Sisällysluettelo:
Punaisten papujen, soijapapujen, maapähkinöiden lisäksi oletko yrittänyt syödä tolo-papuja tai cowpea? Kyllä, näitä pähkinöitä löytyy usein astioista, kuten chilipaistetusta krecekistä, erilaisista curryista tai myös välipala-seoksesta yhdessä tahmean riisin ja raastetun maniokan kanssa. Pähkinät, joiden oikea nimi onVigna unguiculata Tämä sisältää pähkinöitä, joita on helppo kasvattaa, joilla on herkullinen maku ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, runsaasti ravinteita. Tässä on sinun pitäisi tietää tolo-pähkinöiden edut.
Maapähkinöitä, joilla on monia lempinimiä, kutsutaan joskus tolo-, cowpea-, dadap- tai jopa kebo-papuiksi, joita on erittäin helppo löytää Indonesiassa ja Aasian maissa. Yleensä näitä papuja myydään kuivassa muodossa, joten ne on käsiteltävä liottamalla niitä vedessä ennen kypsentämistä. Liottamisen ja paisuttamisen jälkeen pavut kypsennetään ja keitetään vihannesten tai perinteisten välipalojen seoksessa. Näillä pähkinöillä on erilaisia ravintokomponentteja, jotka ovat erittäin tärkeitä seuraavalle keholle.
Proteiini
Tolo-pavun tärkein etu on niiden proteiinipitoisuus. Taro-pavut ovat hyvä kasviproteiinilähde, etenkin ihmisille, jotka eivät syö lihaa. Proteiini on ravintoaine, joka on erittäin tärkeä tukemaan kehon tarpeita, mukaan lukien lihaksen rakentaminen, ihokudoksen, hiusten ja kynsien muodostaminen. Proteiini on vastuussa myös vahingoittuneen kehokudoksen korvaamisesta.
Aikuisten proteiinin saannin sanotaan olevan riittävä, jos ainakin se on saavuttanut 62-65 grammaa proteiinia päivässä miehillä ja 56-57 grammaa proteiinia päivässä naisilla. Noin 100 grammaa tolo-papuja Indonesian terveysministeriön julkaisemissa Indonesian elintarvikekoostumustiedoissa on 24,4 grammaa proteiinia. Tämä tarkoittaa, että noin 40% kehon proteiinitarpeesta voidaan tyydyttää tolopavuilla.
Sinkki
Taro-pavut ovat myös erinomainen sinkin lähde kasvipohjaisesta tuotteesta. Sinkki on yksi tärkeimmistä mineraaleista, joita keho tarvitsee, vaikka tarvittavaa sinkkimäärää ei ole paljon kehossa. Medical News Today -sivulta raportoimalla sinkki aktivoi T-soluja, joilla on tärkeä rooli immuunijärjestelmässä.
Siksi, jos sinulla on sinkin puutetta, immuunijärjestelmä heikkenee ja sairastuu helposti. Sinkkiä tarvitaan myös hedelmällisyyden ylläpitämiseen, erityisesti miehillä. Sinkin puute liittyy siittiöiden laadun heikkenemiseen.
Keskimääräinen aikuinen tarvitsee noin 10-13 mg sinkkiä päivässä. Taro-pavut voivat auttaa vastaamaan sinkin tarpeisiin tarjoamalla noin 6,1 mg sinkkiä 100 grammassa keitettyjä tolo-papuja. Siksi melkein puolet sinkkitarpeistasi voidaan tyydyttää kuluttamalla tolo-pähkinöitä.
Folaatti
Noin yhden täyden kupin tolo-pähkinöiden syöminen antaa 52 prosenttia folaatin suositellusta päivittäisestä saannista. Folaatilla on tärkeä rooli geneettisen materiaalin, nimittäin jokaisen elävän geenin, luomisessa ja se siirtyy heidän lapsilleen.
Siksi folaatti on niin tärkeää kasvukauden aikana. Folaatin on täytyttävä aina murrosiässä myöhempään raskauteen saakka. Naiset, jotka saavat riittävän määrän folaattia ennen raskautta ja raskauden alkukuukausina, vähentävät syntymävikojen riskiä.
Kaikissa ikäisissä ja piireissä tarvitaan myös folaattia tuottamaan riittävästi punasoluja anemian estämiseksi.
Kalsium
Taro-pavut ovat kasvipohjainen ruoka, jossa on paljon kalsiumia. Indonesian terveysministeriön Indonesian elintarvikekoostumustiedoissa 100 grammaa markkinoilla laajalti myytäviä kuivattuja tolo-papuja sisältää 481 mg kalsiumia. Tämä määrä voi vastata lähes puoleen aikuisen kalsiumin ravintotarpeesta 1000 mg kalsiumia päivässä.
Taro-papuja voidaan käyttää korvaamaan muita kalsiumlähteitä päivittäisen ruoan monipuolisuuden lisäämiseksi paitsi sardellista, riisistä tai maidosta. Keho tarvitsee kalsiumia luiden ja hampaiden ylläpitämiseksi. Lisäksi sydän, lihakset ja hermot tarvitsevat kalsiumia toimiakseen kunnolla.
Kuitu
Yksi tolopapujen terveysetuista on kuitukoostumus. Kuitu on aine, joka auttaa tasoittamaan ruoansulatuskanavaa, estää ummetusta ja myös ärtyvän suolen oireyhtymän oireita. Se auttaa myös ylläpitämään kolesterolitasoa verenkierrossa ja vähentää sydänsairauksien kehittymisen riskiä.
Lisäksi nämä kuitupitoiset elintarvikkeet voivat saada vatsan tuntemaan olonsa täyteen nopeammin, koska ne prosessoidaan kehossa hitaasti ja ovat erittäin tärkeitä painonhallinnassa.
Vähärasvainen
Toinen etu pähkinöistä on niiden vähäinen rasvapitoisuus. Niille teistä, jotka ovat vähärasvaista ruokavaliota ja laihtua, tolo-pähkinöitä voidaan käyttää terveellisenä välipalana ja myös seoksena vihanneksissanne. 100 grammassa keitettyjä tolo-papuja sisältää vain 1,1 grammaa rasvaa.
x
