Sisällysluettelo:
- Roskaruuan syöminen voi aiheuttaa riippuvuutta
- Aivosi saattavat erehtyä syömättä tarpeeksi, kun syöt roskaruokaa, joten syöt taas
- Meistä tulee hitaita ja vaikeampaa ajatella, kun olemme riippuvaisia roskaruokasta
Roskaruuan syömisen vaikutukset liittyvät melkein aina liikalihavuuteen, korkeaan kolesteroliin, hypertensioon ja sydänsairauksiin. Monet ihmiset eivät ymmärrä, että pikaruoka syö myös aivojen terveyttä. Tämä näkyy roskaruokasta riippuvaisista ihmisistä.
Roskaruuan syöminen voi aiheuttaa riippuvuutta
Roskaruoka on eräänlainen ruoka, jossa on paljon sokeria, rasvaa, suolaa ja öljyä. Tämä yhdistelmä yhdessä ruoan tuoksun ja monien muiden makujen kanssa tekee ruoasta maukkaan kielen ravistamiseksi. Sitten kielen hermot lähettävät välittömästi signaalin stimuloimaan aivoja tuottamaan suuria määriä onnellista hormonia dopamiinia.
Lisäksi raportoi Huffington Post. Elintarviketieteilijä Steven Witherly väittää, että roskaruokariippuvuuteen voi vaikuttaa myös erilaisten aistien yhdistelmä yhdessä ateriassa. Esimerkiksi pehmeäpintainen kermajuusto, joka levitetään tasaisesti rapean pizzan viipaleelle, tai hampurilainen, jolla on paksua lihaa ja mehukasplus rapeaa salaattia.
Tämä sekoitettu yhdistelmä saa sitten aivot tulkitsemaan roskaruuan syömisen miellyttäväksi kokemukseksi. Tämän seurauksena aivot tuottavat enemmän dopamiinia.
Roskaruuan syömisen iloinen vaikutus saa kehosi automaattisesti kaipaamaan, joten sinusta tuntuu tarvetta syödä uudelleen. Mitä enemmän tottuu syödä roskaruokaa, sitä vahvempi riippuvuutta aiheuttava vaikutus on, koska elimistöön kertyvät dopamiinitasot voivat häiritä aivotoimintaa.
Aivosi saattavat erehtyä syömättä tarpeeksi, kun syöt roskaruokaa, joten syöt taas
Silti Witherlyn mukaan roskaruoka sisältää usein ainesosia, jotka voivat "kadota" hetkessä. Esimerkiksi majoneesikastike tai sulanut mozzarellajuusto, joka sulaa helposti kielellä. Kun kieli havaitsee, että suussa ei ole enää ruokaa, makuhermot ilmoittavat aivoille, ettet syö tarpeeksi tai et syö.
Aivot ajattelevat sitten, että sinulla on vähän kaloreita, joten ne reagoivat nopeasti käynnistämällä nälänhormonin greliinin vapautumisen estääkseen nälkää. Tämän seurauksena sinulla on taipumus syödä liikaa syömällä pikaruokaa.
Meistä tulee hitaita ja vaikeampaa ajatella, kun olemme riippuvaisia roskaruokasta
American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä vuonna 2011 tehty tutkimus osoitti, että terveillä henkilöillä, jotka söivät roskaruokaa viisi peräkkäistä päivää, oli heikentynyt kognitiivinen aivotoiminta. Sille on ominaista kohdennetun huomion puute, toimintanopeus, huonompi muisti ja rajut mielialan vaihtelut.
Aivoissa roskaruuan syömisen jälkeen tuotettu korkea dopamiinidopamiini estää hippokampuksen työn ja aiheuttaa tulehdusta. Hippokampus on paikka pitkäaikaisen muistin muodostumiseen ja tallentamiseen.
Lisäksi runsaasti sokeria ja rasvaa sisältävät elintarvikkeet voivat vähentää aivosynapsien toimintaa, jotka ovat vastuussa oppimisesta ja muistikyvyistä, ja häiritä aivopeptidin, jota kutsutaan aivoista peräisin oleva neurotrofinen tekijä (BNFD), joka auttaa lisäämään verenkiertoa aivoihin ja estää aivosolujen vaurioitumisen.
