Mikä sokeri diabetekselle on turvallinen ja terveellinen?

Yksi diabetes mellitusta koskevista yleisimmistä kysymyksistä on voinko silti syödä makeaa ruokaa? Sokeria pidetään usein diabeteksen syynä, koska tämä tauti tunnetaan myös nimellä diabetes tai diabetes. Monet diabetesta sairastavat ihmiset siirtyvät käyttämään keinotekoisia makeutusaineita tai jopa hunajaa ja palmusokeria diabeteksen korvikkeena. Mikä on kuitenkin turvallisin ja terveellisin tapa korvata valkoinen sokeri?

Päivittäinen sokerin saanti diabetekselle

Jokaisen on itse rajoitettava sokerin saanti päivittäin, ei vain diabeetikoille.

Sokeri tarkoittaa kaikenlaisia makeutusaineita, jotka ovat yksinkertaisia hiilihydraatteja, kuten sakkaroosi, fruktoosi, glukoosi. Valkoinen sokeri tai sokeri sisältyy sakkaroosiryhmään.

Diabetes UK: n mukaan diabeetikoiden päivittäinen sokerin saanti on alle 30 grammaa tai noin 7 ruokalusikallista. Tämä sokerin saanti ei tule vain makeutusaineista saatavasta sokerista, vaan myös kaikista elintarvikkeista, jotka sisältävät yksinkertaisia hiilihydraatteja. Vertailun vuoksi 1 paketti suklaakeksejä sisältää vähintään 1 rkl sokeria.

Vuonna 2015 WHO suositteli kuitenkin päivittäisen sokerin kulutuksen vähentämistä korkeintaan 6 rkl päivässä sekä diabeetikoille että terveille lapsille ja aikuisille.

Keinotekoiset makeutusaineet diabeettisen sokerin korvikkeena

Keinotekoiset makeutusaineet käsitellään kemiallisella manipulaatiolla siten, että niiden kaloripitoisuus on hyvin alhainen tai jopa nolla.

Tämä tekee keinotekoisista makeutusaineista, joiden uskotaan aiheuttavan verensokeritason, kuten sokerin, lisääntymisen. Siksi keinotekoisia makeutusaineita suositellaan usein käyttämään sokerin korvikkeena diabetesta.

Erilaisilla keinotekoisilla makeutusaineilla on kuitenkin erilaiset vaikutukset verensokerin metaboliaan. Tässä on joitain keinotekoisia makeutusaineita, jotka ovat yleisesti markkinoilla diabetesta sairastavien ihmisten korvikkeena.

1. Sukraloosi

Sukraloosi on eräänlainen keinotekoinen makeutusaine, joka voi maistua 600 kertaa makeammalta kuin tavallinen sokeri.

Makeutusaineena käytetty sukraloosipitoisuus on kuitenkin mukautettu sen makeusasteen mukaan. Jos se on yhtä makeaa kuin luonnollinen sokeri, tietenkin keinotekoisen makeutusaineen pitoisuus on paljon pienempi, joten kalorit ovat paljon pienemmät.

2. Sakariini

Sakariini on keinotekoisten makeutusaineiden edelläkävijä vuosisataa sitten. Tämä keinotekoinen makeutusaine maistuu 300-500 kertaa makeammalta kuin luonnollinen sokeri.

Monet viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että sakariinin kulutus voi aiheuttaa sivuvaikutuksia, nimittäin ylipainoa. Indonesian elintarvike- ja lääkevalvontavirasto (BPOM) on kuitenkin toistaiseksi sallinut sakariinin käytön kohtuullisina annoksina.

3. Stevia

Stevia on uusi tulokas diabeteksen sokerikorvausryhmässä. Tämä keinotekoinen makeutusaine on uutettu luonnollisista ainesosista, nimittäin trooppisessa ja subtrooppisessa ilmastossa kasvavasta steviakasvista.

Tämä keinotekoinen makeutusaine on yksi suosituimmista, ei ole ihme, että löydät erilaisia makeutusaineita steviasta. Stevia-makeutusaineet ovat kalorittomia, joten niiden uskotaan estävän painonnousua.

4. Aspartaami

Keinotekoinen makeutusaine aspartaami sisältää hyvin vähän kaloreita ja sen maku on 200 kertaa makeampi kuin tavallinen sokeri. BPOM muistuttaa kuitenkin ihmisiä, joilla on tai on riski diabeteksesta, olemaan kuluttamatta aspartaamia liikaa.

Sinun tulisi noudattaa rajoitettua määrää keinotekoisia makeutusaineita, joka on 50 milligrammaa painokiloa kohti. Tämä tarkoittaa, että jos painosi on 50 kiloa, päivässä sinun ei suositella kuluttavan yli 2500 milligrammaa tai 2,5 grammaa aspartaamia.

5. Asesulfaamikalium

Yksi tyyppi keinotekoinen makeutusaine sokerin korvaamiseksi diabeteksessa, jota lisätään usein ruoka- ja juomatuotteisiin, on kaliumasesulfaami tai asesulfaami-k.

BPOM-suositusten mukaan sinun pitäisi ottaa enintään 15 milligrammaa asesulfaami-k: a painokiloa kohti. Jos painat 50 kiloa, vältä yli 750 milligramman kulutusta tätä keinotekoista makeutusainetta päivässä.

Voivatko hunaja ja palmisokeri korvata sokeria diabeteksessa?

Valkoista sokeria tai sokeria pidetään usein vaarallisena diabeetikoiden terveydelle. Siksi monet diabeetikot yrittävät löytää muita luonnollisia vaihtoehtoja, kuten palmusokeria ja hunajaa sokerin korvaamiseksi.

Sokeri sisältyy yksinkertaisten hiilihydraattien tyyppiin. Valitettavasti luonnolliset makeutusaineet, kuten ruskea sokeri, palmusokeri ja hunaja, sisältyvät myös yksinkertaisiin hiilihydraatteihin.

Yksinkertaisilla hiilihydraateilla on korkea glykeeminen indeksi (GI), joten ne prosessoituvat nopeammin verensokeriksi. Tämän seurauksena verensokeritasot nousevat yleensä nopeammin (hyperglykemia) näiden luonnollisten makeutusaineiden kulutuksen jälkeen.

Toisin sanoen ruskeaa sokeria ja palmusokeria sekä hunajaa ei voida paremmin käyttää sokerin korvikkeena diabeetikoille.

Hunajan glykeeminen indeksi on matalampi (61) kuin sokerilla, jonka GI-arvo on 65. Molemmilla on kuitenkin samanlainen kyky nostaa verensokeri nopeasti.

Tärkeintä on säännellä hiilihydraattien saantia

Vaikka makeutusaineita, kuten hunajaa, merkitään "luonnollisiksi", niitä pidetään yksinkertaisina hiilihydraateina, jotka voivat nostaa verensokeria nopeasti. Liiallinen syöminen voi myös laukaista rasvan kertymisen.

Itse asiassa rasvan kertyminen on yksi insuliiniresistenssin laukaisijoista, mikä on tyypin 2 diabeteksen pääasiallinen syy.

Voit vain korvata diabeteksen sokerin keinotekoisilla makeutusaineilla. Sinun on kuitenkin vielä syötävä se ohjeiden mukaan.

Itse asiassa tärkein asia verensokeritason ylläpitämisessä diabeteksen hoidossa, sekä tyypin 1 että tyypin 2 diabeteksessa ei ole kyse sokerin tai muiden luonnollisten makeutusaineiden rajoittamisesta. Diabetes-instituutin mukaan diabeteksen hallinnan suurin ongelma on päivittäisten hiilihydraattien liiallinen saanti.

Hiilihydraatit muuttuvat myöhemmin glukoosiksi insuliinihormonin avulla. Tämä prosessi voi vaikuttaa verensokeritasoon. Hiilihydraatit eivät tule vain sokerista.

Hiilihydraattien saannin säätäminen diabeetikoille on laskea hiilihydraattien määrä päivittäisessä ruokavaliossa. Ota yhteyttä lääkäriisi tai ravitsemusterapeuttiin saadaksesi selville, mikä on ihanteellinen raja päivittäiselle sokerinkulutuksellesi.