Erilaisia ​​suoliston kannalta hyviä bakteereja sisältäviä elintarvikkeita

Bakteerit tunnetaan huonona mikrobina. Ihmiskeho tarvitsee kuitenkin myös bakteereja. Kyllä, bakteereja on kahdenlaisia, nimittäin hyvät bakteerit ja huonot bakteerit. Tässä artikkelissa saat selville, millä elintarvikkeilla on hyviä suoliston bakteereja.

Ennen syömistä selvitä, kuinka suolistossa olevat hyvät bakteerit toimivat

Keho tarvitsee hyviä bakteereja tai probiootteja ruoansulatuskanavassa. Probiootit ovat hyödyllisiä ruoansulatuskanavalle, koska ne voivat auttaa pitämään suolistasi terveenä.

Kehon hyvillä bakteereilla tiedetään olevan positiivinen vaikutus kehoon. Hyvät bakteerit toimivat monin tavoin.

Ensinnäkin se voidaan tehdä korvaamalla kehossa menetetyt hyvät bakteerit, varsinkin kun olet ottanut antibiootteja. Huomaa, että kun otat antibiootteja, kehosi bakteerit (sekä huonot että hyvät bakteerit) kuolevat.

Toiseksi vähentämällä huonojen bakteerien määrää (bakteerit, jotka voivat aiheuttaa tulehdusta ruoansulatuskanavassa), jotta se voi estää sinua sairauksista.

Molemmat näistä menetelmistä tuottavat tasapainon kehosi hyvien ja huonojen bakteerien välillä. Tällä tavoin kehosi hyvät bakteerit voivat auttaa ylläpitämään terveyttäsi.

Kahden tyyppisiä hyviä bakteereja suolistossa

Suolistossa on erilaisia ​​hyviä bakteereja, joilla on erilaiset toiminnot. Useita hyviä bakteereja ovat seuraavat.

Lactobacillus

Lactobacillus on yleisimmin löydetty hyvien bakteerien tai probioottien ryhmä. Löydät nämä bakteerit jogurtista tai muista fermentoiduista elintarvikkeista.

Kumpikin laktobasillityyppi voi auttaa sinua ripulin aikana ja on hyödyllistä myös ihmisille, joilla on vaikeuksia sulattaa laktoosia tai maitosokeria.

Bifidobacterium

Bifidobacterium-bakteeriryhmä löytyy maitotuotteista. Tämä bakteeriryhmä voi lievittää ärtyvän suolen oireyhtymän ja useiden muiden ruoansulatuskanavaan liittyvien häiriöiden oireita.

Ruoat, jotka ovat hyödyllisiä suolistolle, mitä ne ovat?

Probiootit tai hyvät bakteerit löytyvät luonnollisesti kehostasi. Lisäksi voit lisätä hyvien bakteerien määrää kehossasi ruoan avulla, joita yleensä esiintyy käymisprosessissa käyneissä elintarvikkeissa.

Alla on suoliston kannalta hyviä bakteereja sisältäviä elintarvikkeita.

1. Jogurtti

Se on probioottinen ruoka, joka on hyvin tiedossa monille ihmisille, erityisesti kreikkalainen jogurtti (kreikkalainen jugurtti). Lactobacillus bulgaricus ja Streptococcus thermophilus on eräänlainen hyvä bakteeri jogurtin valmistamiseksi.

Molemmat bakteerit voivat muuttaa pastöroidun maidon jogurtiksi käymisprosessin aikana. Tämä käymisprosessi antaa jogurtille erottuvan maun ja koostumuksen.

Ole kuitenkin varovainen valitessasi jogurttia. Käymisen jälkeinen kuumennus voi tappaa hyvät bakteerit jogurtissa. On parasta valita jogurtti, joka sisältää vähintään 100 miljoonaa viljelmää grammaa kohden, katso pakkauksen kuvaus, kun valitset jogurttia.

Lisäksi monet jogurttituotteet sisältävät paljon sokeria, runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia ja keinotekoisia makeutusaineita, jotka eivät välttämättä sisällä probiootteja. Siksi kannattaa valita jogurttituotteita, jotka voivat toimia hyvin kehossasi.

2. Kimchi

Kimchi on korealainen kaali-ruoka, joka käy käymisprosessissa. Tätä käymisprosessia avustavat itse kaalissa olevat maitohappobakteerit.

Tutkimusten perusteella kimchi sisältää probiootteja ja on hyödyllinen syövän, lihavuuden, ummetuksen vastaisena. Nämä probiootit tekevät kimchistä hyvän ruoan suolistoon.

Lisäksi kimchi voi parantaa paksusuolen terveyttä, vähentää kolesterolia, toimia antioksidanttina ja vanhenemista estävänä aineena, parantaa aivojen terveyttä, immuunijärjestelmää ja ihon terveyttä.

3. Hapankaali

Aivan kuten kimchi, hapankaali on eurooppalainen ruoka, joka valmistetaan myös kaalia, joka on käynyt läpi käymisen. Tätä käymisprosessia avustavat myös maitohappobakteerit.

Hapankaali sisältää probioottien lisäksi myös kuitua, A-vitamiinia, B-vitamiinia, C-vitamiinia, E-vitamiinia, K-vitamiinia, natriumia, rautaa ja mangaania.

4. Miso-keitto

Miso-keitto on perinteinen japanilainen ruoka. Nämä elintarvikkeet valmistetaan fermentoidusta vehnästä, soijapavuista, riisistä tai ohrasta, jossa on suolaa ja erään tyyppistä sieniä, jota kutsutaan kojiksi.

Miso sisältää yleensä sienimikro-organismeja Aspergillus oryzae tai hiiva Saccharomyces rouxii, aineena, joka aiheuttaa käymisen. Tuloksena on tahnaa, jolla on suolainen maku. Siksi miso-keitto on hyvä ruoka suolistolle.

5. Kombucha-tee

Aasialaiset kuluttavat yleensä Kombucha-teetä. Se on mustaa teetä tai vihreää teetä, jota fermentoidaan elävien bakteerien ja hiivan kanssa. Tämän juoman bakteerit ovat hyödyllisiä suolistolle.

Koska käymisprosessin kautta kombucha-tee sisältää tietysti monia hyviä bakteereja, jotka voivat parantaa suoliston terveyttä.

6. suolakurkkua (suolakurkku)

Suolakurkut, kuten käyneet kurkut, sisältävät probiootteja, jotka ovat hyödyllisiä ruoansulatuksellesi.

Kurkku suolakurkkua fermentoidaan liottamalla suolaliuokseen, jolloin kurkkuihin luonnollisesti sisältyvät maitohappobakteerit auttavat käymisprosessia ja tuottavat hapan maun.

Suurin osa suolakurkkua sisältää probiootteja, mutta tietyt etikka ja lämmittämällä tehdyt suolakurkut voivat sisältää hyvin vähän probiootteja.

7. Juusto (pehmeä juusto)

Vaikka kaikki juustot valmistetaan käymällä, tämä ei tarkoita, että kaikki juustot sisältävät probiootteja. Jotkut pehmeät juustot (kuten cheddar ja mozzarella) sisältävät yleensä paljon probiootteja, jotka ovat hyödyllisiä suolistasi.

Erityisesti juustoa, joka on valmistettu raakasta lehmänmaidosta, pastöroimattomasta lehmänmaidosta tai vuohenmaidosta.

Tällä pehmeällä juustolla on alhainen happamuus ja suuret rasvavarat, joten se voi pitää mikrobit saatavilla ruoansulatuskanavassa.

8. Tempe

Perinteisellä indonesialaisella tempeh-ruoalla on monia etuja. Vaikka tempeh voi olla halpaa, tempeh: ssä on runsaasti ainesosia, joista yksi on suoliston hyvien bakteerien pitoisuus.

Tempe valmistetaan käymällä soijapapuja. Tämä käymisprosessi tekee tempeh: sta korkean ravintoarvoisen ruoan. Tempe sisältää myös runsaasti proteiinia ja B12-vitamiinia, joten se voi korvata lihaa kasvissyöjille.