Sisällysluettelo:
- Ravintosisältö ja katkarapujen syömisen edut
- Katkarapujen syömisen vaara, jos liikaa
- Syöminen enimmäkseen katkarapuja voi tehdä kehosta liikaa natriumia
Katkarapu on yksi Indonesian runsaimmista merenomaisuuksista. Sen lisäksi, että katkarapuja kulutetaan lisukkeena, niitä käytetään myös toisena elintarvikkeen ainesosana, esimerkiksi katkaraputahnaa ja keksejä. Herkullisten lisäksi, mitkä ovat katkarapujen edut ja ravintosisältö, vai mitä? Voitko syödä niin paljon katkarapuja kuin voit? Katsotaanpa seuraavia arvosteluja.
Ravintosisältö ja katkarapujen syömisen edut
Yksi katkarapujen syömisen eduista on sen vähärasvainen proteiinipitoisuus. 3 unssin annos (noin 15-16 isoa katkarapua) sisältää 101 kaloria, 19 grammaa proteiinia ja vain 1,4 grammaa kokonaisrasvaa. Katkarapujen lihassa esitetään myös kalsiumin, kaliumin ja fosforin sisältö, jotka ovat keholle hyödyllisten A- ja E-vitamiinien lähde.
Katkarapujen rasva on lisäksi hyvä tyydyttymättömän rasvan lähde keholle. Tyydyttymättömät rasvat voivat auttaa lisäämään hyvän kolesterolin määrää veressä. Kuten kalat, katkaravut ovat myös omega-3-rasvahappoja sisältävien merenelävien lähde.Luonnollisten omega-3-rasvojen tiedetään vähentävän tulehdusta ja sydänsairauksien riskiä.
Yhdysvaltain maatalousministeriö neuvoo yleisöä syömään vähintään 8 unssia tuoreita, keitettyjä äyriäisiä useita kertoja viikossa.
Katkarapujen syömisen vaara, jos liikaa
Vaikka se sisältää keholle hyödyllistä proteiinia, katkarapujen syöminen voi sisältää myös korkeaa kolesterolia, tiedät! Pieni, 3,5 unssinen katkarapu antaa keholle noin 200 mg kolesterolia yhdessä ateriassa. Ihmisille, joilla on suuri sydänsairauksien riski, tämä luku tarkoittaa, että he ovat saavuttaneet kolesterolin saannin koko päivän ajan. Kaikille muille 300 mg kolesterolia on reilu raja.
Lisäksi, koska katkarapu on äyriäistuote, jota viedään ja tuodaan usein eri puolille maailmaa, joskus katkarapujen kuljetuksen aikana, katkaravut on säilytettävä tietyillä ainesosilla. Yksi katkarapuihin käytetyistä säilöntäaineista on 4-heksyyliresorinoli, tätä säilöntäainetta käytetään katkaravun värimuutosten estämiseen.
American Chemical Societyn julkaisema tutkimus osoitti, että 4-heksyyliresorinoli se sisältää myös ksenoestrogeeneja. Tällä aineella on vaikutus, jonka on osoitettu lisäävän rintasyövän riskiä naisilla ja vähentää siittiöiden määrää miehillä.
Samaan aikaan vuonna 2012 julkaistussa Environmental Health -tutkimuksessa todettiin, että ympäristön altistuminen ksenoestrogeeneille liittyi useisiin syöpiin, kuten keuhko-, munuais-, haima- ja aivosyöpään.
Syöminen enimmäkseen katkarapuja voi tehdä kehosta liikaa natriumia
Katkarapujen syömisestä on todellakin monia etuja, joita saat terveydellesi, mutta enimmäkseen katkarapujen syöminen voi olla haitallista keholle. Syynä on, katkarapu on elintarvikelähde, joka sisältää riittävän paljon natriumia.
Kolme unssia katkarapuja on 805 mg natriumia. Vertailun vuoksi yksi teelusikallinen suolaa sisältää 2000 milligrammaa natriumia. Joten ole varovainen lisäämällä suolaa katkaravun valikkoon, koska jopa pieni ylimääräinen natrium voi työntää sinut suositellun rajan yli joka päivä.
Enimmäkseen natriumin käyttö voi lisätä verenpainetaudin, sydänsairauksien ja osteoporoosin riskiä. WHO, joka on myös maailman terveysjärjestö, suosittelee, että aikuisten natriumin saannin rajoittaminen päivässä tarvitsee vain 2300 mg. Se ei lasketa, jos syöt muita lisukkeita.
x
