Huomaa, 6 luetteloa elintarvikkeista, jotka usein aiheuttavat myrkytyksen

Ruoka voi todellakin olla terveellistä, mutta se voi myös olla välittäjä sairauksien leviämiselle. Ei vain vatsakipu, pahoinvointi ja oksentelu, ruokamyrkytys voi johtaa kuolemaan. Siksi sinun on kiinnitettävä huomiota päivittäin käyttämiisi elintarvikkeisiin. Tässä on joitain luetteloita elintarvikkeista, jotka ovat alttiita myrkytykselle, ja sinun on oltava niistä tietoinen.

Ruoka on usein myrkytyksen syy

Ruokamyrkytys tapahtuu, kun syömäsi ruoka on saastunut bakteereilla, viruksilla, loisilla tai haitallisilla kemikaaleilla.

Lievissä tapauksissa myrkytys aiheuttaa oireita, kuten ripulia, vatsakipua, oksentelua ja pahoinvointia. Vaikeissa tapauksissa myrkytys voi kuitenkin aiheuttaa munuaisten vajaatoimintaa, hermo- ja aivovaivoja ja johtaa kuolemaan.

Tämän estämiseksi sinun on tiedettävä, mitkä elintarvikkeet ovat alttiita saastumiselle. Seuraava on luettelo elintarvikkeista, jotka usein aiheuttavat myrkytyksen.

1. Maito ja raakamaitotuotteet

Maito on terveellinen juoma. Sen ravintosisältö voi tukea kasvua ja ylläpitää luun terveyttä. Valitettavasti raakamaito sisältää edelleen joitain bakteereja, kutenListeria campylobacter, E. coli, ja salmonellaa.

Tämän raakamaidon bakteerit aiheuttavat vanhentumisprosessin erittäin nopeaksi. Varsinkin jos jätetään ulkoilmaan.

Ei vain maito, Yhdysvaltojen tautien torjunnan ja ehkäisyn keskusten mukaan maitotuotteet, kuten raaka juusto, jäätelö ja raakamaidosta saatu jogurtti, voivat myös myrkyttää.

Vaikka se sisältyy myrkytystä aiheuttavien elintarvikkeiden ja juomien luetteloon, sinun ei tarvitse huolehtia. Voit silti nauttia maidosta ja sen valmisteista, kunhan valitset oikean ja varastoit sen oikein.

Valitse maito, joka on pastöroitu (menee läpi kuumennusprosessin bakteerien tappamiseksi). Sulje tiukasti maitopakkauksen avaamisen jälkeen ja säilytä jääkaapissa.

Varmista, että myös valitsemasi maitotuote on käsitelty oikein.

2. Vihannekset ja hedelmät

Älä yllätä, että vihannekset ja hedelmät kuuluvat myös luetteloon elintarvikkeista, jotka usein aiheuttavat myrkytyksen. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että sinun on vältettävä näiden ravitsevien elintarvikkeiden kulutusta.

Vihannekset ja hedelmät, jotka aiheuttavat myrkytystä, yleensä bakteerien, kuten salmonellan, Listeria campylobacterja E. coli.

Saastuminen voi johtua maaperästä, varastointiprosessista, jakelusta markkinoilla, keittiöösi.

Bakteerien lisäksi vihannekset ja hedelmät voivat myrkyttää myös kehon, koska ne sisältävät edelleen torjunta-ainejäämiä (kemiallisia torjunta-aineita).

Hedelmien ja vihannesten aiheuttaman ruokamyrkytyksen estämiseksi sinun on kiinnitettävä huomiota useisiin asioihin, nimittäin:

• Osta tuoreita vihanneksia ja hedelmiä ja myy ne puhtaassa paikassa.
• Pese vihannekset ja hedelmät juoksevan veden alla ennen kulutusta.
• Poista vaurioitunut iho tai hedelmä- ja vihannesosat.
• Suosittelemme, että käytät vihanneksia kypsissä olosuhteissa. Erityisesti kaali, papu ituja ja muita vihanneksia.

3. Munat

Munat ovat taloudellisin proteiinin lähde kuin kana tai naudanliha. Valitettavasti munat voivat altistua salmonellabakteereille, joten ne sisältyvät myrkytystä aiheuttavien elintarvikkeiden luetteloon.

Munat voivat altistua bakteereille, sekä munivista eläimistä että ympäristöstä.

Siksi ostaa munia luotettavasta ja hyvässä kunnossa olevasta paikasta. Varmista, että munankuoret eivät ole vaurioituneet, tahrattuja ja puhtaita. Varmista, että säilytät niitä jääkaapissa ja keitä, kunnes ne ovat valmiita syömään.

4. Raaka liha

Naudanlihan, kanan tai muun siipikarjan syöminen voi saada sinut myrkyttymään.

Vaikka liha on runsaasti proteiinia, se voi sisältää myös salmonellabakteereja, E. colija yersinia, joka aiheuttaa ruokamyrkytyksiä.

Yksi avaimista tämän ruoan aiheuttaman myrkytyksen estämiseksi, varmista, että kypsennät lihaa, kunnes se on kypsynyt. Säilytä lihaa puhtaassa paikassa, jossa on kylmä ilma, kuten jääkaapissa bakteerien kasvun estämiseksi.

Kun ostat, varmista, että liha on tuoretta, toisin sanoen ei juoksevaa, on punaista ruskean sijaan, ei haise pahaa ja on pureskeltavaa.

5. Raaka jauhot

Lähde: Paleo Crash Course

Lihan lisäksi raakajauhojen syöminen voi myös myrkyttää. Jauhot voidaan altistaa salmonellabakteereille maatiloilla jo ennen siementen korjaamista.

Vaikka saastunut raakajauho on harvinaista, se voi olla ruokamyrkytys.

Vältä maustamattomia tärkkelyksiä sisältävien elintarvikkeiden maistaminen raakajauhomyrkytyksen estämiseksi. Varmista, että säilytät jauhot puhtaassa paikassa.

6. Raaka äyriäiset

Katkaravut, rapu, simpukat, osterit ja muut raaka äyriäiset voivat myös olla bakteerien saastuttamia. Valitettavasti saastuneita äyriäisiä ei voida nähdä paljaalla silmällä.

Siksi ostamiesi merenelävien on oltava tuoreita. Ainakin tällä vältetään mädäntyvien bakteerien kehittyminen. Lisäksi on parasta, jos äyriäiset pestään puhtaana ja kulutetaan kypsissä olosuhteissa. Kuumat lämpötilat voivat tappaa bakteereja, jotta ruoka on turvallisempaa syödä.

x