Sisällysluettelo:
- Naudan luuytimen ravintosisältö
- Naudan luuytimen edut terveydelle
- 1. Suojaa nivelet
- 2. Sileä sulaminen
- 3. Diabetesriskin vähentäminen
- 4. Lisää koskemattomuutta
- 5. Pitää ihon nuorekkaana
Naudan luuydin keitetään yleensä liemen valmistamiseksi tai tarjoillaan lämpimässä keitossa. Tällä hetkellä on kuitenkin myös monia muunnelmia luuytimen ruokalajeista, kuten grillattu ja paahdettu luuydin. On käynyt ilmi, että herkullisen ja ruokahalun lisäksi lihan luuytimellä on monia terveysvaikutuksia. Mitä hyötyä naudanlihan luuytimestä saat? Seuraava on täydellinen selitys.
Naudan luuytimen ravintosisältö
Naudan luiden luuytimessä on eniten rasvaa. Itse asiassa noin 96 prosenttia ydinpitoisuudesta on rasvaa. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että tämä rasva olisi epäterveellistä terveydellesi. Cell Metabolism -lehdessä vuonna 2014 tehty tutkimus todistaa, että luuytimen rasvakudokset voivat olla kehossa erityisen hormonin, adiponektiinin, lähde.
Luissa itsessään on runsaasti erityyppisiä tärkeitä mineraaleja, kuten kalsiumia, magnesiumia ja fosforia. Lisäksi naudan luuytimessä on myös kollageenia ja glukosamiinia, jotka ovat nivelten luonnollisia kemikaaleja.
Naudan luuytimen edut terveydelle
Alla olevista arvosteluista saat lisätietoja naudan luuytimen syömisen eduista keholle.
1. Suojaa nivelet
Luuytimessä on paljon kollageenia ja glukosamiinia. Nämä kaksi ainetta ovat vastuussa nivelvaurioiden korjaamisesta pitäen ne samalla vahvina ja joustavina.
Sekä kollageeni että glukosamiini ovat yhtä hyödyllisiä luiden terveyden ylläpitämisessä. Siksi luuytimen nauttiminen voi auttaa ehkäisemään sellaisia sairauksia kuin nivelrikko (nivelten kalkkeutuminen), jota kokevat monet vanhukset.
2. Sileä sulaminen
Luuydinliemi sisältää gelatiinia, erityistä proteiinia, jolla on monia tärkeitä etuja ruoansulatuskanavalle. Niihin kuuluu ruoansulatuskanavan vaurioiden korjaaminen, hyvien bakteerien määrän lisääntyminen suolistossa ja erilaisten tulehdusten lievittäminen ruoansulatuskanavassa.
3. Diabetesriskin vähentäminen
Yhdysvaltain asiantuntijoiden tutkimus paljasti, että adiponektiinin sisältö on hyödyllinen diabeteksen ehkäisyssä. Diabetes voi ilmetä, kun elimistössä oleva insuliinihormoni ei toimi kunnolla sokerin prosessoimiseksi.
No, tämä tutkimus osoittaa, että korkeat adiponektiinipitoisuudet tarkoittavat, että insuliinihormoni toimii tehokkaammin, jotta elimistössä sokeritasot eivät nouse liian korkeaksi. Korkeat verensokeritasot voivat aiheuttaa diabetesta.
Kiinnitä kuitenkin huomiota syömisosiin, koska diabetes voi laukaista myös liiallisen rasvankulutuksen. Syynä on, että luuytimessä itsessään on korkea rasvapitoisuus.
4. Lisää koskemattomuutta
Ruotsalainen syöpäasiantuntija, dr. Astrid Brohult suoritti kokeen antamalla naudan selkäytimen leukemiaa sairastaville lapsille. Nämä nuoret potilaat ovat läpikäyneet sädehoitoa monta kertaa niin, että valkosolujen tarjonta kehossa vähenee.
Kävi ilmi, että naudanlihan luuytimen kulutuksen jälkeen potilaat osoittivat valkosolujen lisääntymistä. Lisätutkimusten jälkeen tämä johtuu siitä, että luuytimessä on alkyyliglyseroliksi tai AKG: ksi kutsuttu yhdiste. Tämä ainutlaatuinen yhdiste toimii ilmeisesti ylläpitämään valkosolujen tasapainoa kehossa.
Valkoiset verisolut itse ovat erittäin tärkeitä kestävyyden ylläpitämiseksi ja erilaisten sairauksien torjumiseksi. Siksi sairaita ihmisiä kannustetaan voimakkaasti kuluttamaan liemiä, etenkin luuytimestä.
5. Pitää ihon nuorekkaana
Tarvitset kollageenia pitämään ihosi pehmeänä, kirkkaana ja joustavana. Varsinkin jos olet alkanut kokea ikääntymisprosessin, jolle on ominaista hienojen viivojen ilmestyminen kasvoille, ryppyiselle iholle tai kuivalle iholle. No, naudanlihan luuytimen gelatiinipitoisuus voi laukaista kollageenin tuotannon kehossa. Siksi luuytimen nauttiminen voi auttaa ihoa näyttämään nuorekkaalta.
x
