Sisällysluettelo:
- Kaninlihan ravintosisältö ja edut
- Kiinnitä huomiota myös siihen, miten se käsitellään, jotta siitä saat hyötyä
Kanit, joita yleensä käytetään lemmikkeinä, nautitaan yleensä lisukeeksi joillekin ihmisille syömään riisiä. Kaninliha on hyvä vaihtoehtoinen proteiinin lähde naudan, kanan tai muun karjan lisäksi. Mitkä ovat kaninlihan ravintosisältö ja edut? Tarkista seuraavat arvostelut.
Kaninlihan ravintosisältö ja edut
Yksi 100 gramman annos raakaa kaninlihaa sisältää noin 175 kcal kaloreita, 33 grammaa proteiinia, 123 mg kolesterolia ja 3,5 grammaa kokonaisrasvaa (vain 1 gramma tyydyttynyttä rasvaa). Erilaisten makro-ravinteiden korkea pitoisuus tekee kaninlihasta hyödyllisen energianlähteen. Kaninlihan rautapitoisuus on melko korkea, ja se pystyy vastaamaan 27 prosenttia päivittäisistä tarpeistasi.
Lisäksi kaninliha on rikastettu myös useilla tärkeillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Kaninlihassa on runsaasti B-12-vitamiinia, B-3-vitamiinia, magnesiumia, 46,8 prosenttia seleeniä, joka toimii antioksidanttina, ja 22,4% fosforia luun vahvuuteen. B-12-vitamiinilla on tärkeä rooli punasolujen muodostumisessa, aineenvaihdunnassa ja hermoston toiminnassa. Samaan aikaan B-3-vitamiini, joka tunnetaan myös nimellä niasiini, auttaa kehoa muuttamaan hiilihydraatit energiaksi ja tuottamaan sukupuolihormoneja.
Kaninlihan ravitsemus on kiistatta verrattavissa muihin valkoisen lihan "ystäviin", kuten kanaan. 100 grammaa nahatonta kokonaista kananrintaa sisältää 165 kaloria, 31 grammaa proteiinia, 85 mg kolesterolia ja 3,6 grammaa kokonaisrasvaa. Tyydyttyneitä rasvapitoisuuksia kanan annoksessa on täsmälleen sama kuin kanilla, vain noin 1 gramma riittää 5 prosentille päivittäisistä tarpeistasi. Mutta valitettavasti B-12: n ja raudan pitoisuudet kananlihassa ovat paljon pienemmät kuin kaneissa.
Kiinnitä huomiota myös siihen, miten se käsitellään, jotta siitä saat hyötyä
Koska kaninlihan ravintosisältö voidaan enemmän tai vähemmän rinnastaa kanaan, tämä tekee siitä yhtä hyvän vaihtoehdon valkoiselle lihalle, jos kyllästyt saman kanan ruokalajiin.
Valkoinen liha on yleensä edelleen parempi kuin punainen liha, mutta tietysti sinun on silti kiinnitettävä huomiota annosten lukumäärään, kuinka usein syöt sitä, ja myös siihen, miten kypsennät niin, että jalostetun kanin ravintosisältö ei muutu ja sen sijaan muuttuu vahingolliseksi terveydellesi.
Yleensä turvallisin tapa valmistaa kaninliha on paistamalla, höyryttämällä tai keittämällä sitä (keittona). Paahtamis- tai paistomenetelmä voi poistaa jopa 40 prosenttia lihassa olevista B-vitamiineista ja mineraaleista. Lisäksi on huolta polysyklisten aromaattisten hiilivetyjen (PAH) pitoisuudesta, jotka voivat aiheuttaa syöpää, kun liha grillataan tai grillataan mustanruskeaan.
Harkitse myös kaninlihan yhdistämistä vihannesten, kuten maissin, ruskean riisin, perunoiden tai parsakaalin kanssa.
x
