5 Hedelmätyyppiä, joita ei tule säilyttää jääkaapissa

Pohjimmiltaan jääkaappi on erittäin tärkeä pidentää ruoan kestävyyttä. Siksi melkein jokaisella on jääkaappi, jotta he voivat varastoida ruokansa, myös hedelmät. On kuitenkin käynyt ilmi, että on olemassa erilaisia hedelmiä, joita ei suositella säilytettäväksi jääkaapissa, mitä ne ovat?

Miksi ei vain pitää hedelmiä jääkaapissa?

Ennen kuin tiedät, minkä tyyppisiä hedelmiä ei tulisi säilyttää jääkaapissa, mieti ensin!

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston tai vastaavan BPOM: n mukaan ruoan varastointi jääkaapissa voi todella hidastaa bakteerien kasvua. Tämän toteuttamiseksi tarvitaan kuitenkin tiettyjä ehtoja, kuten:

Jääkaapin lämpötila vaihtelee välillä 4 ℃ tai enintään 40 ℉
Aseta elintarvikkeet, kuten raaka naudanliha ja kana, tai kala suljetussa astiassa. Tämä tehdään niin, että niiden ruokavedet eivät saastuta muita elintarvikkeita.
Puhdista jääkaappi säännöllisesti ja heitä pois ruokaa, joka ei ole enää syötävää

Näiden kolmen asian huomioiminen on erittäin tärkeää, koska jääkaapissa olevat bakteerit voivat häiritä ruoansulatusta. Esimerkiksi jäähdytettyjen elintarvikkeiden patogeenisiä bakteereja voi olla vaikea havaita. On harvinaista nähdä merkkejä siitä, että ruoka on saastunut, koska se ei näytä ja haju paljon. Lisäksi vitamiinipitoisuus on vaarassa laskea menetykseen.

Siksi yritä aina kiinnittää huomiota jääkaapin puhtauteen äläkä pidä ruokaa jääkaapissa pitkään. Sen lisäksi, että haju hajoaa, aikaisemmin keskinkertainen ruoka voi olla saastunutta.

Hedelmätyypit, joita ei pidä säilyttää jääkaapissa

Sen lisäksi, että sitä ei saa vain varastoida, sinun on myös kiinnitettävä huomiota hedelmätyyppeihin, joita ei pidä säilyttää jääkaapissa.

Tämä johtuu siitä, että alla olevat hedelmät saattavat vähentää niiden ravinteita ja vitamiineja, jos ne asetetaan jääkaappiin. Lisäksi on bakteereja, joiden kasvua on vaikea vähentää jopa kylmässä paikassa, joten pelätään saattavan saastuttaa muita elintarvikkeita.

1. Banaanit

Banaanit ovat eräänlaisia hedelmiä, joita ei pidä säilyttää jääkaapissa. Sadonkorjuun jälkeisen fysiologin mukaan Dr. Jeffrey Brecht, banaani on trooppinen hedelmä, joka tulisi vain jättää ulkopuolelle. Trooppisissa maissa kasvatetut hedelmät ovat yleensä hyvin herkkiä kylmille lämpötiloille. Itse asiassa pitämällä sitä useita tunteja alle 58 ° C: ssa banaanisi muuttavat väriä.

Värimuutos johtuu kuorimattomien banaanien hitaammasta ilmavirrasta, joten ne mätänevät nopeasti. Sen lisäksi, että banaanit, joiden lämpötila on kylmä, tekevät mausta huonon, myös C-vitamiinipitoisuus menetetään.

2. Avokado

Vaikka suurin osa hedelmistä on maukkaampia kylmiä, mutta ei raakaa avokadoa. Jos laitat ne jääkaappiin, kypsymisprosessi on hitaampi ja sen syöminen kestää kauemmin.

Nyt, jos vihreä hedelmä on kypsä, voit säilyttää sitä jääkaapissa. Älä siis säilytä raakoja hedelmiä, kuten avokadoja, jääkaapissa.

3. Melonit

Yksi muun tyyppinen ruoka, jota ei pidä säilyttää jääkaapissa, on cantaloupe. Tietysti kuorimattomat ja hienonnetut melonit vievät tilaa jääkaapissasi. Lisäksi tämä varastointimenetelmä voi myös poistaa melonien sisältämät antioksidantit.

Jos haluat silti säilyttää meloneja jääkaapissa, kokeile ensin kuorinta ja pilkkominen. Tämän tarkoituksena on, että vitamiinien ja muiden hyvien aineiden pitoisuus meloneissa ei menetetä kulutettaessa.

4. Tomaatit

Avokadon lisäksi tomaatteja ei myöskään tulisi säilyttää jääkaapissa. Syy on sama, nimittäin se voi estää kypsymisprosessia ja tekstuurista tulee pehmeämpi.

Floridan yliopiston tutkimus on osoittanut tämän. Tutkimukseen osallistui yli 25 000 tomaattia, jotka jaettiin kahteen tyyppiin. He tutkivat, mitä eroa oli tomaattien välillä, joita ei ollut jääkaapissa, varastoitu jääkaapissa, ja palauttivat nämä vihannekset huoneenlämpötilaan.

Tuloksena on, että tomaattien jäähdyttämisellä on vaikutusta geeniaktiivisuuden vähenemiseen, etenkin sellaisten, jotka tuottavat entsyymejä, jotka tekevät tomaatista makean ja tuoreen aromin.

Siksi yritä olla säilyttämättä tomaattejasi jääkaapissa, koska se voi vahingoittaa niiden kypsyyttä ja makua.

5. Persikat

Persikoiden vesi- ja kuitupitoisuus tekevät tästä hedelmästä suosion laihtua haluavien ihmisten keskuudessa. Joten, jotta persikat kestävät kauan, yritä olla säilyttämättä niitä jääkaapissa, etenkin persikoita, jotka eivät ole kypsät tai ovat parhaillaan kypsymässä.

On käynyt ilmi, että tämä voi vaikuttaa tuotetun persikan makuun. Yleensä kypsymättömät persikat, jotka kulutetaan kylmänä, menettävät luonteenomaisen kuivan maun kuin suklaajauho. No, on parempi säilyttää persikoita jääkaapissa, kun olet varma, että ne ovat kypsiä.

Lopuksi voidaan todeta, että elintarvikkeet, joita ei pitäisi säilyttää jääkaapissa, johtuvat pääasiassa siitä, että ne muuttavat makua. Siksi, jotta et tuhlaa ruokaa, yritä noudattaa ohjeita siitä, miten ruokaa säilytetään jääkaapissa oikein.