3 yksinkertaista reseptiä ravitseville ja herkullisille melinjo-lehdille

Melinjo-lehdet tai tietomaailmassa tunnetaan nimellä Gnetum-gnemon, on lehti, jota käytetään usein kulinaarisessa maailmassa. Pehmeän koostumuksen ja helposti syötävän lisäksi melinjo-lehdillä on myös monia etuja, joita voidaan saada ruoanlaittoreseptien avulla.

Melinjo-lehtien hyödyt terveydelle

Lähde: Ikoma Indonesia

Gnetum gnemon tai melinjo on Intiasta ja Fidžiltä peräisin oleva puu.

Lehtiä, jotka ovat edelleen vihreitä, käytetään usein perinteisenä lääketieteenä erilaisten sairauksien parantamiseksi.

Tutkimuksen mukaan International Journal of Pharmacognosy and Phytochemical Research, melinjo sisältää useita keholle hyviä yhdisteitä.

Alkaen antioksidanteista, mikrobilääkkeet, antibakteeriset aineet ja ikääntymistä estävät aineet ovat melinjo-kasveissa.

Lisäksi tässä tutkimuksessa osoitettiin myös, että sen antioksidantti- ja antiviraalipitoisuus saa melinjo-lehdet lisäämään kestävyyttä.

Siksi melinjo-kasvi, yhdessä sen lehtien ja siementen kanssa, on turvallinen ruoka, ja se voidaan jalostaa terveelliseksi ja ravitsevaksi reseptiksi.

Terve ja herkullinen melinjo-lehtien resepti

Kun on tiedetty, mitä hyötyä melinjo-lehdistä voi saada, on aika tietää, miten ne voidaan käsitellä ravitsevaksi ja herkulliseksi ruoaksi.

Tässä on joitain reseptejä melinjo-lehdille, jotka ovat terveellisiä ja helppo tehdä kotona.

1. Kalmari sekoitettuna melinjo-lehtien kanssa

Lähde: Cookpad

Kalmari- ja melinjo-lehtien seoksella, jota on paistettu, kunnes tuoksuva osoittautuu hyödylliseksi kehollesi.

Antioksidantteja sisältävien melinjo-lehtien lisäksi kalmari sisältää myös proteiinia lihasmassan rakentamiseen ja pitää sinut kylläisenä.

Haluatko saada nämä edut? Käsittele melinjo-lehdet alla olevan reseptin avulla.

materiaalia:

• 250 grammaa märkää suolattua kalmaria
• 100 grammaa melinjo-lehtiä

Mausteet:

• 6 valkosipulinkynttä
• 6 kevätsipulia
• 12 kappaletta cayenne-pippuria
• 1 segmentti galangalia, murskattu
• 3 laakerinlehteä
• Suolaa maun mukaan
• Ruokaöljy

Kuinka tehdään:

1. Aloita pesemällä suolattu kalmari puhtaana ja älä unohda poistaa kalmarissa olevaa muovia vetämällä sitä.
2. Vedä kalmarin pää irti ja hävitä muste.
3. Leikkaa kalmari pieniksi paloiksi.
4. Pese melinjo-lehdet ja leikkaa ne sitten.
5. Leikkaa kaikki mausteet ohuiksi suikaleiksi paitsi laakerinlehdet ja paista kunnes ne ovat pehmeitä ja ruskeita.
6. Syötä kalmari ja melinjo-lehdet lisää sitten tarpeeksi vettä.
7. Keitä keskilämmöllä keittämiseen.
8. Poista ja tarjoile.

2. Melinjo-lehtien munakas

Munat sisältävät proteiinin lähteenä elimistölle tarvittavia ravintoaineita, kuten A-vitamiinia, B12-vitamiinia, fosforia ja muita vitamiineja.

Yhdistettynä melinjo-lehtiin munakas resepti on varmasti eräänlainen ravitseva ruoka ja hyvä terveydelle.

materiaalia:

• 3 munaa
• 15-20 nuorta melinjo-lehteä
• 1 rkl jauhoja
• 4 rkl vettä
• Suolaa maun mukaan
• Mausteliemi

Mausteet:

• 3 kevätsipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 3 kihara punainen chili
• 3 kappaletta punaista lintuperspektiiviä

Kuinka tehdään:

1. Viipaloi ensin melinjo-lehdet ja säilytä ne säilytysastiassa.
2. Sekoita jauhot veden kanssa ja sekoita sekoittumiseen.
3. Halkeile muna ja vatkaa lusikalla, kunnes se sekoittuu.
4. Lisää lyöty muna jauhoseokseen.
5. Lisää melinjo-lehdet, soseutetut mausteet ja liemijauhe. Sekoita hyvin.
6. Valmista paistinpannu ja levitä vähän öljyä, litistä se ja odota sen lämmetä.
7. Lisää munasekoitus ja odota pohjan kypsymistä, käännä se sitten ympäri.
8. Keitä, kunnes munan molemmat puolet ovat kypsyneet
9. Poista ja tarjoile.

3. Vihannes tamarind melinjo lehdet

Asem vihannes on miljoonan ihmisen suosikkivalikko. Tämä johtuu siitä, että tamarindivihannes on helppo valmistaa ja tuntuu virkistävältä syödessään.

Tämä käsiteltyjen melinjo-lehtien resepti voi olla vaihtoehto niille teistä, jotka haluavat tyydyttää päivittäiset kaloritarpeet, koska se koostuu erilaisista vihanneksista.

Tässä ovat ainesosat ja miten niitä valmistetaan.

materiaalia:

• 1 keskikokoinen kasviss maissi, leikattu 4 osaan
• 1 violetti munakoiso, leikattu kuutioiksi tai neliöiksi
• 1 chayote, leikattu keskikokoisiksi kuutioiksi
• 10 pitkää papua, leikattu keskikokoisiksi suorakaiteiksi
• 1/4 kg maapähkinöitä

Mausteet:

• 4 valkosipulinkynttä, viipaloitu
• 3 kevätsipulia, viipaloitu
• 3 vihreää chiliä, leikattu poikki
• 1 paketti katkaraputahnaa
• 1/4 kg ruskeaa sokeria
• 250 grammaa tamarindia
• Suolaa maun mukaan
• 1,5 litraa vettä

Kuinka tehdään:

1. Pese kaikki ainesosat huolellisesti.
2. Hanki vedellä täytetty potti ja lämmitä se.
3. Aseta hienonnettu maissi, maapähkinät ja kaikki viipaloidut mausteet pannulle.
4. Sekoita varovasti, kunnes vesi kiehuu ja haisee tamarindivihannesmaustetta.
5. Laita vihannekset kattilaan ja odota niiden kypsymistä.
6. Maistele silloin tällöin tamarindikastiketta. Jos mausta puuttuu, voit lisätä suolaa tai mitä tahansa puuttuu.
7. Kun se on kiehunut uudelleen ja kypsynyt, sammuta lämpö, ​​poista se lämmöltä ja kaada kulhoon.
8. Lisää paistetut sipuliviipaleet, jos haluat.

Helppo, eikö se ole melinjo-lehtiä valmistavia ruokia yksinkertaisesta reseptistä, mutta sillä on herkullinen maku? Onnellinen kokeilla sitä kotona.

Kuvalähde: Orgaaniset vapaaehtoiset

x