Miksi sinun täytyy syödä vihanneksia ja hedelmiä joka päivä?

Vihannekset ja hedelmät, nämä kaksi elintarviketyyppiä ovat erittäin suositeltavia päivittäiseen kulutukseen. Valitettavasti on kuitenkin edelleen ihmisiä, jotka eivät pidä vihanneksista ja syövät harvoin hedelmiä. Itse asiassa vihannesten ja hedelmien syöminen joka päivä on monia terveyshyötyjä.

Miksi sinun täytyy syödä vihanneksia ja hedelmiä joka päivä?

Vihannekset ja hedelmät ovat kaksi asiaa, joita ei voida erottaa toisistaan. Molemmat sisältävät vitamiineja ja kivennäisaineita sekä kuitua, jota keho tarvitsee päivittäin. Jotkut vihannesten ja hedelmien tärkeistä vitamiineista ja kivennäisaineista ovat A-vitamiini, C-vitamiini, E-vitamiini, magnesium, sinkki, kalium, fosfori ja foolihappo. Nämä ainesosat voivat varmasti vastata ravitsemuksellisiin tarpeisiisi, jotka ovat hyödyllisiä myös erilaisten sairauksien estämisessä. Esimerkiksi banaanien kalium voi auttaa alentamaan korkeaa verenpainetta, vähentämään luumassan menettämisen riskiä ja estämään munuaiskiviä.

Vihannesten ja hedelmien kuidulla on myös tärkeä rooli eri sairauksien, kuten sydänsairauksien, diabeteksen, aivohalvauksen ja ruoansulatuskanavaan liittyvien sairauksien, ehkäisemisessä. Tämä johtuu siitä, että kuitu voi auttaa alentamaan huonoa kolesterolia, hallitsemaan verensokeritasoja, tasoittamaan ruoansulatuskanavaa ja tekemään sinusta täydellisemmän, jotta et syö liikaa.

Vihannesten ja hedelmien ravintoainepitoisuus värin perusteella

Vihannesten ja hedelmien erilaisilla väreillä on myös oma merkityksensä. Tätä se tarkoittaa:

Värilliset vihannekset ja hedelmät punainen (kuten tomaatit ja vesimeloni) sisältävät lykopeenia. Tämä lykopeeni voi auttaa kehoa torjumaan tiettyjä syöpiä, kuten eturauhassyöpää ja myös sydänsairauksia.
Värilliset vihannekset ja hedelmät vihreä (kuten pinaatti, lehtikaali ja parsakaali) sisältävät luteiinia ja zeaksantiinia. Nämä kaksi ainetta voivat auttaa ehkäisemään ikään liittyviä silmäsairauksia, kuten kaihia.
Värilliset vihannekset ja hedelmät sininen ja violetti (kuten munakoiso ja mustikka) sisältävät antosyaaneja. Antosyaanit voivat myös auttaa kehoa välttämään syöpää.
Värilliset vihannekset ja hedelmät valkoinen (kuten kukkakaali) sisältää sulforafaania. Tämä aine voi myös auttaa suojaamaan kehoasi erityyppisiltä syöpiltä.

Kuinka monta vihannesta ja hedelmää tarvitaan päivittäin?

Indonesian terveysministeriö suosittelee, että syöt päivittäin 5 annosta hedelmiä ja vihanneksia. Samoin maailman terveysjärjestön tai WHO: n kanssa, joka suosittelee vihannesten ja hedelmien syömistä 5 annosta päivässä. WHO on kerännyt paljon todisteita, joiden mukaan vähintään 400 gramman vihannesten ja hedelmien syöminen päivässä (1 annos = 80 grammaa) tarvitaan:

Täytä ravitsemukselliset tarpeet
Vakavien sairauksien, kuten sydänsairauksien, aivohalvauksen, tyypin 2 diabetes mellituksen, liikalihavuuden ja joidenkin syöpätyyppien, vähentäminen

Viisi annosta päivässä on vähintään. Joten mitä enemmän syöt sitä, sitä parempi. Vaikuttaa kuitenkin siltä, että tämä osuus on edelleen liian korkea indonesialaisille. Todiste on siitä, että indonesialaiset eivät vielä syö tarpeeksi vihanneksia ja hedelmiä. Perusterveystutkimus 2013 kertoi, että noin 93,5% indonesialaisista syö edelleen vähemmän vihanneksia ja hedelmiä (alle 5 annosta päivässä).

Kuinka lisätä vihannesten ja hedelmien saanti päivittäiseen ruokavalioon

Voit lisätä vihannesten ja hedelmien saannin päivittäiseen valikkoon monilla tavoilla. Joten, ei ole enää tekosyytä ohittaa vihannesten ja hedelmien syöminen joka päivä. Joitakin tapoja voit tehdä tämän ovat:

Lisää viipaloidut banaanit, omenat, mansikat, kiivi ja paljon muuta viljakulhoosi joka aamu. Voit myös tehdä jogurttia, johon on lisätty hedelmiä tai hedelmäsalaattia joka aamu aamiaiseksi.
Syö lounaalla tai illallisella vähintään yksi tai kaksi erilaista vihannesten annosta. Tämä menetelmä voi myös auttaa laihtua, koska vihannesten sisältämät kuidut voivat pitää sinut kylläisenä pidempään.
Yritä syödä hedelmiä aina jälkiruokana pääaterian syömisen jälkeen.
Jos teet hedelmämehuja, ei ole mitään vikaa, jos lisäät siihen myös vihanneksia. Joten mehun sisältämät ravintoaineet ovat täydellisempiä.
Tee hedelmiä välipalasi, kun tunnet nälkäistä pääaterioiden välillä.