Kuinka tehdä terveellisempi versio cappuccino-kahvista

Jääkahvin, palmusokerin, kahvin trendin keskellä valtavirtaa kuten cappuccino ei koskaan näytä puuttuvan harrastajista. Joten sen sijaan, että juot cappuccinoa, paljon sokeria sisältävää kahvila-keittoa, yritetään tehdä itse terveellisempi versio!

Cappuccinon alkuperä

Cappuccinos ilmestyi ensimmäisen kerran kapuzinereina Wienin kahviloissa 1700-luvulla. Kapuzineria kuvataan kahviksi, jossa on kermaa ja sokeria. Joissakin kirjallisuuksissa todetaan myös, että tämä juoma sekoitetaan pieneen mausteeseen.

Kapuzinerilla on ruskea väri, joka on samanlainen kuin kylpytakit, joita kapusiinimunkit käyttävät Wienissä. No, tästä nimi cappuccino tulee. Italian kielellä 'kapusiini' tarkoittaa kirjaimellisesti huivia tai huppu, ja se heijastaa maitovaahtokerrosta, joka peittää kahvin. nimi, joka annettiin kapusiinimunkkeille heidän hupulla.

Vaikka nimeä "Kapuziner" käytettiin Wienissä, cappuccino itse keksittiin Italiassa, ja nimi mukautettiin "Cappuccinoon". Cappuccinoja valmistettiin ensimmäisen kerran 1900-luvun alussa. Pian sen jälkeen espressokeitin tuli suosituksi vuonna 1901.

Toisen maailmansodan jälkeen cappuccinoiden valmistusmenetelmää tehtiin Italiassa useita parannuksia ja yksinkertaistuksia. Tämä tapahtui parempien espressokoneiden kehityksen ansiosta, mikä helpottaa baristojen sekoittamista kahviin.

Täältä tulee cappuccino-kaava, jota usein juot päivittäin. Tämä kahvi tarjoillaan espresson, lämmitetyn maidon (höyrymaito)ja maitovaahto (maitovaahto) paksu.

Cappuccino on humalassa vain aamulla

Kotimaassaan tämä kahvi tarjoillaan vain aamuisin aamiaiseksi. Siellä olevien ihmisten mukaan tämän kupillisen juominen aamulla riittää täyttämään vatsasi sen maitopitoisuuden vuoksi.

Tämä on syy, miksi monet kahvit Italiassa myyvät vain cappuccino-kahvia klo 10 asti eivätkä enää saa tilauksia iltapäivällä tai illalla. Toinen tapaus Indonesiassa. Voit nauttia kupin tätä kahvia aamulla, iltapäivällä tai illalla.

Joillekin ihmisille tällainen kahvi on suositeltavaa, koska sillä on hyvä makukermainenjavaahtoava.Kun siemaat kupin tätä kahvia, suusi täyttyy paksulla maitovaahdolla.

Sitten hitaasti maitovaahto sekoitettuna maitoon ja espressoon häviävät suussa. Jos se on tunne, saat jos juot tämän kahvin.

Ravintosisältö cappuccinoissa

Cappuccino on kahvijuoma, joka on valmistettu espresson ja höyrytetty maito, sitten sen päällystetään paksulla maitovaahdolla. Toisin kuin espresso, joka on melkein nollaravintoa, lasillinen cappuccinoa sisältää useita maidosta tulevia ravintoarvoja, kuten kaloreita, rasvoja ja hiilihydraatteja. Silti tietysti tämän kahvin ravintokomponentit vaihtelevat myöhemmin käytetyn maitotyypin mukaan.

Pitkä (12 oz.) Lasi cappuccinoa, jossa on täysrasvaista maitoa, voi sisältää jopa 110 kaloria, 6 grammaa rasvaa (4 grammaa tyydyttynyttä rasvaa) ja 6 grammaa proteiinia.
Pitkä (12 oz.) Lasi makeuttamatonta cappuccinoa ja soijamaitoa sisältää 80 kaloria, 3 grammaa proteiinia ja 2 grammaa rasvaa.
Pitkä (12 oz) lasi cappuccinoa sekoitettuna rasvattomaan maitoon sisältää 90 kaloria ja 7 grammaa proteiinia.

Mausteita, kuten jauhettua kanelia ja muskottipähkinää, lisätään joskus maun lisäämiseksi. Nämä mausteet eivät kuitenkaan yleensä lisää ylimääräisiä kaloreita juomaan kahviin.

Jos lisäät sokeria tai jopa kermavaahtoa, tämän kahvin sisältämät kalorit ja rasvat ovat varmasti enemmän. Kofeiinipitoisuus lasillisessa kahvia on korkea, keskimäärin 75 mg.

Tätä kahvia ei pidetä ravintetiheänä juomana, mutta se sisältää melko korkeita A-vitamiinia, rautaa ja kalsiumia. Jälleen, kun otetaan huomioon, että tämä kahvi sisältää maitoa, sen sisältämä maito edistää ravinnon saantia - vaikka ei niin paljon.

Pitkä (12 oz.) Lasi makeuttamatonta cappuccinoa ja soijamaitoa sisältää 6 prosenttia suositellusta kokonaisvitamiinista, 16% kalsiumia ja 3% rautaa. Jos käyttämäsi cappuccino on valmistettu rasvattomasta maidosta, se sisältää 9% A-vitamiinia ja 20% kalsiumia päivittäisestä kokonaisvaatimuksesta. Täysrasvaisen maidon sisältävä cappuccino sisältää 5 prosenttia A-vitamiinia ja 23% kalsiumia päivittäisestä suosituksesta.

A-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka auttaa solujen aineenvaihdunnassa, kun taas kalsiumilla on merkitys terveiden luiden ja hampaiden ylläpitämisessä. Rauta kuljettaa happea veren läpi.

Vinkkejä terveellisten cappuccinoiden valmistamiseen

Kuten edellä selitettiin, tämä kahvi on sekoitus kahvia ja maitoa. Onneksi ei ole olemassa erityisiä perusteita maitotyypille, jota tulisi käyttää tämän kupillisen valmistuksessa. Kaikentyyppinen maito, jota voit käyttää. Silti jokainen maito antaa erilaisen maun juomalle, jonka juot myöhemmin.

Jos olet cappuccinon ystävä, mutta haluat juoda terveellisemmän version, sinun on valittava vähärasvainen maito (vähärasvainen maito).Sillä välin, niille teistä, jotka haluavat kokeilla cappuccinoa, mutta ovat allergisia lehmänmaidolle, sinun ei tarvitse huolehtia.

Voit nauttia kupin cappuccinoa turvallisesti käyttämällä soijamaidon tai mantelimaidon seosta. Ruoansulatuksen lisäksi nämä kaksi maitoa ovat varmasti terveellisempiä, koska ne sisältävät vähemmän rasvaa ja kaloreita kuin tavallinen lehmänmaito.

Kuinka tehdä cappuccinoa ilman kahvinkeitintä

Cappuccino on kahvityyppi, joka tarjoillaan espressokahvin perusainesosia käyttäen. Sen sijaan, että joudut käyttämään paljon rahaa ostaa cappuccinoa kahvilasta, voit tehdä sen itse kotona.

Eits, älä usko, että käytät pikakahvia. Sinun pitäisi tietää, että pikakahvia lisätään yleensä sokerin tai keinotekoisten makeutusaineiden kanssa. Liiallinen sokerin saanti elimistössä voi aiheuttaa aineenvaihduntahäiriöitä, vaikeaa ruokahalua hallita ja lisätä verensokeria diabetekseksi (tyypin 2 diabetes).

Tässä on helppo tapa tehdä cappuccinoa ilman kahvinkeitintä:

Espresso

Älä ole huolissasi siitä, että sinulla ei ole espressokeitintä, koska voit silti tehdä kupin cappuccinoa lämpimänä tai kuumana ilman kahvinkeitintä. Jos sinulla ei ole espressokeitintä, voit käyttää muita työkaluja, kuten klassista tippua, mokkapannua, ranskalaista puristinta ja niin edelleen.

Jos sinulla ei myöskään ole näitä erilaisia työkaluja, sinun ei tarvitse huolehtia. Voit silti todella siemailla herkullisen kupin cappuccinoa. Voit käyttää haudutettua kahvia, alias jauhettua kahvia haluamallasi tavalla.

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja anna sen sitten istua vähintään minuutin ajan. Sen jälkeen kaada kuumaa vettä kuppiin, johon on jauhettu kahvia. Sekoita ja anna seistä hetken, kunnes kahvipaksu laskeutuu. Kun on varmistettu, että kaikki kahvijauheet ovat pudonneet, siirrä kahvivesi toiseen lasiin.

Jotta kahvi voidaan erottaa täysin sakasta, voit suodattaa kahvin myös suodatinpaperilla tai kuivalla liinalla. Liimaa ensin kangas tai suodatinpaperi lasin reunaan kumilla.

Laita sitten kahvijauhe suodattimeen. Huuhtele suodatinpaperin tai kankaan reunat hitaasti pienellä kuumalla vedellä tasaaksesi kosteutta.

Jos se on jo hieman määrätty, huuhtele jauhettu kahvi hitaasti uudestaan. Kun olet täyttänyt lasin, poista kangas tai suodatinpaperi lasista.

Maitovaahto

Kun espresso-liiketoiminta on ratkaistu, sinun on tehtävä vielä yksi "kotitehtävä", nimittäin tekeminenvaahtomaito. Tehdä vaahto maito ei todellakaan vaadi hienoja laitteita. Voit hyödyntää kotona olevia työkaluja.

Vaikka ei ole olemassa yleistä sääntöä siitä, minkä tyyppistä maitoa tarvitaan cappuccinon valmistamiseen, olisi hienoa, jos käytät vähärasvaista maitoa. Maito on terveellisyyden lisäksi myös hyvä valinta niille, jotka laihduttavat. Voit käyttää myös muita kasvimaitoja, kuten soijamaitoa tai mantelimaitoa.

Tässä on helpot vaiheet luoda ja vaahto maito:

Keitä lasi (250 m) vähärasvaista valkoista maitoa keskilämmöllä. Kuumenna kiehuvaksi tai kuplivaksi.
Siirrä keitetty maito lämmönkestävään termospulloon. Varmista, että termos on tiukasti kiinni.
Ravista termosta nopeasti ja toistuvasti 30 sekunnin ajan tai kunnes maito on voimakkaasti vaahtoavaa.
Vaahto käyttövalmis maito.

Kotityylinen cappuccino-resepti

Kun kaikki ainesosat ovat saatavilla, tässä on opas cappuccinoiden valmistamiseen, joita voit kokeilla kotona.

Valmista suosikkikupillesi.
Anna aiemmin tekemäsi espresso.
Kaada nestemäinen maito kuppiin.
Lisää se vaahto maitoa maun mukaan.
Ripottele päälle kanelia, muskottipähkinää tai kaakaojauhetta vaahto koristeeksi.
Cappuccino on valmis nauttimaan.
Voit myös nauttia kahvista kylmänä lisäämällä tarpeeksi jääkuutioita.

Joten, se on todistettu, eikö olekin, että voit nauttia kupin lämmintä / kylmää cappuccinoa ilman, että sinun tarvitsee poistua talosta? Onnea yllä olevaan reseptiin, kyllä!

Muistaa! Juo cappuccinoa, älä käytä sokeria

Paljon kirjallisuutta toteaa, että kahvi on juoma, joka tarjoaa monia etuja kehon terveydelle. Ole kuitenkin varovainen. Yhdessä yhä monipuolisemman kahvinjuontitrendin kanssa nyt tilaamasi kahvikuppi voi vaarantaa terveytesi.

Sokerin kulutus pieninä annoksina ei aiheuta huolta. Valitettavasti useimmat meistä syövät liikaa sokeria päivittäin. Kun tilaat kupin jäätä cappuccinoa, johon on lisätty sokeria, siirappia tai kermavaahto sen päällä, voitko kuvitella, kuinka paljon sokeria saat pelkästään yhdestä juomasta? Puhumattakaan siitä, jos syöt riisiä ja välipalaa muille välipaloille. Jep, siksi on suositeltavaa tilata minkä tahansa tyyppinen kahvi ilman lisättyä sokeria.

Jos pidät kiinni trendikkäistä kahvijuomista, joiden päällä on sokeria, siirappia tai kermavaahtoa, terveysriskit ovat huomattavasti suuremmat kuin hyödyt. Kyse ei ole vain ylimääräisestä kalorien saannista, vaan myös verensokerin merkittävän nousun riski. Kahvin juominen tänään useilla aiemmin mainituilla lisäaineilla lisää rasvan ja sokerin saantia kehossasi.

Jokainen kuppi cappuccinoa sisältävä ylimääräinen makeutusainesäiliö voi lisätä kaloreiden ylijäämää kehossa. Tämä ylimääräinen kalorien saanti voi laukaista rasvasolujen kertymisen elimistöön. Esimerkiksi tänään juot kupin cappuccinoa vaniljasiirapin kanssa, joka sisältää 150 kaloria.

Vaikka se kuulostaa vähäpätöiseltä, niin paljon sokeria ja siirappia on lisätty, tämän kahvin kalorien saanti on ylittänyt sen, mitä kehosi todella tarvitsee tukemaan ihanteellista painosi. Jos teet tämän kahviharjoituksen jatkuvasti, on todennäköistä, että painosi on kasvanut dramaattisesti. Paitsi, että kroonisten sairauksien, mukaan lukien tyypin 2 diabetes, riski on myös suurempi.

Joten, ole viisas nauttia kupin kahvia, jonka juot, huh!