Mitä jalostettu ruoka on? ja miksi se on vähemmän terveellistä keholle?

Nykyään löydät helposti jalostettuja elintarvikkeita. Kun kävelet supermarketeissa tai minimarketeissa, löydät paljon jalostettuja elintarvikkeita pakkauksissa. Ostat myös usein niitä. Liian paljon jalostettujen elintarvikkeiden kulutus ei kuitenkaan ole terveydellesi hyödyllistä. Mikä on syy?

Mitä ovat jalostetut elintarvikkeet?

Jalostettu ruoka on ruokaa, joka on käynyt läpi tiettyjä prosesseja, kuten lämmitys, kuivaus, säilykkeiden säilyttäminen, pakastaminen, pakkaaminen ja niin edelleen. Tämä prosessi suoritetaan tarkoituksella elintarvikkeille, joilla on erityinen tarkoitus. Esimerkiksi niin, että enemmän ravintoaineita ruoassa, maukkaampia ruokia, kestävämpiä ruokia ja niin edelleen.

Näillä eri tarkoituksilla se tarkoittaa, että kaikki jalostetut elintarvikkeet eivät ole huonoja valintoja. Jotkut elintarvikkeet on käsiteltävä, jotta niistä tulisi turvallisempia syödä. Esimerkiksi maidon lämmittäminen siinä olevien haitallisten bakteerien tappamiseksi.

Miksi jalostetut elintarvikkeet ovat haitallisia terveydelle?

Jalostettu ja pitkään käyvä ruoka ei todellakaan ole haitallista, mutta sen voidaan myös sanoa olevan terveydelle haitallista, jos sitä syödään liikaa tai liian usein. Miksi? Jalostettujen elintarvikkeiden sisältö voi yleensä olla terveydelle haitallista, jos liikaa sitä pääsee elimistöön.

Seuraavat ovat syitä, miksi useimpien jalostettujen elintarvikkeiden sanotaan olevan haitallisia terveydelle:

• Sisältää yleensä korkeaa sokeria

Liian korkea sokeritaso kehossa voi varmasti vahingoittaa terveyttäsi. Sokeri voi lisätä kehoon tulevia kaloreita aiheuttaen painonnousua. Korkeat verensokeritasot voivat myös johtaa diabetekseen.

• Sisältää runsaasti suolaa

Säilykkeiden tulee sisältää runsaasti suolaa (natriumia). Lisätäänkö makua säilöntä- tai muihin tarkoituksiin. Tämä ei todellakaan ole hyvä terveydelle, kun otetaan huomioon suolan tarve, jonka me (aikuiset) päivittäin olemme vain 6 grammaa (1 tl). Liikaa suolaa, joka tulee kehoomme, voi aiheuttaa verenpainetaudin.

• Sisältää runsaasti rasvaa

Korkean sokerin ja suolan lisäksi jalostetut elintarvikkeet sisältävät yleensä myös suuria määriä huonoja rasvoja. Liian paljon pahaa rasvaa kehossa voi lisätä hapettumisen ja tulehduksen riskiä kehossa. Lisäksi sillä on myös riski sairastua sydänsairauksiin.

• Monien ravitsemus on vähäistä

Joissakin tapauksissa pitkään jalostetuilla elintarvikkeilla on alhainen ravinnepitoisuus, joten menetettyjä ravintoaineita lisätään synteettisillä vitamiineilla ja mineraaleilla. Nämä synteettiset vitamiinit ja kivennäisaineet eivät kuitenkaan ole parempia kuin käsittelemättömissä elintarvikkeissa luonnollisesti olevat ravintoaineet. Joten jalostetuista elintarvikkeista saamasi ravintoaineet voivat olla pienempiä kuin mitä saat luonnollisista, jalostamattomista elintarvikkeista.

• Yleensä on vähän kuitua

Itse asiassa kehomme tarvitsee kuitua. Kuitu voi tasoittaa ruoansulatuskanavaa, joten vältät ruoansulatuskanavan ongelmat, kuten ummetus. Kuitua käytetään myös suoliston hyvien bakteerien ruokana. Syömällä kuitua tunnet myös olevasi täydellisempi, joten sinulla ei ole liikaa kaloreita päästäksesi kehoosi joka päivä.

• Sisältää keinotekoisia ainesosia

Oletko koskaan lukenut jalostettujen elintarvikkeiden ainesosia? Ymmärrätkö mitä siellä tarkoitetaan? Suurin osa ihmisistä ei ehkä ymmärrä tätä, koska nämä ainesosat ovat keinotekoisia kemikaaleja, joita lisätään elintarvikkeisiin tiettyä tarkoitusta varten.

Kuinka on terveellisempää tapaa syödä jalostettua ruokaa?

Itse asiassa eroon riippuvuudesta jalostetuista elintarvikkeista on todella vaikeaa nykyään. Nämä elintarvikkeet tekevät elämästämme paljon käytännöllisempää. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että voit syödä jalostettuja elintarvikkeita. Jos haluat terveellisemmän elämän, sinun tulee tehdä seuraavat vinkit jalostettujen elintarvikkeiden syömiseen.

• Älä syö jalostettuja elintarvikkeita pakkauksissa liian usein
• Lue ravintoarvotiedot ennen jalostettujen elintarvikkeiden nauttimista, kiinnitä erityistä huomiota sokerin, suolan (natrium) ja rasvapitoisuuteen
• Kiinnitä huomiota viimeiseen käyttöpäivään ennen kuin ostat jalostettuja elintarvikkeita
• Älä unohda syödä vihanneksia, voit yhdistää ne jalostettuihin elintarvikkeisiin

x