Lehtikaalin lehtien erilaisia ​​etuja, vihreää, jossa on runsaasti ravinteita & sonni; hei terve

Oletko koskaan syönyt lehtikaalia? Jos ei, yritä nyt syödä sitä, koska lehtikaalin lehdillä on erittäin korkea ravintosisältö ja ne ovat hyödyllisiä keholle.

Mikä on lehtikaali?

Kale on eräänlainen vihreitä lehtivihanneksia, joka kuuluu kaali-perheeseen, kuten parsakaali, kukkakaali ja sinapin vihreät. Kuten muutkin sisarukset, lehtikaali sisältää erilaisia ​​keholle hyviä vitamiineja ja mineraaleja. Yksi lasi raakaa lehtikaalia sisältää 33 kaloria, 3 grammaa proteiinia, 2,5 grammaa ruoansulatusta helpottavaa kuitua, A-vitamiinia, C-vitamiinia, K-vitamiinia, foolihappoa ja aivojen kehitykselle tärkeitä B-vitamiineja, alfalinoleenihappoa ja omega- rasvat.3, jotka ovat hyödyllisiä sydämen terveydelle, luteiini, zeaksantiini, fosfori, kalium, kalsium ja sinkki. Kaalia on erilaisia, on lehtikaalia, jossa on kihara lehtiä, lehtikaalia tai jopa sinivihreää ja jokaisella lehtikaalalla on erilainen maku.

Kale ja rintasyöpä

Rintasyöpä on naisten toiseksi suurin kuolinsyy maailmassa, ainakin yksi kahdeksasta naisesta kärsii rintasyövästä. Kale sisältää sulforafaanin nimistä ainetta. Tämä aine on antioksidantti ja vieroitusentsyymien simulaattori. Sulforafaanin sanotaan estävän syövän kasvua rintasyövässä. Vuonna 2010 tehty tutkimus osoitti, että sulforafaani onnistui vähentämään rintasyöpäpotilaiden aktiivisia syöpäsoluja 65-80 prosentilla.

Hyvä sydämen terveydelle

Kale-vitamiinin sisältämä K-vitamiini osoittautuu täyttävän noin 680 prosenttia K-vitamiinin tarpeista yhdessä päivässä. Jos keität kalaa keittämällä sitä ja lisäämättä suolaa kypsennyksen aikana, K-vitamiinin arvo lehtikaalassa kasvaa jopa 1300 prosenttia. Kymmenen vuoden ajan 4500 aikuispotilasta tehty tutkimus osoittaa, että sydänsairauspotilailla on pienempi kuolemanriski, jos sinulle annetaan ylimääräistä K-vitamiinilisää. K-vitamiini, jota suositellaan kulutukseen.

Säilytä silmien terveys

Sen lisäksi, että lehtikaali sisältää runsaasti K-vitamiinia, se sisältää myös runsaasti K-vitamiinia, nimittäin yksi lasi raakaa lehtikaalia sisältää 6600 IU, jolloin terveysministeriö suosittelee 2400 IU A-vitamiinin kulutusta päivässä aikuisille. A-vitamiinin tiedetään olevan erittäin hyvä silmien terveydelle, tehostava immuunijärjestelmää ja sillä on rooli solujen muodostumisessa. Kansallisessa terveysinstituutissa tehdyn tutkimuksen mukaan ihmiset, jotka syövät säännöllisesti runsaasti A-vitamiinia sisältäviä ruokia, välttävät erilaisten silmäsairauksien kehittymisen riskin ja ylläpitävät näkökykyjä. Lisäksi lehtikaalalla on erityyppisiä värejä, kuten vihreä, valkoinen, violetti ja sinertävä vihreä, jotka luteiini aiheuttaa, ja tämä aine on hyvä silmien toiminnan ylläpitämiseen.

Kalan kalsium on parempi kuin maito

Haluatko kuluttaa maitoa? Yritä tarkastella kalsiumin määrää maitopakkauksissa, joita usein kulutat. Keskimääräisessä maidossa on vain 1,13 mg kalsiumia grammaa kohden, kun taas yhdessä grammassa raakaa lehtikaalia on 1,35 mg kalsiumia. Lisäksi lehtikaalin kalsiumin ja maidon kalsiumin laadussa on eroja. Maito sisältää kaseiiniproteiinia, jota keho on vaikea sulattaa, joten se ei ole mahdotonta, jos maidossa oleva kalsium ei imeydy kunnolla. Maidosta imeytynyt kalsium on vain noin 30%, kun taas kalasta tai parsakaalista imeytynyt kalsium saavuttaa 40-60 prosenttia.

Yksi lasi kalaa sisältää 101 mg kalsiumia, ei monilla vihanneksilla ole korkea kalsiumpitoisuus, kuten lehtikaalia. Kuten tutkimustulokset, joissa todetaan, että vegaanista ruokavaliota käyttävillä ihmisillä on 30% suurempi murtumariski, koska heidän luunsa ovat hauraita, verrattuna lihaa syöviin ihmisiin. Tämä osoittaa, että vegaaniryhmällä on puute kalsiumista ja se vaikuttaa huonosti luiden terveyteen, koska keskimääräisessä vihanneksessa ei ole paljon kalsiumia. Siksi lehtikaalin säännöllinen nauttiminen voi parantaa luiden terveyttä.

Kuinka keittää lehtikaalia?

Voit valmistaa lehtikaalia paistamalla sitä tai tekemällä lehtikaali-salaattia. Tai voit tehdä terveellisen välipalan, nimittäin lehtikaalin sirut poistamalla lehtikaalin juuret varret, leikkaamalla ne maun mukaan, sauttamalla pienellä suolalla ja pippurilla. paista sitten 10-15 minuuttia 200 asteessa.