Sisällysluettelo:
- Paistetut ruoat aiheuttavat yskää lisääntyneen mahahapon vuoksi
- Paistettu aiheuttaa yskän pahenemisen
- Ero mahahapon lisääntymisen välillä LPR: ssä ja GERD: ssä
Kurkku tuntuu usein kutisevalta ja kipeältä syöessään liikaa paistettua ruokaa. Ennen pitkää kurkkukipua seuraa jatkuva yskä. Siksi monet ovat päätyneet siihen, että liikaa paistettua ruokaa voi aiheuttaa yskää. Itse asiassa, lääketieteellisesti ottaen, runsaasti öljyä paistetut elintarvikkeet eivät ole suora yskän syy. Paistetut ruoat voivat kuitenkin laukaista kehossa mekanismin, joka aiheuttaa yskää. Millainen mekanismi on?
Paistetut ruoat aiheuttavat yskää lisääntyneen mahahapon vuoksi
Yskä, joko liman yskä tai kuiva yskä, on yleinen oire ylempien hengitysteiden virusinfektioista johtuvista vilustumisista ja flunssasta. Yskää voivat kuitenkin aiheuttaa myös terveysongelmat, jotka eivät ole peräisin hengityselimistä. Yksi yleinen tila, joka aiheuttaa kuukausia kestävän yskän tai kroonisen yskän, on happamat refluksit ruokatorveen tai GERD.
Paistettujen elintarvikkeiden ja muiden runsaasti öljyä paistettujen elintarvikkeiden kulutus voi myös lisätä yskää aiheuttavan mahahapon kehittymisen riskiä. Paistetun ruoan aiheuttama mahahapon lisääntyminen on kuitenkin hieman erilainen kuin GERD. Rasvainen ruoka pahentaa kehon yleistä tilaa, joka tunnetaan nimellä kurkunpään ja nielun refluksi (LPR).
Kuten American Family of Physicians kuvasi, LPR on yleinen tulehduksellinen häiriö, jota esiintyy ylemmissä hengitysteissä ja joka johtuu mahahapon kertymisestä kurkkuun. Joten miten happamekanismi tulee ruoansulatuskanavasta kurkkuun asti?
Ruokatorvessa tai ruokatorvessa on kaksi sulkijalihaa tai sileät, renkaan muotoiset lihakset. Tämä lihas toimii avaamalla ja sulkemalla ruoansulatuskanavan. Nämä kaksi sileää lihasta sijaitsevat ruokatorven alaosassa ja yläosassa. Sen tehtävänä on estää ruokaa ruoansulatuskanavasta hengitysteihin. Kun sinulla on LPR, nämä kaksi sulkijalihasta ovat heikentyneet, joten ne eivät avaudu ja sulkeudu kuten pitäisi. Tämän seurauksena happo mahasta nousee kurkkuun.
Toisin kuin vatsa ja ruokatorvi, kurkku on herkempi hapoille. Tämän seurauksena paistettujen ruokien syömisen seurauksena syntyvä mahahappo aiheuttaa kurkun ärsytystä, aiheuttaen tulehdusta, joka aiheuttaa kutinaa ja kurkkukipua, sekä yskärefleksin.
Yskärefleksi itsessään puhdistaa kurkun ärsyttävistä hapoista.
Paistettu aiheuttaa yskän pahenemisen
LPR: n tilan pahentamisen, yskän aiheuttamisen lisäksi, paistettujen ruokien käsittelyyn toistuvasti käytetty ruokaöljy voi myös pahentaa tulehdusta, joka esiintyy kurkussa LPR: n vuoksi.
Erään vuonna 2002 tehdyn tutkimuksen mukaan American Oil Chemists 'Society -lehden lehti ruokaöljy, jota kuumennetaan toistuvasti (yli 180 asteeseen) sen kuumapisteen ulkopuolella, aiheuttaa akroleiiniyhdisteiden muodostumisen. Tämä on yhdiste, joka syntyy linoleenirasvahappojen polttamisesta, jotka ovat ruokaöljyn pääainesosia.
Kun nautitaan paistettuja ruokia, akroleiini voi ärsyttää kurkun seinämiä siten, että LPR: n aiheuttama tulehdus pahenee ja yskä pahenee. Siksi paistetut elintarvikkeet ovat kiellettyjä ruokia yskimisen yhteydessä, koska ne voivat aiheuttaa oireiden pahenemisen.
Ero mahahapon lisääntymisen välillä LPR: ssä ja GERD: ssä
Happovirtauksen ilmaantuvuus LPR: ssä ja GERD: ssä on samanlainen, mutta niillä on erilaiset vaikutukset. Tämä ero näkyy suoraan ilmaantuvien oireiden ominaisuuksista.
Toisin kuin LPR: ssä, mahahappo GERD: ssä nousee vain mahasta ruokatorveen, ei saavuta kurkkua. Siksi yleensä GERD: n aiheuttamaan yskään liittyy myös ruoansulatusongelmia, kuten polttava kipu (närästys) suolistossa, ilmavaivat, röyhtäily ja koliikkitaudit. Harvoin GERD: n aiheuttama pitkittynyt yskä aiheuttaa yskän pahoinvointia ja oksentelua.
Samaan aikaan mahahapon lisääntyminen LPR-mekanismissa ei aiheuta ollenkaan ruoansulatushäiriöitä. Paistetut elintarvikkeet, jotka pahentavat LPR-tilaa, aiheuttavat oireita, kuten kutinaa ja polttamista kurkussa, jatkuva yskä, käheys ja katkera maku kielellä. Vaikeammissa olosuhteissa tulehdus voi johtaa mädäntyneiden rauhasten esiintymiseen tai pahentaa toistuvia reaktioita astmaan ja sinuiittiin.
Paistettu ei aiheuta suoraan yskää, mutta se on yksi tekijöistä, jotka saavat sinut yskimään. Siksi rajoita paistettuja ruokia ja muita LPR: n laukaisevia ruokia, kuten mausteisia ja hapanruokia, alkoholia, kahvia, suklaata ja virvoitusjuomia.
