K1-vitamiiniin perustuva K-vitamiinin päivittäinen saanti on 55 mikrogrammaa päivässä aikuisille naisille ja 65 mikrogrammaa aikuisille miehille.

Voit täyttää nämä tarpeet syömällä yhden annoksen pinaattia ja munakas tai puoli annosta parsakaalia päivälliseksi. Täytä ruokavaliosi munankeltuaisella tai oliiviöljyllä, koska nämä kaksi ruoka-ainetta voivat auttaa nopeuttamaan K-vitamiinin imeytymistä elimistössä.

Tähän mennessä ei ole olemassa erityisiä suosituksia siitä, kuinka paljon K2-vitamiinia keho tarvitsee. Tärkeintä on yhdistää ruokavaliosi K1- ja K2-vitamiinilähteisiin ravitsemustarpeidesi tasapainottamiseksi.