5 ruokaa, jotka aiheuttavat sappikivien välttämisen

Kouristukset ja kipu oikeassa yläkulmassa, pahoinvointi, oksentelu ja ruokahaluttomuus voivat olla sappikivien oireita. Sappikivien muodostuminen liittyy läheisesti ruokavalintoihin. Joten mitkä ovat elintarvikkeet, jotka voivat aiheuttaa sappikivien muodostumista? Tule, katso luettelo elintarvikkeista, joita sinun tulisi rajoittaa sappikivien muodostumisen estämiseksi seuraavassa tarkastelussa.

Ruoka voi olla sappikivien syy

Liikaa kolesterolia sappirakossa on yksi sappikivien muodostumisen syy. No, tämä liiallinen kolesterolitaso voidaan saada kulutetusta ruoasta. Siksi ruokaa voidaan kutsua epäsuoraksi sappikivien muodostumisen syyksi.

Sappikiviä aiheuttavat elintarvikkeet sisältävät yleensä puhdistettuja hiilihydraatteja ja tyydyttyneitä rasvoja. Tämäntyyppiset ruoat voivat pahentaa sappirakon toimintaa.

Sappirakon on tyhjennettävä kolesteroli suolayhdisteellä. Liiallinen kolesteroli ylittää kuitenkin sappirakon.

Tämä jättää siihen kolesterolia. Ajan myötä jäljellä oleva kolesteroli kiteytyy muodostaen kiven. Nämä kivet ovat mitä tunnet sappikivinä.

Kolesterolin lisäksi sappikivet voivat muodostua myös bilirubiinin avulla. Bilirubiini on aine, joka muodostuu punasolujen hajoamisprosessista ja joka myöhemmin antaa värin ulosteille ja virtsalle.

Luettelo elintarvikkeista, jotka aiheuttavat sappikivien muodostumista

Sappirakko on paikka, johon mahtuu maksa. Keho käyttää tätä nestettä myöhemmin ohentamaan rasvaa ja auttamaan ruoansulatusentsyymejä.

Sappikivien läsnäolo kuitenkin varmasti aiheuttaa tukoksia ja tulehduksia, nimittäin kolekystiitti. Itse asiassa se voi lisätä sappirakon syövän riskiä.

Et halua tämän tapahtuvan? Yksi tapa estää sappikivet on rajoittaa sappikiviä aiheuttavien elintarvikkeiden kulutusta, mukaan lukien:

1. Rasvaiset elintarvikkeet (sappikiviä aiheuttavat elintarvikkeet)

Rasvaisten ruokien syöminen on tärkeä tekijä sappikivien muodostumisessa. Kaikkia rasvoja ei kuitenkaan tule välttää. Rasvatyypit elintarvikkeista, jotka aiheuttavat sappikivien muodostumisen, joita tulisi välttää, ovat trans-tyydyttyneitä rasvoja, tyydyttyneitä rasvoja, eläinrasvoja ja hydrattuja öljyjä.

Kaikki tämäntyyppiset rasvat voivat saada sapen työskentelemään liian kovasti rasvan sulattamiseksi, mikä lisää kolesterolitasoa kehossa.

Terve sappi on vastuussa rasvan ja kolesterolin hajottamisesta syömästäsi ruoasta. Kuitenkin, jos kolesterolia ja rasvaa on liikaa kerralla, sappikivien kehittymisen riski on suurempi.

Alueellisten ruuansulatusneuvojien mukaan sappikiviä sairastavien tulisi vähentää rasvan saantiaan 25–40 grammaa päivässä eli 10–20 prosenttia päivittäisestä kalorien saannista.

Sen sijaan voit syödä terveellisiä rasvaisia ruokia, jotka sisältävät omega-3: ita. Nämä terveelliset rasvat auttavat vähentämään kolesterolia, mikä helpottaa sappielinten työtä.

Omega-3-rasvahappoja löytyy tonnikalasta, lohesta, sardiinista, soijapavusta, pinaatista ja kaalista.

2. Puhdistetut hiilihydraatit

Hiilihydraatit ovat suurin osa päivittäisestä ruokavaliosta. Kuitenkin usein kivien muodostuminen sapessa on elintarvikkeita, jotka sisältävät puhdistettuja hiilihydraatteja.

Puhdistettuihin hiilihydraatteihin sisältyvät sokeri ja makeutusaineet, vehnäjauhot, puhdistetut (epäpuhtaat) jyvät kokojyvä tai kokojyvät) ja tärkkelystä. Löydät puhdistettuja hiilihydraatteja kakkuista, keksistä, leivästä, kakkuista, suklaasta, karkeista ja makeista juomista.

Puhdistettujen hiilihydraattien saanti laukaisee sappikivien muodostumisen lisäämällä insuliinin eritystä. Hormoninsuliinin lisääntymisen on osoitettu lisäävän kolesterolin pitoisuutta sappeen.

3. Rasvainen punainen liha

Punainen liha, kuten naudanliha, sianliha, vuohi ja lammas, sisältää yleensä enemmän tyydyttynyttä rasvaa kuin valkoinen liha, kuten kana.

Kuten edellä on selitetty, tyydyttynyttä rasvaa sisältävät elintarvikkeet voivat lisätä veren kolesterolia. Samaan aikaan maksan on myös työskenneltävä kovemmin tuottamaan ylimääräistä sappia lihan sulattamiseksi kokonaan.

Siksi rasvainen punainen liha voi olla yksi elintarvikkeista, joka aiheuttaa sappikivien muodostumista.

American Heart of Association toteaa, että on hyvä syödä punaista lihaa. Niin kauan kuin rajoitat syömisen osuutta ja tiheyttä, valitse myös terveellisempiä lihalajeja. Näin voit valita ja valmistaa suositeltuja liharuokia:

Käytä yksi annos lihaa, joka vastaa vain 2-3 unssia.
Valitse vähärasvainen lihaleikkaus, kuten gandikin tai naudanlihan pää (sisäfilee tai pyöristää)
Puhdista lihassa oleva sardi ja rasva huolellisesti.
Kypsennä liha grillaten tai keittämällä
Vältä liharuokia, kuten pekonia, kinkkua, salamia, makkaroita, hot dogeja, naudanlihaa.

On myös suositeltavaa syödä terveellisiä rasvaisia liharuokia, kuten lohta.

4. Paistetut ruoat

Ruoilla, kuten paistettua kanaa, ranskalaisia perunoita tai jopa paistettuja sipuleita, on korkea rasvapitoisuus. Tämän tyyppinen ruoka on myös syy sappikivitaudin lisääntyneeseen riskiin.

Sapen on työskenneltävä kovemmin rasvojen ruokien käsittelemiseksi. Rasva, jota sappi ei pysty käsittelemään kunnolla, pysyy ja kääntyy kovasti sappirakossa.

Yritä noudattaa näitä vinkkejä välttääksesi liikaa ruokaöljyä ruoanlaitossa:

Mittaa öljy kypsentämisen aikana sen sijaan, että vain kaataisit sitä. Normaali ja terveellinen annos öljyn kulutukseen on 1 tl / henkilö.
Käytä purkitettua öljyä kaadetun nestemäisen öljyn sijaan.
Tyhjennä ruoka paperipyyhkeillä ylimääräisen öljyn suodattamiseksi ennen kulutusta.

5. Valmisruoat ja pakatut elintarvikkeet

Pikaruoka voi aiheuttaa sappikivien muodostumista, koska se saa sinut rasvaksi nopeasti. Ylipainoiset ja liikalihavat ihmiset ovat eniten vaarassa sairastua sappikiviin.

Elintarvikkeet, jotka aiheuttavat sappikivien välttämisen, sisältävät yleensä siruja, pakattuja elintarvikkeita, evästeitä ja jopa keksejä. Jos sinulla on ollut sappiongelmia aiemmin ja haluat syödä niitä, harkitse pienten välipalojen tuoreita hedelmiä.

Jos haluat ostaa pakattuja elintarvikkeita, lue pakkaustarrassa mainitut ravintotiedot. Elintarvikkeet, joissa on paljon rasvaa, voivat sisältää vähintään 17,5 g rasvaa 100 grammaa kohden. Vältä myös elintarvikkeita, jotka ovat värikoodattuja punaisina rasvamerkinnöissä.

Ole turvallisella puolella etsimällä pakattuja elintarvikkeita, jotka sisältävät enintään 3 grammaa rasvaa.