6 Vesikrassin edut terveellisen ruumiin ylläpitämiseksi

Salaattia syödään yleensä raakana tuoreina vihanneksina, käytetään täytteenä leipää tai sekoitettuna salaatteihin. Tiesitkö kuitenkin, että on olemassa muita salaattityyppejä? Vai oletko edes kokeillut sitä? Kyllä, vesikrassi voidaan syödä heti raakana vihanneksena tai keittää ensin.

Älä halua, että salaatti jää yleisesti, vesikrassilla on useita etuja, jotka ovat hyviä terveydellesi, tiedät. Katsotaanpa kokonaan seuraavassa katsauksessa.

Tutustu vesikrassin ravintosisältöön

Lähde: COOP Vahvemmat yhdessä

Jos salaattia tunnetaan yleensä leveästä lehtien koostaan, joka on vaaleanvihreä, vesikrassi-lehtien lehtien halkaisija on pienempi ja tummanvihreä. Kuten muun tyyppisissä vihanneksissa, joilla on paljon hyviä ominaisuuksia, saat myös vesikrassin edut ilmaiseksi.

Vesikrassi on varustettu useilla tärkeillä ravintoaineilla, jotka lisäävät edelleen ravinteiden riittävyyttä kehossa. Indonesian terveysministeriön Indonesian elintarvikekoostumustietojen mukaan 100 grammaa (gr) salaattia voi tuottaa 17 kaloria energiaa, 2,2 grammaa hiilihydraatteja, 3,1 grammaa proteiinia ja 0,7 grammaa kuitua.

Ei riitä, että pysähdyt siihen, saat varmasti erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita, kun syöt tätä salaattia. Mineraalit, kuten kalsium, fosfori, rauta, natrium, kalium, kupari, sinkki ja muut B-vitamiinit, C-vitamiini ja K-vitamiini, tekevät myös tästä salaatista rikkaamman ravintoaineen.

Joten tästä lähtien älä epäröi syödä vesikrassi lehtiä, jotka ovat paitsi tuoreita myös terveellisiä keholle.

Vesikrassin terveyshyötyjä

Ruokahalun herättämisen lisäksi vesikrassi tarjoaa myös useita hyviä etuja, joita sinun ei pitäisi vain hukata.

1. Runsaasti antioksidantteja

Lähde: Reader's Digest

Joka kerta kun syöt vesikrassi, olet lisännyt siinä olevien antioksidanttien määrää. Antioksidantit ovat yhdisteitä, joiden tehtävänä on suojata kehoa huonojen vapaiden radikaalien hyökkäyksiltä. Liian suuri altistuminen vapaille radikaaleille voi aiheuttaa erilaisia vaarallisia kroonisia sairauksia.

Vaikka keho tuottaa itse asiassa antioksidantteja, ei haittaa optimoida määrää päivittäisten ruokalähteiden avulla. Erityisesti siksi, että kehon tuottamia antioksidantteja on vain pieni määrä.

Vesikrassi sisältää yli 40 erilaista flavonoideja, jotka ovat antioksidantteja, joita tavallisesti esiintyy kasveissa. Määrä on suhteellisen korkea verrattuna muihin vihannestyyppeihin, joten sitä pidetään tehokkaana vapaiden radikaalien vaikutusten neutraloinnissa.

2. Estää syöpä

Muut vesikrassin edut, jotka eivät ole yhtä mielenkiintoisia, koska ne sisältävät fytokemiallisia ja isotiosyanaattiyhdisteitä. Molempien näiden yhdisteiden on pitkään tiedetty vähentävän syöpäriskiä ylläpitämällä kehon soluja, estämällä sairauksia aiheuttavia syöpää aiheuttavia yhdisteitä ja estämällä kasvainten kasvua ja leviämistä.

Itse asiassa useat Healthline-sivulla raportoidut tutkimukset ovat todistaneet, että vesikrassilehtien isotiosyanaatit pystyvät estämään paksusuoli-, eturauhas-, keuhko- ja ihosyövän.

Muut toksikologian ja sovelletun farmakologian tutkimukset vahvistavat, että vesikrassilehdissä läsnä olevat isotiosyanaatit ja sulforafaaniyhdisteet voivat estää rintasyöpäsolujen syntymisen.

3. Verenpaineen alentaminen

British Journal of Clinical Pharmacology -lehdessä julkaistussa vuonna 2013 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että nitraatteja sisältävien elintarvikkeiden, kuten vesikrassi, on osoitettu laajentavan verisuonia ja edistävän jäykkiä verisuonia.

Tämän lisäksi tämän yhden salaatin nitraattipitoisuus voi myös lisätä typpioksidin määrää veressä. Siksi korkea verenpaine laskee vähitellen myöhemmin.

4. Suojaa sydämen terveyttä

Eri vihannesten tärkeiden ravintoaineiden uskotaan olevan hyviä sydämen terveyden ylläpitämiseksi, mukaan lukien vesikrassi. Beetakaroteeni, zeaksantiini ja luteiini ovat joitain karotenoidiperheen antioksidanttiyhdisteistä, joita löytyy vesikrassista.

Näiden kolmen yhdisteen kulutus liittyy usein sydänsairauksien ja korkean verenpaineen ehkäisyyn. Lisäksi suuret määrät karotenoidiyhdisteitä voivat myös vähentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä Mediators of Inflammation Journalin mukaan.

Niille teistä, jotka yrittävät ylläpitää sydämen terveyttä, tällainen salaatti voi olla oikea ruokavalinta, koska se yleensä auttaa alentamaan kehon kolesterolia, mikä vaikuttaa suoraan sydämen toimintaan.

5. Ylläpitää terveitä luita

Itse asiassa tämän tyyppinen salaatti sisältää useita vitamiineja ja mineraaleja, joiden väitetään pystyvän vahvistamaan ja ylläpitämään luun toimintaa. Alkaen K-vitamiinista, kalsiumista, magnesiumista, kaliumista fosforiin.

Tällöin K-vitamiini on vastuussa kalsiumin imeytymisen nopeuttamisesta, kalsiumin erittymisen vähenemisestä virtsassa ja osana osteokalsiinia, joka on proteiini, joka muodostaa terveellisen luukudoksen.

Yhdessä muiden mineraalien roolin kanssa, jotka vahvistavat edelleen luiden kykyä ja terveyttä raajoina.

6. Terveet silmät

Ei vain A-vitamiini voi ylläpitää silmien terveyttä, C-vitamiinilla on myös sama osuus. Acta Ophthalmologica Journal -lehdessä julkaistu tutkimus selittää, että vesikrassi-C-vitamiinipitoisuus voi vähentää ihmisen kaihin kehittymisen riskiä.

Kaihien lisäksi vesikrassiin kuuluvat antioksidanttiyhdisteet luteiini ja zeaksantiini estävät makuladegeneraation kehittymisen. Makulaarinen rappeuma on silmän häiriöiden esiintyminen, jotka voivat vaikuttaa kykyyn nähdä.

Tämä tauti voi iskeä iän myötä, joka koetaan enimmäkseen yli 60-vuotiaana.