Merisuola vs pöytäsuola, mikä on parempi? & bull; hei terve

Terveyteen liittyviä elintarvikkeita on nykyään yhä helpompi löytää ja niitä myydään kaikkialla. Se ei ole vain ruoka tai juoma, suolalla on nyt 'terveellisempi' versio. Olet ehkä kuullut merisuolaa, mutta tiedätkö, mikä on eromerisuolaa eli merisuolaa tavallisesti käyttämäsi suolan kanssa?

Ero merisuolan ja tavallisen pöytäsuolan välillä

Tärkein ero merisuolaa ja tavallinen pöytäsuola on maku, koostumus ja valmistusprosessi. Merisuola tai merisuolaa tuotetaan haihduttamalla merivettä tai suolavesijärvistä. Merisuolan sisältämät mineraalit ja komponentit riippuvat käytetystä vedestä. Tämä mineraali antaa merisuolalle sen värin ja maun sekä määrittää suolan koostumuksen ja karheuden.

Vaikka pöytäsuola on yleensä kaivostoiminnan tulos ja sitä käsitellään pidempään varastointikapasiteetin lisäämiseksi. Pöytäsuola sisältää myös yleensä lisäaineita suolan murtumisen estämiseksi. Mutta markkinoilla myytävä ruokasuola on lisännyt jodia, välttämätöntä ravintoaineita, joka auttaa ylläpitämään kilpirauhasen terveellistä toimintaa.

Vaikka merisuolan sanotaan olevan terveellisempää kuin pöytäsuola, sekä merisuolalla että pöytäsuolalla on tosiasiallisesti sama ravintoarvo. Esimerkiksi samassa määrässä ja painossa merisuolaa ja pöytäsuolan natriumpitoisuus ei ole paljon erilainen.

Mikä on parempi, merisuola vai pöytäsuola?

Vaikka monien mielestä merisuola on parempi, koska se on luonnollisempaa, totuus on, että sekä merisuolalla että tavallisella pöytäsuolalla on omat etunsa ja haittansa. Merisuola esimerkiksi prosessi, jonka ei tarvitse käydä läpi monia vaiheita, kuten pöytäsuola tekee merisuolasta voi sisältää hieman enemmän luonnollisia mineraaleja. Lyhyen prosessin takia, jos se tuotetaan likaisesta merestä, se aiheuttaa suolan saastumisen vaarallisilla yhdisteillä tai komponenteilla, kuten lyijyllä.

Sillä välin pöytäsuola vaatii pitkän prosessin, jotta suurin osa sen sisältämistä mineraaleista menetetään yleensä. Aineita, kuten lisäaineita, lisätään myös estämään suolan kasaantumista. Mutta hyytymistä estävää ainetta ei lisätä vain suolaan, suurin osa markkinoilla myydystä suolasta on lisännyt jodia. Tärkeitä ravintoaineita, joilla on merkitystä kilpirauhaseen liittyvien sairauksien ehkäisyssä, joista yleisin on struuma. Jodin lisääminen pöytäsuolaan on yksi onnistuneista vaiheista jodipuutoksen estämiseksi kilpirauhasen vajaatoiminnan tai jodipuutoksen voittamiseksi. Jodipuutos voi myös johtaa henkisiin vammoihin ja muihin terveysongelmiin.

Onko merisuola terveellisempää?

Sekä pöytäsuola että merisuola ovat natriumkloridin lähteitä (tämä on suolan tieteellinen nimi), näiden kahden suolatyypin välillä ei ole merkittävää eroa. Vaikka siinä sanottiin merisuolaa sisältää enemmän mineraaleja, koska se on luonnollisempaa, mukaan lukien rauta, magnesium, fosfori, kalsium, kalium, kloridi, sinkki ja seleeni. Mineraalien määrä on kuitenkin syvä merisuolaa kirjoitti vähän. Voit saada enemmän mineraaleja päivittäin syömissäsi elintarvikkeissa kuin suolassa.

Koska se on hyvä merisuolaa ja pöytäsuola ovat molemmat natriumkloridilähteitä, joten molempien liiallinen kulutus voi aiheuttaa huonoja vaikutuksia elimistöön, yksi ylimääräisen natriumin saannin vaikutuksista on hypertensio. Kun veren natriumpitoisuus nousee, kehomme pitää reaktiona vettä pois kehon soluista. Tämä koko prosessi johtaa verenpaineen nousuun.

Silti useimpien tutkimusten perusteella useimmat ihmiset yleensä äänestävät merisuolaa tai erityyppisiä suoloja, joiden väitetään olevan terveellisempiä himalajan merisuola, kosher-suola, kivisuola, ja toiset, vaikka hinta voi olla monta kertaa korkeampi kuin tavallinen pöytäsuola. Tämä johtuu siitä, että heidän mukaansa tämäntyyppiset suolat ovat ravitsevampia ja hyödyllisiä terveydelle, koska ne ovat luonnollisempia.

Tämä ajattelutapa voi aiheuttaa ihmiselle taipumuksen kuluttaa enemmän suolaa kuin tavallisesti. Vaikka päivittäinen suolankulutus voi ylittää normaalit rajat piilotettua suolaa sisältävien elintarvikkeiden vuoksi. Suolan lisääminen ruokaan lisää riskiä sairastua liiallisesta suolankulutuksesta johtuvista sairauksista.

Loppujen lopuksi suola ei toimi ravintoaineena, vaikka se voi sisältää monia mineraaleja. Suolan päätehtävä on ruoka-aromi. Jos haluat saada mineraalien terveysvaikutuksia, on hyvä etsiä muita mineraalilähteitä, kuten vihanneksia ja hedelmiä, sen sijaan, että luotettaisiin pelkästään suolaan.